[發明專利]一種海帶糯米紙環保餐具材料及其餐具制備方法

在審

• 申請號: 202010722081.1
• 申請日: 2020-07-24
• 公開（公告）號: CN111838588A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 余忠彬
• 申請（專利權）人: 阿來問（廈門）科技有限公司
• 主分類號: A23L17/60
• 分類號: A23L17/60;A23L7/10;A23L29/00;A23L29/30;A23L19/10;A23L19/12;A23L29/20;A23L29/281;A23K50/75;A23K10/30;A23K20/163;A23K20/105;A23K20/111;A23K2
• 代理公司: 深圳知幫辦專利代理有限公司 44682
• 代理人: 王敏

本發明公開了一種海帶糯米紙環保餐具材料，包括如下質量百分比的組分：海帶68%?73%、糯米粉4%?8%、可食用凝固劑3%?7%、甘油1.8%?2.2%、淀粉添加物14%?18%、可食用防腐劑0.15%?0.25%、幾丁質0.4%?0.6%、醋類添加劑0.3%?0.7%，以上組份的組成以質量100%為準。本發明提供了一種海帶糯米紙環保餐具材料，使采用上述材料制成的餐具，能夠避免了對人體造成危害，同時也使餐具更加環保，不會對環境造成影響。本發明還提供了采用上述海帶糯米紙環保餐具材料制備餐具的方法。

技術領域

本發明涉及餐具技術領域，尤其涉及一種海帶糯米紙環保餐具材料及其餐具制備方法。

背景技術

隨著現有外賣行業的快速發展，越來越多的人們會通過點外賣的方式進行點餐，利用一次性餐具進行菜品的打包，帶來了一次性餐盒使用數量的暴漲。

而現有的一次性餐具主要包括一次性泡發餐具和一次性塑料餐盒，而一次性泡發餐具危害在于當食物的溫度超過65度時，它會釋放出雙酚A等有毒物質，滲入食物當中，且聚丙乙烯在合成過程中，如果沒有完全聚合，會造成二聚體，三聚體的溶出，這些物質會對肝臟，腎臟造成傷害；而一次性塑料餐具難以進行降解，容易給環境帶來危害。因此，現有的一次性餐具存在會對人體造成危害和不環保的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種海帶糯米紙環保餐具材料及其餐具制備方法，采用可食用材料制作餐具，從而使餐具避免了對人體造成危害，同時也使餐具更加環保，不會對環境造成影響。

本發明公開的一種海帶糯米紙環保餐具材料所采用的技術方案是:

一種海帶糯米紙環保餐具材料，包括如下質量百分比的組分：海帶68%-73%、糯米粉4%-8%、可食用凝固劑3%-7%、甘油1.8%-2.2%、淀粉添加物14%-18%、可食用防腐劑0.15%-0.25%、幾丁質0.4%-0.6%、醋類添加劑0.3%-0.7%，以上組份的組成以質量100%為準。

作為優選方案，所述可食用防腐劑為山梨酸鉀、苯甲酸及鹽、脫氫乙酸鈉中的一種或多種。

作為優選方案，所述淀粉添加物為木薯淀粉、白番薯粉、玉米粉、馬鈴薯粉、藕粉、小麥粉、山芋粉中的一種或多種。

作為優選方案，所述可食用凝固劑為吉利丁、明膠、瓊脂中中的一種或多種。

一種海帶糯米紙環保餐具制備方法，包括以下制備步驟：

將海帶經過預處理制成可食用海帶干；

將淀粉添加物、水、甘油、可食用防腐劑、幾丁質及醋類添加劑進行攪拌混合成半成品面團；

將半成品面團擠壓成淀粉片，并且再進行晾干，去除水分；

將可食用凝固劑涂抹于淀粉片兩面，刷上糯米粉進行風干形成糯米片；、

將一片糯米片放置于兩片可食用海帶干之間，通過熱壓成型，形成上述所述海帶糯米紙環保餐具材料制成的餐具。

作為優選方案，所述預處理包括清洗、水煮、晾干、裁切步驟，從而形成可食用海帶干。

作為優選方案，所述可食用凝固劑采用吉利丁，需要對所述吉利丁進行前處理，將所述吉利丁進行浸泡，浸泡之后去除多余的水分，再進行加熱融化。

作為優選方案，所述加熱溫度為25°-60°。

作為優選方案，所述熱壓成型可采用熱壓機進行加固，通過所述熱壓機可直接將一片糯米片和兩片可食用海帶干壓成餐具形狀。

作為優選方案，所述熱壓機的工作溫度為75°-85°。