[發明專利]一種用硫酸軟骨素和玉米醇溶蛋白負載姜黃素的納米分散系的制備方法

在審

• 申請號: 202010747823.6
• 申請日: 2020-07-30
• 公開（公告）號: CN111840253A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 馮思敏;孫雨欣;王丹;邵平;孫培龍
• 申請（專利權）人: 浙江工業大學
• 主分類號: A61K9/51
• 分類號: A61K9/51;A61K47/36;A61K47/42;A61K31/12;A61P35/00;A61P29/00;A61P39/06;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/185;A23P10/30;A23L5/30
• 代理公司: 杭州之江專利事務所(普通合伙) 33216
• 代理人: 牛世靜

本發明公開了一種用硫酸軟骨素和玉米醇溶蛋白負載姜黃素的納米分散系的制備方法，該方法包括：將玉米醇溶蛋白和姜黃素溶于體積分數75％的乙醇，將上述溶液注入硫酸軟骨素溶液中，用超聲探頭處理，然后用真空旋轉蒸發儀進行蒸發，除去乙醇，加入去離子水形成負載姜黃素的納米分散系。本發明不僅采用超聲波法和反溶劑法，而且在以玉米醇溶蛋白為包埋劑的基礎上加入了硫酸軟骨素成分，通過調節硫酸軟骨素的添加順序，硫酸軟骨素可以與玉米醇溶蛋白相互作用，以改善玉米醇溶蛋白表面的潤濕性，提高納米分散系的穩定性。

技術領域

本發明涉及姜黃素納米分散系制備技術領域，尤其涉及一種用硫酸軟骨素和玉米醇溶蛋白負載姜黃素的納米分散系的制備方法。

背景技術

姜黃素是從姜黃的根中提取的一種天然多酚。姜黃素作為天然色素，有較強的著色性，被廣泛應用于糕點、糖果、飲料等食品中。姜黃素還具有許多藥理作用，包括抗腫瘤、抗炎、抗氧化等，且對多種疾病的治療均有明顯的功效。然而，由于其在水中溶解度較低、容易遇光分解、堿性條件下不穩定等因素，將姜黃素運用在食品、藥物中是一項非常具有挑戰性的任務。

將姜黃素納米化是改善其水溶性、提高分散率及生物利用率的一種有效途徑。近年來，應用于姜黃素的納米載體形式有多種：納米粒、磁性納米粒、納米乳、納米膠束、納米脂質體、納米自組裝體等等。從構成納米載體的材料來說，蛋白質是一種理想的納米材料，它來源廣泛，且具有良好的生物降解性和生物相容性。多糖具有安全無毒、價格低廉的優點，易于改性。多糖的粘著性適用于粘膜表層，有利于延長作用時間。

玉米醇溶蛋白由于其獨特的疏水性，被廣泛應用于納米分散系的組裝中，主要通過反溶劑法封裝難以水溶的活性物質。作為封裝載體，玉米醇溶蛋白不僅能顯著改善包封物質的溶解性，而且能有效地提高其穩定性，延長作用時間。硫酸軟骨素是一種具有多種生理活性和生物相容性的多糖，如抗炎、抗氧化、抗動脈粥樣硬化等。

發明內容

本發明目的旨在提供了一種用硫酸軟骨素和玉米醇溶蛋白負載姜黃素的納米分散系的制備方法，該方法不僅制備過程耗時短、效率高，而且獲得的納米分散系穩定性好，粒徑小；不僅增加了姜黃素的水溶性，同時拓寬了姜黃素應用范圍，增加了姜黃素的生物利用度。

具體技術方案如下：

一種用硫酸軟骨素和玉米醇溶蛋白負載姜黃素的納米分散系的制備方法，包括以下步驟：

(1)將玉米醇溶蛋白和姜黃素溶于體積分數為75％的乙醇水溶液中，得到溶液I，

(2)將硫酸軟骨素溶解于去離子水中水合一段時間后，調節溶液pH至3～7，得到溶液II；

(3)將步驟(1)的溶液I注入步驟(2)的溶液II中，得到混合溶液，再對混合溶液進行超聲波處理，得到納米顆粒分散液；

(4)對步驟(3)中的納米粒顆粒分散液進行旋蒸，去除乙醇和水，得到水溶性的姜黃素納米分散系。

本發明不僅采用超聲波法和反溶劑法，而且在以玉米醇溶蛋白為包埋劑的基礎上加入了硫酸軟骨素成分，硫酸軟骨素可以與玉米醇溶蛋白相互作用，以改善玉米醇溶蛋白表面的潤濕性，提高納米分散系的穩定性。另外，運用玉米醇溶蛋白和硫酸軟骨素共同包封姜黃素的納米分散系使姜黃素水溶性大大增加，且有較好的穩定性，能運用于食品、藥品中。

經試驗發現，pH和硫酸軟骨素的添加順序會影響納米分散體系的粒徑、聚集度和穩定性。

進一步地，步驟(2)中，所述pH為7或3。在溶液II的pH為7，且硫酸軟骨素在超聲波處理前添加的情況下，獲得更加穩定的水溶性的姜黃素納米分散系。

進一步地，步驟(2)中，所述水合的時間為10～14h。

進一步地，步驟(3)的混合溶液中，姜黃素、玉米醇溶蛋白和硫酸軟骨素的質量比為1:19～21:15～17。