[發(fā)明專利]一種榆黃蘑菌絲體多糖及其制備方法和用途

有效

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• 申請日: 2020-07-22
• 公開（公告）號: CN111793141B
• 公開（公告）日: 2022-03-29
• 發(fā)明（設計）人: 劉曉鵬;姜寧;張寶翠
• 申請（專利權）人: 湖北民族大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標代理事務所(特殊普通合伙) 42226
• 代理人: 彭婭

本發(fā)明涉及榆黃蘑菌絲體多糖的制備方法，屬于生物技術領域。兩種榆黃蘑菌絲體多糖精品，它們是由深層發(fā)酵得到的榆黃蘑菌絲體粉碎后，熱水提取，乙醇沉淀，4℃過夜，離心去上清，沉淀用乙醇洗滌三次，干燥后得榆黃蘑菌絲體水提物。榆黃蘑菌絲體水提物溶解于水，加入過氧化氫去色素、蛋白酶除蛋白質。脫色液濃縮后，乙醇沉淀，離心去上清，沉淀用乙醇洗滌3次，干燥后得榆黃蘑菌絲體多糖粗品。榆黃蘑菌絲體多糖粗品經(jīng)離子交換層析和凝膠過濾層析純化后得兩種榆黃蘑菌絲體多糖精品PMP?1和PMP?2。它們可以作為食品原料、食品添加劑和藥品原料。

技術領域

本發(fā)明涉及兩種榆黃蘑菌絲體多糖的制備方法，用于食品原料、食品添加劑和藥品原料，屬于生物技術領域。

背景技術

榆黃蘑(Pleurotus citrinopileatus)屬擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，側耳科，側耳屬，為非常珍貴藥食同源的蕈菌之一，它除了味道鮮美、營養(yǎng)豐富外，還具有抗腫瘤、抗氧化、免疫調節(jié)、抗炎、降血脂、降血糖等生物活性。

榆黃蘑富含多種營養(yǎng)物質和藥用成分，其中多糖為其主要藥用成分，具有抗氧化、免疫調節(jié)、降血壓、抗炎等功效，目前對榆黃蘑多糖的研究都是從子實體中提取得到，從菌絲體中分離純化多糖并分析其結構，這方面的研究還是空白。與傳統(tǒng)的固體基質人工栽培榆黃蘑子實體技術相比，液體深層發(fā)酵榆黃蘑菌絲體不僅占地少、周期短、產量高，還可以進行規(guī)模化生產，保證產品的穩(wěn)定性。并且，通過培養(yǎng)基和發(fā)酵參數(shù)的調整，可以改變榆黃蘑菌絲體多糖的生物合成途徑，得到新的多糖，開發(fā)多糖的更多新用途。本發(fā)明通過解決榆黃蘑菌絲體多糖制備的技術性難題，獲得兩種均一的榆黃蘑菌絲體多糖，可用于食品原料、食品添加劑和藥品原料。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的之一是提供一種從榆黃蘑菌絲體中分離純化得到榆黃蘑菌絲體多糖純品PMP-1的方法。

本發(fā)明所述的榆黃蘑菌絲體多糖，為含D-葡萄吡喃環(huán)的多糖，具體由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和巖藻糖以摩爾比0.001-0.005：0.005-0.015：0.005-0.015：0.01-0.02：0.0005-0.002：0.8-1.1：0.01-0.02：0.0005-0.002組成。

作為優(yōu)選方案，榆黃蘑菌絲體多糖由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和巖藻糖以摩爾比0.003：0.010：0.011：0.015：0.001：0.944：0.013：0.001組成，所述的榆黃蘑菌絲體多糖PMP-1的分子量大約5238Da。命名為PMP-1。

所述的獲得榆黃蘑菌絲體多糖精品PMP-1的方法，將榆黃蘑菌絲體干燥品粉碎過篩后加入去離子水，加熱，離心取上清，共提取兩次，合并兩次的上清液并濃縮，加入乙醇沉淀，真空干燥后得到本發(fā)明所述的榆黃蘑菌絲體水提取物。將榆黃蘑菌絲體水提取物溶解于去離子水中，加入H₂O₂，室溫下振蕩，加熱去除H₂O₂后離心，在上清液中加入胰蛋白酶去蛋白質，加入乙醇沉淀，將沉淀真空干燥后得到本發(fā)明所述的榆黃蘑菌絲體多糖粗品，其多糖含量占總固體重量的60％以上。

將榆黃蘑菌絲體多糖粗品溶解于去離子水，用離子交換層析進行純化，洗脫液為去離子水，用硫酸-蒽酮比色法跟蹤檢測，收集主峰，再采用凝膠過濾層析，洗脫液為去離子水，用硫酸-蒽酮比色法跟蹤檢測，收集主峰，真空干燥，即得到本發(fā)明所述的榆黃蘑菌絲體多糖精品(PMP-1)，其多糖含量占總固體的95％以上。

所述方法中，加熱提取是在水浴中加熱，水浴溫度在60-95℃。

所述方法中，加熱提取時間為1-6小時。

所述方法中，提取所用的液固比為10-20(mL/g)。

所述方法中，H₂O₂濃度為1％-3％。