[發明專利]一種禽蛋預煮定心方法以及禽蛋預煮定心機

在審

• 申請號: 202010738145.7
• 申請日: 2020-07-28
• 公開（公告）號: CN111728155A
• 公開（公告）日: 2020-10-02
• 發明（設計）人: 陳斌;陳文凱
• 申請（專利權）人: 振野（惠州）實業有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00;A23L5/10;B65G49/02
• 代理公司: 北京眾達德權知識產權代理有限公司 11570
• 代理人: 劉天虹

1.一種禽蛋預煮定心方法，其特征在于，包括如下步驟：

將禽蛋向前輸送至蛋板上，并且進入70℃～85℃的熱水中，所述熱水浸沒所述禽蛋的1/2～2/3；

將所述禽蛋在所述熱水中推動，所述禽蛋在推動過程中與所述蛋板接觸、受摩擦力而滾動；

將所述禽蛋在所述熱水中蒸煮2～3分鐘后離開所述熱水，完成禽蛋預煮定心。

2.一種用于實施權利要求1所述禽蛋預煮定心方法的禽蛋預煮定心機，其特征在于：包括機架，以及安裝于所述機架上的上蛋輸送設備、預煮定心輸送設備和水箱，其中：

所述上蛋輸送設備位于所述水箱外，所述上蛋輸送設備的輸出端與所述預煮定心輸送設備的輸入端對接；

所述預煮定心輸送設備用于將禽蛋推動以使禽蛋滾動移動，所述預煮定心輸送設備包括第一驅動機構、2根以上推桿和所述蛋板，所述推桿通過所述第一驅動機構驅動而移動；所述蛋板設置于所述推桿的下方，用于與所述禽蛋接觸并承托所述禽蛋，當所述推桿推動所述禽蛋移動時，所述禽蛋與所述蛋板接觸、受摩擦力而滾動；

所述水箱用于提供70℃～85℃的熱水，所述蛋板和與禽蛋接觸的所述推桿均浸沒于所述熱水中，以使所述熱水浸沒所述禽蛋的1/2～2/3。

3.如權利要求2所述的禽蛋預煮定心機，其特征在于：所述蛋板包括2個以上蛋槽，2個以上所述蛋槽并排設置且通過托板連接固定；所述蛋槽的橫截面呈槽狀，所述蛋槽的槽結構設置為僅能容納一枚禽蛋。

4.如權利要求3所述的禽蛋預煮定心機，其特征在于：所述蛋槽包括依次設置的入口下坡段、預煮水平段和出口爬坡段，所述蛋槽的預煮水平段浸沒于所述熱水中。

5.如權利要求4所述的禽蛋預煮定心機，其特征在于：所述入口下坡段、所述預煮水平段和所述出口爬坡段中，至少所述預煮水平段的槽底上設置有摩擦結構；所述摩擦結構為凹孔或者凸起。

6.如權利要求3-5中任一項所述的禽蛋預煮定心機，其特征在于：所述上蛋輸送設備包括第二驅動機構和2根以上滾筒軸；所述滾筒軸通過所述第二驅動機構驅動而向前移動，2根以上所述滾筒軸間隔且平行設置；

所述滾筒軸包括軸部和2個以上滾筒，2個以上所述滾筒沿軸向依次設置于所述軸部上；相鄰2根滾筒軸上的位置相對的2個滾筒之間形成蛋型孔。

7.如權利要求6所述的禽蛋預煮定心機，其特征在于：所述第一驅動機構和所述第二驅動機構均為電機驅動的鏈傳動機構；所述鏈傳動機構的鏈條上設置有銷軸，所述推桿和所述滾筒軸均套裝于所述銷軸上；

所述預煮定心輸送設備中，2根以上所述推桿間隔且平行設置，且相鄰2根所述推桿之間間隙設置為允許一枚禽蛋通過。

8.如權利要求2-5、7中任一項所述的禽蛋預煮定心機，其特征在于：所述水箱包括箱體和排污口；所述排污口設置于所述箱體的底部，所述排污口的口徑不小于所述禽蛋的長軸長度；所述水箱上設置有1個以上加熱器，所述加熱器伸入所述箱體中，用于加熱所述箱體中的水。

9.如權利要求8所述的禽蛋預煮定心機，其特征在于：所述禽蛋預煮定心機還包括控制裝置，所述控制裝置分別所述加熱器、以及所述上蛋輸送設備和所述預煮定心輸送設備中的用電設備電性連接；

所述水箱還包括補水控制電磁閥，所述補水控制電磁閥通過水管與所述箱體連通，所述補水控制電磁閥與所述控制裝置電性連接；

所述水箱還包括液位傳感器和/或溢水口，所述液位傳感器安裝于所述箱體中、且與所述控制裝置電性連接；所述溢水口安裝于所述箱體的設定位置上、且與所述箱體連通。

10.如權利要求2-5、7、9中任一項所述的禽蛋預煮定心機，其特征在于：所述禽蛋預煮定心機還包括保溫罩，所述保溫罩罩設于所述水箱上；所述保溫罩上設置有可開啟的門；

所述保溫罩為巖棉隔層保溫罩，所述巖棉隔層的厚度不低于30mm。