[發(fā)明專利]一種藥食同源植物的營養(yǎng)素提取方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010742130.8
• 申請日: 2020-07-28
• 公開（公告）號: CN111991836A
• 公開（公告）日: 2020-11-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魏偉
• 申請（專利權(quán)）人: 上海倦勤齋健康科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: B01D11/02
• 分類號: B01D11/02
• 代理公司: 北京勁創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11589
• 代理人: 曹玉清

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體公開了一種藥食同源植物的營養(yǎng)素提取方法，使用有機(jī)原生(或野生)藥食同源新鮮植物成體細(xì)胞科學(xué)化、規(guī)模化培養(yǎng)物為原料，避開了人工種植植物微量營養(yǎng)素含量低、農(nóng)藥及重金屬殘留多、炮制運(yùn)儲過程污染及化學(xué)殘留等所有弊端，也避開了藥用植物成分復(fù)雜、可能存在不明有害成分的風(fēng)險(xiǎn)，能得到高豐度、高凈度的天然有機(jī)微量營養(yǎng)素提取物；可以將單一植物細(xì)胞培養(yǎng)物的水溶性維生素、脂溶性維生素、有機(jī)微量元素等，在不受高溫及酸堿等理化因素破壞的前提下，盡可能完全、透徹地提取出來，去除了大分子蛋白、多糖等有機(jī)物，不易污染變質(zhì)；便于對植物營養(yǎng)素充分利用，保護(hù)植物多樣性及生態(tài)環(huán)境。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體為一種藥食同源植物的營養(yǎng)素提取方法。

背景技術(shù)

隨著人們對健康品質(zhì)的更高追求及國家“從以疾病為中心向以健康為中心”的政策導(dǎo)向，特醫(yī)功能食品科技必然會飛速發(fā)展，特醫(yī)功能食品的原料需求也將大幅提升。

根據(jù)研究和實(shí)踐發(fā)現(xiàn)中藥材及眾多植物食材體內(nèi)具備大量人體需要的維生素和微量元素，其藥用功效至少有相當(dāng)部分源自這些人體必需營養(yǎng)素。目前對這些植物的利用還停留在傳統(tǒng)烹飪和煎煮上，即使提取也停留在熬制、濃縮、粉碎等粗放階段。為了加大酚、甙、萜、酮、酸等有機(jī)成分的產(chǎn)出量，還會加入高溫、高壓、有害化學(xué)溶劑、硫化熏蒸、發(fā)酵提純等流程。目前的食用方法存在含量低、析出不完全、農(nóng)藥及重金屬殘留多等弊端。提取方法更是存在對目標(biāo)提取物有效成分破壞大、化學(xué)殘留多等問題，而且同樣不能解決農(nóng)殘及重金屬殘留問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種藥食同源植物的營養(yǎng)素提取方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種藥食同源植物的營養(yǎng)素提取方法，包括如下具體步驟：

S1:將細(xì)胞培養(yǎng)物通過超聲或酶解的方式進(jìn)行充分破壁，使?fàn)I養(yǎng)物完全釋放；

S2:將破壁細(xì)胞團(tuán)進(jìn)行低溫水溶后，固液相離心分離獲得固相物A及上清液，取上清液經(jīng)納米微孔吸附洗脫獲得水溶性維生素及水溶性礦物質(zhì)溶液，低溫濃縮后，得液相物A，儲存?zhèn)溆茫?/p>

S3:將固相物A進(jìn)行低溫脂溶后，離心得固相物B及油性上清液，該油性上清液含脂溶性維生素及礦物質(zhì)，標(biāo)記為液相物B，儲存?zhèn)溆茫?/p>

S4:對固相物B進(jìn)行發(fā)酵提取，發(fā)酵48小時(shí)后固液相分離獲得固相物C和發(fā)酵液，發(fā)酵液通過離子交換法去除Ca²、Mg²、Fe³等高價(jià)金屬離子及大分子核酸、雜蛋白、不溶性多糖等，只保留無機(jī)礦物微量元素溶液，得到液相物C，儲存?zhèn)溆茫?/p>

S5:將固相物C用煎藥機(jī)加壓煎煮40分鐘，將殘余微量礦物元素充分溶出，分離得到上清液,冷卻濃縮得液相物D，儲存?zhèn)溆茫?/p>

S6:將液相物A、C、D混合，經(jīng)冷凍干燥得到濃縮液或晶體粉末，即為目標(biāo)物A，儲存?zhèn)溆茫?/p>

S7:將液相物B和目標(biāo)物A混合，加乳化劑形成懸浮粘稠溶液，將溶液取樣送檢，并對溶液進(jìn)行標(biāo)注，即為最終目標(biāo)物。

進(jìn)一步的，所述細(xì)胞培養(yǎng)物原料取自原生有機(jī)/野生植物細(xì)胞培養(yǎng)物。

進(jìn)一步的，所述步驟S2中，低溫水溶具體為：將破壁細(xì)胞團(tuán)用兩倍體積純凈水加1.5％的食用乙醇低溫浸泡3小時(shí)充分搖勻。

進(jìn)一步的，所述步驟S3中，低溫脂溶具體為：將固相物A用等體積液態(tài)亞麻籽油中溫浸泡4小時(shí)并超聲波乳化混勻，靜置24小時(shí)。

進(jìn)一步的，所述步驟S7中，取樣送檢采用液相串聯(lián)質(zhì)譜法檢測溶液中的維生素及微量元素含量。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：