[發(fā)明專利]一種基于離子組學(xué)鑒別中蜂蜂蜜地理源的方法

在審

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• 申請日: 2020-08-03
• 公開（公告）號: CN111912893A
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙浩安;曹煒;程妮;張穎
• 申請（專利權(quán)）人: 西北大學(xué)
• 主分類號: G01N27/62
• 分類號: G01N27/62;G01N1/44;G16C20/70
• 代理公司: 西安匠成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 61255
• 代理人: 商宇科

1.一種基于離子組學(xué)鑒別中蜂蜂蜜地理源的方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：

1)建立不同地理源中蜂蜂蜜數(shù)據(jù)庫；

2)構(gòu)建不同地理源中蜂蜂蜜的離子組學(xué)鑒別模型；

3)中蜂蜂蜜樣本的地理源鑒別。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于離子組學(xué)鑒別中蜂蜂蜜地理源的方法，其特征在于：所述步驟1)中的具體步驟如下：

1.1)采集不同地區(qū)中蜂蜂蜜樣品；

1.2)在蜂蜜樣品中加入硝酸過夜、后加入過氧化氫進(jìn)行微波消解，脫酸處理后加入硝酸溶液稀釋，通過電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)品準(zhǔn)確定量蜂蜜中的18種礦物元素(B、Na、Mg、Al、K、Ca、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Mo、Cd、Pb)，得到不同地理源中蜂蜂蜜樣品的礦物元素含量數(shù)據(jù)矩陣。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于離子組學(xué)鑒別中蜂蜂蜜地理源的方法，其特征在于：所述步驟1.1)中采集各地區(qū)的樣本數(shù)量大于10個。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于離子組學(xué)鑒別中蜂蜂蜜地理源的方法，其特征在于：所述步驟1.2)的具體步驟如下：

1.2.1)分別精確稱取約0.5g蜂蜜樣品于聚四氟乙烯消化容器中，加入5mL硝酸(65％，w/w，MOS級)，然后放置過夜；

1.2.2)微波消解前加入2ml過氧化氫(30％，w/w),樣品采用微波消解系統(tǒng)(MARS 6，CEMCorp，USA)17的優(yōu)化消解程序消化；

1.2.3)樣品消化后，在140℃下進(jìn)行約2小時(shí)的脫酸處理，直至樣品大小如蠶豆；消化液需要冷卻至室溫，轉(zhuǎn)移至50ml容量瓶中，并用2％(v/v)HNO3配制至50mL；

1.2.4)采用Thermo ICAP-6000ICP-MS檢測，以⁷²Ge、⁴⁵Sc、¹⁰³Rh、¹¹⁵In、²⁰⁹Bi、¹⁵⁹Tb和¹⁸⁵Re作為內(nèi)標(biāo)進(jìn)行儀器校準(zhǔn)，濃度為25μg/L；

1.2.5)結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)品準(zhǔn)確定量蜂蜜中的18種礦物元素(B、Na、Mg、Al、K、Ca、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Mo、Cd、Pb)，所有標(biāo)準(zhǔn)曲線的相關(guān)系數(shù)為0.9999，在所研究的濃度范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系。

5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一權(quán)利要求所述的基于離子組學(xué)鑒別中蜂蜂蜜地理源的方法，其特征在于：所述步驟2)中的具體步驟如下：

2.1)通過SIMCA軟件對不同地理源中蜂蜂蜜數(shù)據(jù)進(jìn)行多元統(tǒng)計(jì)分析；

2.2)采用主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判別分析(OPLS-DA)對步驟1)所得數(shù)據(jù)構(gòu)建不同地理源中蜂蜂蜜數(shù)據(jù)的離子組學(xué)鑒別模型；

2.3)通過OPLS-DA模型的R2Y值、Q2值、置換檢驗(yàn)的R2值和Q2值對該模型的可靠性和準(zhǔn)確性進(jìn)行驗(yàn)證。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的基于離子組學(xué)鑒別中蜂蜂蜜地理源的方法，其特征在于：所述步驟3)中的具體步驟如下：將未知地理源的中蜂蜂蜜樣本按照步驟1)的方法檢測，得到的數(shù)據(jù)與步驟2)中已建立的離子組學(xué)鑒別模型數(shù)據(jù)通過SIMCA軟件整合，建立OPLS-DA模型，將未知地理源的中蜂蜂蜜樣本納入預(yù)測集進(jìn)行預(yù)測，即得該未知地理源的中蜂蜂蜜樣本地理源分類，從而鑒別中蜂蜂蜜的地理源。