[發(fā)明專利]一種用于無血清培養(yǎng)基的大豆蛋白水解添加物及制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010715380.2 | 申請日： | 2020-07-23 |
| 公開（公告）號： | CN111875671A | 公開（公告）日： | 2020-11-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 丁功濤;擺倩文;張邵博;馬忠仁 | 申請（專利權(quán)）人： | 西北民族大學 |
| 主分類號： | C07K7/06 | 分類號： | C07K7/06;C07K7/08;C12P21/06;C12N5/07;C12N5/071 |
| 代理公司： | 上海微策知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 李萍 |
| 地址： | 730000 甘*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 用于 血清 培養(yǎng)基 大豆蛋白 水解 添加物 制備 方法 | ||
1.一種大豆蛋白水解添加物，其特征在于，所述添加物中包含多肽Ⅰ、多肽Ⅱ和多肽Ⅲ；
所述多肽Ⅰ具有如下氨基酸序列：IMENQSEELEEKQK；
所述多肽Ⅱ具有如下氨基酸序列：IMENQSEELEEK；
所述多肽Ⅲ具有如下氨基酸序列：KLQGENEEEEK。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆蛋白水解添加物，其特征在于，所述添加物中還包含多肽Ⅳ，所述多肽Ⅳ具有如下氨基酸序列：LTEVGPDDDEK。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆蛋白水解添加物，其特征在于，所述添加物中還包含多肽Ⅴ，所述多肽Ⅴ具有如下氨基酸序列：GPTVTDPNTEK。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆蛋白水解添加物，其特征在于，所述添加物中還包含多肽Ⅵ，所述多肽Ⅵ具有如下氨基酸序列：EEQEWPR。
5.根據(jù)權(quán)利要求1～4任意一項所述的大豆蛋白水解添加物的制備方法，其特征在于，其包括如下步驟：
(1)取大豆蛋白粉置于反應釜，并加入純水攪拌溶解得到8～12wt％的底物溶液；
(2)在上述反應釜中加入胰酶，充分攪拌，然后調(diào)節(jié)體系的pH值至堿性7.5～8.5，調(diào)節(jié)體系的溫度至40～60℃，攪拌條件下反應3～5小時得到酶解液；
(3)將上述酶解液升溫至95℃以上，維持10～30min，冷卻至室溫，然后在3000～4000rpm離心15～45min，收集上清液，然后進行后處理即得。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的大豆蛋白水解添加物的制備方法，其特征在于，所述胰酶的體積用量與大豆蛋白粉質(zhì)量用量比例為a：1，其中a不低于900。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的大豆蛋白水解添加物的制備方法，其特征在于，所述后處理包括超濾、干燥、凝膠過濾層析和離子交換層析步驟；所述超濾步驟中采用的超濾膜孔徑不高于20納米。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的大豆蛋白水解添加物的制備方法，其特征在于，步驟2中，體系的pH值為7.5～8.5。
9.根據(jù)權(quán)利要求5～8任意一項所述的方法制備得到的大豆蛋白水解添加物的應用，其特征在于，應用于無血清培養(yǎng)基細胞培養(yǎng)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的大豆蛋白水解添加物的應用，其特征在于，所述無血清培養(yǎng)基細胞培養(yǎng)中所述大豆蛋白水解添加物的用量為1.5～4.5g/L。
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