[發明專利]一種中草藥配制蜂蜜及其制備方法

在審

• 申請號: 202010777855.0
• 申請日: 2020-08-05
• 公開（公告）號: CN111743126A
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發明（設計）人: 汪昌宏;李恒明
• 申請（專利權）人: 安徽泓順源生物科技有限公司
• 主分類號: A23L21/25
• 分類號: A23L21/25;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 江蘇法德東恒律師事務所 32305
• 代理人: 劉林

1.一種中草藥配制蜂蜜，其特征在于：包含以下各成分的重量百分比原料:蜂蜜30％～45％、人參1％～3％、蒲公英5％～10％、五味子4％～8％、黃精3％～7％、三七10％～15％、黃芪5％～10％、枸杞5％～10％、菊芋10％～20％、茶多酚1％～3％。

2.根據權利要求1所述一種中草藥配制蜂蜜，其特征在于：包含以下各成分的重量百分比原料:蜂蜜38％、人參2％、蒲公英7％、五味子6％、黃精5％、三七12％、黃芪8％、枸杞8％、菊芋12％、茶多酚2％。

3.根據權利要求2所述一種中草藥配制蜂蜜，其特征在于：所述蜂蜜為百花蜜、龍眼蜜、油菜花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜等。其中北方常見的有棗花蜜、槐花蜜、荊條蜜、百花蜜中的一種或幾種。

4.根據權利要求2所述一種中草藥配制蜂蜜，其特征在于：所述人參、蒲公英、五味子、黃精、三七、黃芪和枸杞均為脫水干燥物。

5.根據權利要求2所述一種中草藥配制蜂蜜，其特征在于：所述菊芋采用優選的新鮮菊芋。

6.根據權利要求1所述一種中草藥配制蜂蜜的制備方法，其特征在于：所述制備方法包括以下步驟：

步驟1：滅菌；取蜂蜜進行隔水蒸煮，升溫至60℃保持30分鐘，但溫度不能超過60℃，以免損失有效營養成分，同時將新鮮采摘的菊芋進行清洗，刮除外皮，人參、蒲公英、五味子、黃精、三七、黃芪和枸杞進行高溫滅菌；

步驟2：預處理：將步驟1所得的滅菌蜂蜜進行稀釋，稀釋后糖度為15～30BX，調節pH：3～3.5，密封靜置，待用；

步驟3:將步驟1清洗干凈并去皮的菊芋，放入破壁機中并添加水進行打漿處理，漿化后再次使用膠體棒進行精細研磨，得到漿料；

步驟4：將蒲公英、五味子、黃精、三七、黃芪和枸杞放入超微粉碎機中進行粉碎，粉碎后進行過篩，其篩網孔徑為：150～200目，既得混合細粉，同時將人參進行單獨粉碎過篩，其篩網孔徑為：200～220目；

步驟5：將步驟4所得的混合細粉置于75～95℃的水中，以180～250r/min的轉速攪拌混合均勻后，靜置7～12h后，加入75％乙醇至醇含量為39.5～44.5％，保持轉速不變，繼續攪拌混合均勻后靜置2～5h，然后過濾分離得到澄清液。

步驟6：將步驟5中所得的澄清液加熱至75～82℃，保溫加熱至乙醇完全揮發，然后降溫至58～68℃保溫，加入步驟2所得的預處理蜂蜜和步驟3所得的菊芋漿料，以120～180r/min的轉速攪拌混合均勻后，趁熱用220～240目精密過濾器過濾，既得混合蜜；

步驟7：在步驟6所得的混合蜜中添加茶多酚和人參粉，并放入攪拌機中進行攪拌混合均勻，攪拌完成后進行真空消泡、滅菌灌裝，既得中草藥配置蜂蜜。

7.根據權利要求6所述一種中草藥配制蜂蜜的制備方法，其特征在于：所述步驟7中的攪拌混合時間為：10min～15min,轉速為150～180r/min。

8.根據權利要求6所述一種中草藥配制蜂蜜的制備方法，其特征在于：所述步驟3中添加的水可以蒸餾水、純水、純凈水或去離子水中的一種。