[發明專利]一種改善腸道、增強免疫力的益生菌

在審

• 申請號: 202010746228.0
• 申請日: 2020-07-29
• 公開（公告）號: CN111808780A
• 公開（公告）日: 2020-10-23
• 發明（設計）人: 劉凱
• 申請（專利權）人: 劉凱
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/16;C12N1/38;C12M1/36;C12M1/12;C12M1/10;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 北京久維律師事務所 11582
• 代理人: 邢江峰

本發明屬于益生菌技術領域，具體的說是一種改善腸道、增強免疫力的益生菌；所述發酵裝置包括箱體；所述箱體底部于箱體內壁中安裝有電機；所述箱體底部端面設有轉動盤，且轉動盤與電機的驅動軸固連；所述轉動盤內壁中開設有均勻布置的凹槽，且凹槽內設有擠壓筒；本發明主要用于解決目前的發酵裝置在對本發明的使用的原料進行發酵時，由于原料中含有奶酪和酪乳，在原料發酵的過程中奶酪和酪乳形成懸浮物漂浮在發酵液表面，從而導致奶酪和酪乳內的益生菌無法全部與發酵液混合，進而減慢益生菌的繁殖速度，同時當在收取發酵完成的發酵液時，奶酪和酪乳會產生的漂浮物會在發酵液內浮動，從而還需對發酵液進行過濾才能收取的問題。

技術領域

本發明屬于益生菌技術領域，具體的說是一種改善腸道、增強免疫力的益生菌。

背景技術

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，益生菌是近幾年研究比較多的腸道微生態調整產品，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱，目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。對人體有益的益生菌大概有十幾種，主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。益生菌的功效：預防或改善腹瀉；緩解不耐乳糖癥狀；預防陰道感染；增強人體免疫力；促進腸道消化系統健康；降低血清膽固醇，關于對益生菌的介紹，可見刊期：孫笑非，孫冬巖，王文娟，商業益生菌產品安全性的探討，但是，本發明在對原料發酵的過程中仍存在一些問題，具體包括以下方面：

現有技術中的發酵裝置在對本發明的使用的原料進行發酵時，由于原料中含有奶酪和酪乳，在原料發酵的過程中奶酪和酪乳形成懸浮物漂浮在發酵液表面，從而導致奶酪和酪乳內的益生菌無法全部與發酵液混合，進而減慢益生菌的繁殖速度，同時當在收取發酵完成的發酵液時，奶酪和酪乳會產生的漂浮物會在發酵液內浮動，從而還需對發酵液進行過濾才能收取，從而增大工作強度的問題。

鑒于此，為了克服上述技術問題，本公司設計研發了一種改善腸道、增強免疫力的益生菌，制作了特殊的發酵裝置解決了上述問題。

發明內容

為了彌補現有技術的不足，本發明提出的一種改善腸道、增強免疫力的益生菌，本發明主要用于解決目前的發酵裝置在對本發明的使用的原料進行發酵時，由于原料中含有奶酪和酪乳，在原料發酵的過程中奶酪和酪乳形成懸浮物漂浮在發酵液表面，從而導致奶酪和酪乳內的益生菌無法全部與發酵液混合，進而減慢益生菌的繁殖速度，同時當在收取發酵完成的發酵液時，奶酪和酪乳會產生的漂浮物會在發酵液內浮動，從而還需對發酵液進行過濾才能收取，從而增大工作強度的問題。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：本發明所述的一種改善腸道、增強免疫力的益生菌；該益生菌由以下原料制成：

奶酪20-25份、酪乳10-15份、味噌6-8份、紅酒8-10份、豆豉4-6份、康普茶提取液5-7份、泡菜2-4份、促進劑10-15份、去離子水15-20份、發酵液15-20份；

益生菌的制作方法包括以下步驟：

S1：將原料中的奶酪和酪乳放入攪拌裝置內將其攪碎，然后將原料中的紅酒和康普茶提取液依次放入攪拌裝置內進行混合攪拌，攪拌時間為30-50分鐘，當奶酪和酪乳呈面糊狀時將其取出即得到混合物A；通過將紅酒與康普茶提取液與奶酪和酪乳混合，可以將奶酪和酪乳內的益生菌析出，同時還可以促進益生菌的繁殖；

S2：將原料中的味噌、豆豉和泡菜依次放入粉碎裝置內進行粉碎處理，上述原料粉碎結束后將粉碎后的原料放入反應釜內，并將去離子水倒入反應釜內進行反應混合，在上述原料混合的過程中將反應釜加熱至20-25℃；通過將反應釜加熱可以提高益生菌的活性，從而可以提高益生菌的繁殖速率；