[發(fā)明專利]植物乳桿菌Lactobacillus plantarum Y44在制備抗氧化益生菌產(chǎn)品中的應(yīng)用

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• 申請日: 2020-07-23
• 公開（公告）號: CN111903983A
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 妥彥峰;牟光慶;高原;宋瑩龍;李新玲;姜淑娟;錢方
• 申請（專利權(quán)）人: 大連工業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;C12N1/20;C12R1/25
• 代理公司: 大連東方專利代理有限責(zé)任公司 21212
• 代理人: 周媛媛;李馨

本發(fā)明公開了一種植物乳桿菌Lactobacillus plantarum Y44在制備抗氧化益生菌產(chǎn)品中的應(yīng)用，屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明提供的植物乳桿菌Y44可以清除自由基；小鼠攝食植物乳桿菌Y44，可提高肝臟抗氧化酶活力，提高腸道緊密連接蛋白的表達，維持腸道菌群平衡，調(diào)節(jié)甘油磷脂代謝，從而緩解活性氧積累對機體的損傷。具有很好的應(yīng)用前景。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種植物乳桿菌Lactobacillusplantarum Y44在制備抗氧化益生菌產(chǎn)品中的應(yīng)用，屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

機體正常生理代謝會產(chǎn)生ROS，機體內(nèi)正常水平的ROS具有參與調(diào)整細胞氧化還原電勢，調(diào)節(jié)信號傳導(dǎo)、基因表達，殺滅有害菌等作用。但是高濃度的ROS會降低氧化還原酶的活力，破壞氧化還原電勢，攻擊生物大分子物質(zhì)，抑制細胞生長。

抗氧化劑能夠清除活性氧、自由基，緩解氧化損傷。但是丁基化羥基甲苯(BHT)、丁基化羥基茴香醚(BHA)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)和沒食子酸丙酯(PG)等合成抗氧化劑，雖然已廣泛用于食品中，但其安全性受到質(zhì)疑。因此，近年來從自然生物資源中篩選抗氧化劑引起了極大的關(guān)注。攝食某些乳桿菌屬細菌可以幫助宿主清除休內(nèi)自由基、緩解氧脅迫造成的機體損傷。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種具有抗氧化活性的植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)Y44，該植物乳桿菌Y44已于2018年8月21日，保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心，所述菌種的保藏編號為CCTCC NO：M 2018558。

本發(fā)明還提供了植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)Y44在制備抗氧化益生菌產(chǎn)品中的應(yīng)用。

本發(fā)明還提供了植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)Y44的如下(1)-(5)中任一所述的應(yīng)用：

(1)制備清除自由基產(chǎn)品；

(2)制備提高抗氧化酶活力產(chǎn)品；

(3)制備提高腸緊密連接蛋白表達產(chǎn)品；

(4)制備調(diào)節(jié)腸道菌群組成產(chǎn)品；

(5)制備調(diào)節(jié)甘油磷脂代謝產(chǎn)品。

發(fā)明作用與效果：

本發(fā)明的植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)Y44可以清除氧自由基；提高氧化損傷小鼠的肝臟抗氧化酶活力；提高氧化損傷小鼠的結(jié)腸緊密連接蛋白表達；改善氧化損傷小鼠的腸道菌群多樣性，提高乳桿菌屬相對豐度；調(diào)節(jié)氧化損傷小鼠的甘油磷脂代謝；從而具有良好的抗氧化作用。因此本發(fā)明的植物乳桿菌Y44具有廣闊的應(yīng)用價值。

附圖說明

圖1為植物乳桿菌Y44顯微鏡圖片(100×10)。

圖2為植物乳桿菌Y44的溶血性實驗。

圖3為植物乳桿菌Y44的產(chǎn)生物胺能力實驗。

圖4為植物乳桿菌Y44對氧化損傷小鼠肝臟結(jié)構(gòu)的影響(40×10)。

圖5為植物乳桿菌Y44對氧化損傷小鼠肝臟抗氧化酶活力的影響，A：MDA含量；B：SOD活力；C：GPx活力；D：CAT活力。

圖6為植物乳桿菌Y44對氧化損傷小鼠結(jié)腸緊密連接蛋白表達量影響，A：Claudin-1相對表達量；B：Occludin表達量；

圖7為植物乳桿菌Y44對氧化損傷小鼠腸道菌群門水平影響，A為各組門水平組成Bar圖，B為各組門水平相對豐度。

圖8為植物乳桿菌Y44對氧化損傷小鼠腸道菌群科水平影響，A為各組科水平組成Bar圖，B為各組科水平相對豐度。