[發明專利]一種發酵黃水檢測裝置

在審

• 申請號: 202010730554.2
• 申請日: 2020-07-27
• 公開（公告）號: CN111812085A
• 公開（公告）日: 2020-10-23
• 發明（設計）人: 羅小剛;孫海鳳;秦輝;侯長軍;楊平;張宿義;霍丹群;黃金蓉;楊志豪
• 申請（專利權）人: 重慶大學;瀘州老窖股份有限公司
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78;G01N21/80;G01N21/84
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 李海華

本發明公開了一種發酵黃水檢測裝置，包括殼體，殼體內水平設置有由電機驅動旋轉的反應盤，所述反應盤的正上方設有圖像處理組件和加樣組件，反應盤上設有加樣孔和若干與加樣孔連通的反應槽，每個反應槽內添加有一種可與樣品溶液起顯色反應的試劑，加樣組件用于將樣品溶液加入到加樣孔，反應盤在電機的帶動下做旋轉運動從而使得加樣孔內的樣品溶液在離心力的作用下進入各反應槽中與對應試劑發生顯色反應，圖像處理組件通過捕捉各反應槽中反應前后的顏色變化，進而分析計算出每個反應槽對應的黃水檢測參數。本裝置通過圖像處理組件捕捉反應前后各反應槽顏色的變化程度，取代現有通過經驗和感官來判斷的方式，科學量化的對黃水進行了有效分析。

技術領域

本發明屬于釀酒技術領域，尤其涉及一種發酵黃水檢測裝置。

背景技術

黃水是釀造生產白酒過程中，逐漸滲于窖底部的棕黃色液體，又稱黃漿水。黃水好壞基本上能夠反映出窖池發酵是否正常，配料是否合理，操作是否細致，出酒率和優質酒率的高低等。因此，對黃水進行檢測，可以為下排配料以及制定技術措施提供依據。目前分析黃水多采用感官評價，主要指標是黃水的色澤。然而感官評價主要依靠專業人員的感覺器官和經驗進行判斷，缺乏科學性和準確性，不能量化，所以現在急需設計一種發酵黃水檢測裝置，可以用機器來檢測黃水的各組分含量以及PH值等，通過數據分析科學地對黃水進行檢測。

發明內容

針對上述現有技術的不足，本發明所要解決的技術問題是：如何提供一種發酵黃水檢測裝置，取代現有的通過經驗和感官來判斷黃水各項指標的方式，科學的和可量化的檢測黃水。

為了解決上述技術問題，本發明采用了如下的技術方案：

一種發酵黃水檢測裝置，包括殼體，所述殼體內水平設置有由電機驅動旋轉的反應盤，所述反應盤的正上方設有圖像處理組件和加樣組件，所述反應盤上設有加樣孔和若干與加樣孔連通的反應槽，加樣孔偏心設置，每個反應槽內添加有一種可與樣品溶液起顯色反應的試劑，加樣組件用于將樣品溶液加入到加樣孔，反應盤在電機的帶動下做旋轉運動從而使得加樣孔內的樣品溶液在離心力的作用下進入各反應槽中與對應試劑發生顯色反應，圖像處理組件通過捕捉各反應槽中反應前后的顏色變化，進而分析計算出每個反應槽對應的黃水檢測參數。

作為優化，所述反應盤上還設有主進液通道，所述主進液通道呈弧形，所述的若干個反應槽沿主進液通道外圈周向分布，每個反應槽與主進液通道之間通過沿徑向設置的副進液通道連通，主進液通道的其中一端形成用于容納樣品溶液的加樣池，主進液通道的另外一端形成用于存儲廢液的廢液池，加樣池與加樣孔連通。

作為優化，所述反應盤上還覆蓋有上蓋，所述上蓋為透明材質，上蓋覆蓋到反應盤上以防止反應盤在做旋轉運動時反應盤內的樣品溶液和試劑被甩出，所述上蓋上在與反應盤加樣孔位置對應處開設有通孔，通孔與加樣孔連通。

作為優化，所述試劑為甲基紅溴百里酚藍、重酪酸鉀、硝酸鈰、3,5-二硝基水楊酸、2-4硝基苯肼中的一種。

作為優化，所述圖像處理組件包括攝像頭和攝像頭安裝支架，所述攝像頭安裝支架設置在殼體內，攝像頭通過攝像頭安裝支架設置在反應盤正上方，且攝像頭通過電線連接數據處理單元。

作為優化，所述加樣組件包括加樣針、樣品容器、濾網、電磁閥以及導管，所述樣品容器設置于殼體內部上端，樣品容器與殼體上開設的加樣口連通，濾網設置于樣品容器中，樣品容器的底端連通導管，電磁閥設置在導管上用于控制導管內樣品溶液的通斷，導管上位于電磁閥下游處還設有用于將樣品溶液輸送進加樣針的蠕動泵，加樣針位于加樣孔的轉動路徑的正上方。

作為優化，所述殼體外設有顯示屏，用于輸出數據處理單元經過分析計算后得出的檢測結果。