[發明專利]黃精顆粒的精加工方法

有效

• 申請號: 202010710627.1
• 申請日: 2020-07-22
• 公開（公告）號: CN111773312B
• 公開（公告）日: 2021-11-16
• 發明（設計）人: 楊旭錦;許慶東
• 申請（專利權）人: 西藏天虹科技股份有限責任公司
• 主分類號: A61K36/8969
• 分類號: A61K36/8969;A61K9/16;A61P1/14;A61P13/12;A61K125/00
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理有限公司 11369
• 代理人: 卞靜靜

本發明公開了一種黃精顆粒的精加工方法，包括：步驟1)取三年以上新鮮凈黃精，表面均勻涂覆食鹽，用膜包裹或裝袋，揉搓；步驟2)用針頭穿透扎孔，然后噴淋醇液，使表面潤濕，用膜包裹或裝袋，揉搓；步驟3)與豆石混合，武火攪拌炒制；步驟4)采用隔水蒸制，采用隔醇蒸制；步驟5)烘干，粉碎；步驟6)過篩，流化干燥制粒，即得。本發明制備得到的產品多糖含量達到14.88?15.79％，浸出物含量達到69.43?72.60％，總皂苷含量達到3.10?3.47％，本發明的方法能夠同時改善產品外觀、口感、有益成分，方法合理、穩定、可行，為黃精的大規模加工提供質量保證。

技術領域

本發明涉及黃精加工技術領域。更具體地說，本發明涉及一種黃精顆粒的精加工方法。

背景技術

黃精(Rhizoma Polygonati)是百合科黃精屬(Polygonatum)多種植物的根莖，中國藥典記載了黃精Polygonatum sibiricun Red.、囊絲黃精(多花黃精)P.cyrtonema Hua或滇黃精P.kingianum Coll.et Hemsl.的干燥根莖入藥，在民間同屬其他一些植物根莖也被當作黃精使用。黃精為臨床常用藥之一，傳統醫學認為黃精性平、味甘，入脾、腎、肺經，具有補腎益精、滋陰潤燥等功效。臨床多作為滋陰補益藥使用。藥材加工后，指標性成分的含量能直觀地反映出其品質的優劣。目前的黃精精加工方法諸多，例如清蒸、酒燉、黑豆制、蜜制等，制成的產品外觀、口感、有益成分的含量無法得到同步改善，需要進一步深入研究得到一種更優的方法。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

本發明還有一個目的是提供一種黃精顆粒的精加工方法，其能夠同時改善產品外觀、口感、有益成分，方法合理、穩定、可行，為黃精的大規模加工提供質量保證。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點，提供了一種黃精顆粒的精加工方法，包括：

步驟1)取三年以上新鮮凈黃精，表面均勻涂覆食鹽，用膜包裹或裝袋，揉搓15min，靜置2h，移除膜或袋，淋洗，瀝干；

步驟2)用針頭向步驟1)得到的產品穿透扎孔，然后噴淋醇液，使表面潤濕，用膜包裹或裝袋，揉搓30min，移除膜或袋，瀝干；

步驟3)將步驟2)得到的產品與豆石混合，武火攪拌炒制15min，趁熱過篩取出產品；

步驟4)將步驟3)得到的產品采用隔水蒸制，控制水溫為90-95℃，保持15-20min，排水，采用隔醇蒸制，控制醇溫為75-80℃，保持5-10min；

步驟5)將步驟4)得到的產品烘干，控制烘箱溫度為70-75℃，粉碎，過40目篩；

步驟6)將步驟5)得到的產品過100目篩，置于流化床中通入流化空氣，混合均勻，成粒后流化干燥1h，即得。

優選的是，步驟1)中所述凈黃精為厚度2-4mm的黃精薄片。

優選的是，步驟1)中食鹽的加入量為：每100公斤黃精內加入10公斤食鹽。

優選的是，步驟2)中的扎孔密度為1-2個/cm²。

優選的是，步驟3)中豆石的加入量為：每100公斤黃精內加入200公斤豆石。

優選的是，步驟4)中醇液為黃酒或乙醇。

本發明至少包括以下有益效果：

本發明能夠同時改善產品外觀、口感、有益成分，方法合理、穩定、可行，為黃精的大規模加工提供質量保證。

本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式