[發明專利]一種料理酒釀造用大米原料米心提取裝置

有效

• 申請號: 202010735648.9
• 申請日: 2020-07-28
• 公開（公告）號: CN111822095B
• 公開（公告）日: 2021-08-24
• 發明（設計）人: 于娓娉
• 申請（專利權）人: 東營職業學院
• 主分類號: B02C9/04
• 分類號: B02C9/04;B02C9/02;B02B1/02;B02C4/06;B02C4/08;B02C23/16;C12G3/022
• 代理公司: 東營雙橋專利代理有限責任公司 37107
• 代理人: 宋風娥

本發明公開了一種料理酒釀造用大米原料米心提取裝置，包括提取箱，所述提取箱的上端設有與外部連通的第一開口，且提取箱的上端設有與第一開口匹配設置的箱蓋，所述提取箱內設有提取主體，所述提取箱的兩側均設有移動切削機構，所述提取箱的兩側側壁均設有與移動切削機構匹配設置的第二開口，且移動切削機構與提取主體匹配設置，所述提取箱的一端設有與提取主體匹配設置的移動取料機構，且提取箱的側壁上設有與移動取料機構匹配設置的第三開口，所述提取箱的另一端設有第一篩選機構。本發明對大米進行剪切后研磨，提高大米米心質量，提高料理酒的釀造成品質量。

技術領域

本發明涉及酒釀造技術領域，尤其涉及一種料理酒釀造用大米原料米心提取裝置。

背景技術

料理酒既料理時使用的酒料，常見的料理酒為味淋，味淋又稱米霖，是由甜糯米加曲釀造而成，屬于料理酒的一種，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一種黃色透明的甜味酒，味道像加糖煮過的米酒,其用途與中國料酒相似，是烹調中不可缺少的調料，由于味淋中含有30%的酒精成份，所以大量使用時必須先煮沸，待酒精成份燒除后再行烹調；味淋的甜味雖不像砂糖般濃郁，卻能充分引出食材的原味，例如做照燒類料理時，味淋便是不可或缺的調味料，通常烹調時加酒能使食材變軟，但味淋卻具有緊縮蛋白質，使肉質變硬的效果，因此如果想要食材軟嫩，就不要太早加入味淋，反之，如果事先加入味淋，就可以防止食材煮糊；此外，烹調時加入味淋還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤，味淋有砂糖無法媲美的甘甜和鮮美，味淋的甜味和砂糖中的甜味有所不同，它更濃更醇。砂糖是由單一的蔗糖構成的，而“味淋”則是由9種以上甜味度不同的糖類混合而成。因此既美味，又能調和材料口感使其呈現自然鮮甜風味，味淋釀造時一般使用米的米心進行釀造，需要使用提取裝置對米心進行提取；

現有的米心提取裝置大多只是對大米的外層進行研磨，米心質量較差，影響料理酒的釀造成品質量，為此我們提出一種料理酒釀造用大米原料米心提取裝置來解決上述問題。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的米心提取裝置大多只是對大米的外層進行研磨，米心質量較差，影響料理酒的釀造成品質量的問題，而提出的一種料理酒釀造用大米原料米心提取裝置。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種料理酒釀造用大米原料米心提取裝置，包括提取箱，所述提取箱的上端設有與外部連通的第一開口，且提取箱的上端設有與第一開口匹配設置的箱蓋，所述提取箱內設有提取主體，所述提取箱的兩側均設有移動切削機構，所述提取箱的兩側側壁均設有與移動切削機構匹配設置的第二開口，且移動切削機構與提取主體匹配設置，所述提取箱的一端設有與提取主體匹配設置的移動取料機構，且提取箱的側壁上設有與移動取料機構匹配設置的第三開口，所述提取箱的另一端設有第一篩選機構，且提取箱的側壁上設有與第一篩選機構匹配設置的第四開口，所述提取箱內設有第一放置槽，且第一放置槽位于提取主體的正下方，所述提取箱內設有兩個對稱設置的研磨機構，且研磨機構的正下方設有第二篩選機構。

優選地，所述提取主體包括水平設置的第一提取板與第二提取板，所述第一提取板與第二提取板上均設有多個與大米匹配設置的固定孔，且第一提取板與第二提取板均與提取箱的內壁活動卡接，所述第一提取板的上端固定連接有兩個對稱設置的拉桿，且兩個拉桿均貫穿箱蓋的側壁設置。

優選地，所述移動切削機構包括兩個對稱設置的第一移動板，且兩個第一移動板均為豎直設置，兩個所述第一移動板共同固定連接有切刀。

優選地，所述移動取料機構包括豎直設置的推板，所述推板的側壁上固定連接有水平設置的第二移動板，且第二移動板貫穿第三開口設置，所述提取箱的側壁上設有安裝板，且第二移動板與安裝板的側壁滑動連接，所述安裝板上設有第一驅動電機，且第一驅動電機的輸出端連接有第一齒輪，所述第二移動板的側壁上設有與第一齒輪嚙合設置的第一齒槽。