[發明專利]一種對油條胚條表面自動刷水的方法

在審

• 申請號: 202010733847.6
• 申請日: 2020-07-24
• 公開（公告）號: CN111820261A
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 梁友車;蔣光中;席君;馬宗良
• 申請（專利權）人: 宿州市恒元食品機械有限公司
• 主分類號: A21D8/02
• 分類號: A21D8/02
• 代理公司: 北京華識知識產權代理有限公司 11530
• 代理人: 李浩

本發明公開了一種對油條胚條表面自動刷水的方法，在油條機上設置固定架和沾水機構，沾水機構設置在位于來料側的輸送架上，沾水機構上的沾水板距離輸送帶的高度低于油條面胚的高度，氣缸動作帶動沾水機構在油條胚條表面沾出一條水線。本發明通過在切制好的油條胚條表面上沾水線，水線寬度一致，水量大小一致，不會出現外溢現象，解決了現有油條設備無法實現在切制好的油條胚條表面橫向沾水的問題。

技術領域

本發明涉及一種對油條胚條表面自動刷水的方法，屬于油條生產設備技術領域。

背景技術

油條是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁。傳統技術是手工制作，切制好等寬面胚，在面胚中間人工刷水后疊層，這種手工加工方法，效率低下。為了實現高效率，油條加工機應運而生，而近年來出現的凍胚油條，不需要解凍，就能直接放入油炸鍋炸制，使得油條胚的需求量大增，對油條機加工設備的效率要求更高，而現有油條機加工中刷水方法效果差，效率低，因此迫切需要一種更好的對油條胚條表面刷水的方法。

發明內容

為了解決現有技術存在的問題，本發明提供一種對油條胚條表面自動刷水的方法，刷出等寬水線，效率高，效果好。

本發明為達到上述目的，所采取的技術手段是：一種對油條胚條表面自動刷水的方法，在油條機刷水工段，利用沾水機構在油條胚條表面自動沾出等寬水線。

進一步的，所述沾水機構包含氣缸、蓄水盒和沾水板，在蓄水盒上開有出水槽，沾水板安裝在蓄水盒內，一端從出水槽伸出蓄水盒外，氣缸連接蓄水盒，氣缸動作使沾水板接觸油條胚條并在其表面沾水線。

更進一步的，所述沾水板為T字形，在T字形的橫板上設置導向軸和壓簧，導向軸另一端穿過蓄水盒盒蓋上的導向孔，壓簧套接在導向軸上，并位于橫板與蓋之間，T字形的橫板通過壓簧壓在出水槽上，T字形的豎板伸出出水槽，豎板與出水槽之間留有出水間隙。

更進一步的，所述沾水機構設置在位于輸送機構來料側的輸送架上，對切制好的油條胚沾水線，氣缸向下動作后，沾水機構上的沾水板下端距離輸送帶的高度低于油條胚條的高度。氣缸向上提起時，在壓簧作用下沾水板不再沾水也不會出現滴漏水現象。

更進一步的，所述沾水線的寬度小于5毫米。

更進一步的，所述氣缸通過氣缸連板與蓄水盒連接。

本發明的有益效果是：通過切制好的油條胚，并在胚條表面自動沾出一條水線，沾水寬度一致，水量大小可控，不會出現外溢，解決了現有油條設備無法實現在切制好的油條胚條表面沾水線水的問題，并且，適應不同尺寸產品的需要。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。

圖1是本發明的沾水工作時的結構示意圖；

圖2是本發明的不沾水工作時的結構示意圖。

圖中：1、固定架，2、氣缸，3、蓄水盒，4、輸送帶，5、輸送架，6、氣缸連板，7、沾水板，8、壓簧，9、導向軸，10、出水槽，11、油條胚條。

具體實施方式

實施例1

一種油條胚條表面自動沾水線的方法，油條機上設置固定架和沾水機構，沾水機構設置在固定架的下方，固定架設置在輸送架上，沾水機構上的沾水板距離輸送帶的高度低于油條胚條的高度，氣缸動作帶動沾水機構在油條胚條表面沾出一條水線。本發明通過在切制好的油條胚條表面上沾水，沾水量大小可控，沾水寬度一致，不會出現外溢現象，解決了現有油條設備無法實現在油條胚條表面橫向沾水的問題。我們發現沾水寬度需要小于5毫米，否則上下層胚條粘連過多，影響起發度和口感。

實施例2