[發明專利]一種油璇制作裝置

在審

• 申請號: 202010771516.1
• 申請日: 2020-08-04
• 公開（公告）號: CN111742948A
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發明（設計）人: 蘇久君
• 申請（專利權）人: 蘇久君
• 主分類號: A21C3/06
• 分類號: A21C3/06;A21C3/04;A21C9/04;A21C9/08;A21C11/16
• 代理公司: 濟南智圓行方專利代理事務所(普通合伙企業) 37231
• 代理人: 張玉琳

本發明公開了一種油璇制作裝置，涉及食品加工設備領域，技術方案為，包括底臺，底臺上表面中部設置傳送帶，傳送帶的進料端設置擠壓裝置，出料端設置與傳送帶連通的輸送線，輸送線延伸至底臺外側，傳送帶一側上方設置按壓裝置；位于傳送帶一側平行設置傾斜的導向機構，導向機構靠近輸送線一端為低水平端，導向機構上滑動連接滑塊，滑塊上轉動連接負責油璇卷成型的卷抻裝置；位于傳送帶另一側設置噴油裝置和翻轉裝置，噴油裝置靠近按壓裝置，翻轉裝置靠近擠壓裝置。本發明的有益效果是：可以精準的控制生產條件、出錯率較低，制作出的口味一致，批量制作生產成本大幅降低，采用機器代替人工，減輕操作者的勞動強度，提高制作效率。

技術領域

本發明涉及食品加工設備領域，特別涉及一種油璇制作裝置。

背景技術

油璇是一種濟南的特色小吃，在濟南有超過百年的歷史，是一種旋渦狀蔥油小餅，剛出爐的油旋色澤金黃，內軟外酥，蔥香撲鼻。

油璇的做法是和軟面作劑，用小面軸搟成一長條面片，先抹一層花生油，再抹上細鹽拌成的油酥，而后用右手卷起面片的一頭，左手拉著面片的另一頭向外抻長，隨卷隨抻，抻得極薄。卷成一螺旋狀圓柱，掐去面頭，置鏊子上，手上蘸點花生油，用手指壓成直徑兩寸許、厚半寸的圓薄餅，烙至微黃，再入爐內烤。色澤呈金黃時取出，用手指摁一下油旋中間，壓出了小凹來，就成了中空旋形的油旋。

現在的油璇制作過程中，都是依靠手工卷、抻，手工制作的方式雖然美味可口，但是制作者從學會到熟練需要一個較長的過程，且制作過程全程需要制作者操作，導致制作效率低下，人工成本高。

發明內容

針對上述技術問題，本發明提供一種油璇制作裝置。

其技術方案為，包括底臺，所述底臺上表面中部設置傳送帶，所述傳送帶的進料端設置擠壓裝置，出料端設置與所述傳送帶連通的輸送線，所述輸送線延伸至所述底臺外側，所述傳送帶一側上方設置按壓裝置；

位于所述傳送帶一側平行設置傾斜的導向機構，所述導向機構靠近所述輸送線一端為低水平端，所述導向機構上滑動連接滑塊，所述滑塊上轉動連接負責油璇卷成型的卷抻裝置；

位于所述傳送帶另一側設置噴油裝置和翻轉裝置，所述噴油裝置靠近所述按壓裝置，所述翻轉裝置靠近所述擠壓裝置。

優選為，所述導向機構為絲桿，所述絲桿一端設置電機，所述電機的電機軸與所述絲桿同軸。

優選為，所述卷抻裝置包括與所述導向機構平行的齒條，和與所述滑塊轉動連接的齒輪，所述齒輪與所述齒條配合，所述齒輪一側設置轉軸，所述轉軸一端設置方形沉孔，所述沉孔內滑動連接電動夾爪。

優選為，所述電動夾爪包括用于驅動的動力盒，所述動力盒外側對稱設置兩個夾片，所述夾片延伸至所述轉軸的外側。

優選為，所述擠壓裝置包括與所述支架鉸接的面盒，所述面盒與所述底臺之間設置凸輪機構，所述面盒內滑動設置推板，所述推板背離所述面盒一側鉸接伸縮桿，所述伸縮桿固定端與底臺上的支架固定連接，所述面盒上端設置投放口。

優選為，所述面盒背離所述推板的一側下端設置出面口，所述出面口內設置可控制的開關門，位于所述出面口上方設置刷油組件。

優選為，所述刷油組件包括與所述面盒固定連接的油酥盒，所述油酥盒內轉動設置攪拌桿，所述油酥盒下端設置油刷，所述油刷朝向所述出面口方向，所述油刷與所述油酥盒之間設置流量閥。

優選為，所述按壓裝置包括圓形的按壓塊，所述按壓塊上表面設置升降桿，所述升降桿通過支撐架與所述底臺連接。

優選為，所述底臺上設置滑軌，所述滑軌上方滑動連接噴油裝置，所述噴油裝置朝向所述導向機構的一側設置噴油腔。