[發明專利]草魚調節劑及其應用

在審

• 申請號: 202010742175.5
• 申請日: 2020-07-29
• 公開（公告）號: CN111869800A
• 公開（公告）日: 2020-11-03
• 發明（設計）人: 周小秋;馮琳;姜俊;姜維丹;史合群;劉揚;吳培
• 申請（專利權）人: 四川農業大學;廣州市科虎生物技術研究開發中心
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K20/105;A01K61/10
• 代理公司: 成都蓉創智匯知識產權代理有限公司 51276
• 代理人: 譚新民

本發明公開了一種草魚調節劑，該調節劑包括(2?羧乙基)二甲基溴化锍或其可接受的鹽。本發明草魚調節劑抑制草魚肌細胞凋亡，提高肌肉營養和物理質量。

技術領域

本發明屬于淡水魚類養殖領域，具體涉及一種草魚調節劑及其應用和飼喂方法。

背景技術

魚產品具有較高的營養價值，是改善膳食結構，提高人體健康水平的重要肉品之一。草魚是我國主要養殖淡水魚類，具有悠久的養殖歷史，養殖產量高，肉味鮮美、營養豐富，是深受廣大消費者喜愛的淡水魚產品之一。隨著消費者健康意識日益增強，對水產品的消費需求量越來越高。作為我國主要養殖魚類，草魚養殖產量占淡水魚類養殖總產量的33～40％，極大的滿足了人們對動物蛋白的需求。

但近年來，隨著魚類養殖密度不斷增加，養殖水環境不斷惡化，導致水產品肉質下降，消費者食用口感差的現象普遍。常表現為：(1)肌肉水分含量過高，蛋白質含量和氨基酸含量偏低；(2)飽和脂肪酸含量增加，不飽和脂肪酸偏低；(3)加工特性變差，切片易碎，烹煮易爛；(4)肉質疏松、口感差；(5)氨基酸、核苷酸、脂肪酸等魚肉風味物質含量偏少，鮮味低，香味淡。

(2-羧乙基)二甲基溴化锍是中華人民共和國農業部公告第2519號公布的新型飼料添加劑，以二甲硫醚、丙烯酸和氫溴酸為原料經化學合成制得，適用于淡水魚。其分子式為C₅H₁₁BrO₂S，分子量為215.1086，熔點為112℃，分子結構式如下：

現有的研究表明：(2-羧乙基)二甲基溴化锍具有調味作用，可以提高淡水魚的攝食頻次。

上述背景技術是為了便于理解本發明，并非是申請本發明之前已向普通公眾公開的公知技術。

發明內容

基于上述問題，一方面，本發明提供一種草魚調節劑，該草魚調節劑用于調節草魚肌細胞凋亡、肌肉營養和物理質量。

技術方案是：一種草魚調節劑，該調節劑包括(2-羧乙基)二甲基溴化锍或其可接受的鹽。該草魚調節劑用于抑制養殖草魚肌細胞凋亡，提高肌肉營養和物理質量。

本發明中，(2-羧乙基)二甲基溴化锍為市購產品，可為市面上流通或貯藏的按不同工藝技術生產的各種形態的(2-羧乙基)二甲基溴化锍。

一方面，本發明還提供一種草魚調節劑的應用，該草魚調節劑應用于草魚養殖，該草魚調節劑為上述的草魚調節劑。

一方面，本發明還提供一種草魚的飼喂方法，該飼喂方法為每1千克飼料添加0.14～0.45克上述的草魚調節劑。

本發明草魚調節劑在使用時，可以添加到草魚飼料中，添加方式包括將其以固體混合的方式直接與飼料混合，攪勻，或是加水溶解后以噴霧形式均勻噴灑在飼料中或是其他添加方法。本發明草魚調節劑在使用時，還可以和通常的魚類飼料預混料一起添加使用，如維生素、礦物質和微量元素等。

本發明草魚調節劑用于草魚養殖，通過喂食方式，草魚食用后，抑制草魚肌細胞凋亡，提高肌肉營養和物理質量。

附圖說明

圖1是無(2-羧乙基)二甲基溴化锍的草魚肌肉細胞凋亡指標圖；

圖2是本發明的帶(2-羧乙基)二甲基溴化锍的草魚肌肉細胞凋亡指標圖。

具體實施方式

下面將結合附圖對本發明作進一步說明。

實施例1：(2-羧乙基)二甲基溴化锍對草魚生長性能的影響

試驗材料：(2-羧乙基)二甲基溴化锍購自廣州市科虎生物技術研究開發中心，純度95.0％。