[發明專利]化橘紅茶的應用及其制備方法

在審

• 申請號: 202010695909.9
• 申請日: 2020-07-17
• 公開（公告）號: CN111713582A
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發明（設計）人: 孫伶俐;孫世利;操君喜;賴兆祥;李治剛;賴幸菲;黎秋華;張文姬
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院茶葉研究所
• 主分類號: A23F3/30
• 分類號: A23F3/30;A23F3/18;A61K36/82;A61P1/16
• 代理公司: 北京智橋聯合知識產權代理事務所(普通合伙) 11560
• 代理人: 江莉莉

本發明屬于茶類應用技術領域，具體涉及化橘紅茶的應用，更具體的，涉及化橘紅茶在制備緩解非酒精性脂肪肝藥物或食品中的應用。化橘紅茶應用于緩解非酒精性脂肪肝產品的制備中，尤其是化橘紅茶在制備緩解非酒精性脂肪肝藥物/食品中的應用，是本發明所要重點保護的范圍。化橘紅茶為化橘紅紅茶、化橘紅黃茶、化橘紅綠茶中的任一種。本發明所提供的化橘紅茶，能顯著地降低HepG 2細胞模型中脂質沉積，能夠通過調控AMPK信號通路，上調p－AMPK/AMPK，p－ACC/ACC，CPT－1以促進脂質氧化，下調SREBP1c和FAS蛋白表達以抑制脂肪合成，從而達到減少肝臟細胞中脂肪沉積的效果，使得由高脂飲食、不良習慣等造成的非酒精性脂肪肝病得到改善，具有明顯的緩解非酒精性脂肪肝的作用。

技術領域

本發明屬于茶類應用技術領域，具體涉及化橘紅茶的應用，更具體的，涉及化橘紅茶在制備緩解非酒精性脂肪肝藥物或食品中的應用。

背景技術

化橘紅是一種名貴中藥材，具有散寒燥濕，利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人參”之稱。熊蕭蕭在華中農業大學碩士學位論文中披露：化橘紅中含有黃酮、多糖、揮發油、香豆素類化合物以及金屬元素；其藥理作用研究發現，化橘紅具有以下的作用：1鎮痛、抗炎、解熱；2袪痰、鎮咳、抑菌；3抗氧化；4抗癌；5降血糖；6降膽固醇。

劉敏等人在《化濁降脂茶聯合當飛利肝寧治療非酒精性脂肪肝的臨床觀察》一文中披露，參照組給予當飛利肝寧膠囊(四川美大康藥業股份有限公司生產，每粒0.25g)口服，每次4粒，每天3次，觀察組在對照組的基礎上，加予化濁降脂茶(決明子10g，生山楂6g，化橘紅6g，綠萼梅6g，紅景天6g，丹參6g)水煎或開水沖泡，代茶頻飲，療程為3個月。結果表明，臨床觀察顯示，化濁降脂茶和當飛利肝寧膠囊聯合運用能明顯改善患者臨床癥狀，體征，且有修復肝功能和改善血脂代謝的作用，對濕熱內蘊型非酒精性單純性脂肪肝有顯著的療效。

以上的文獻中所披露的是濁降脂茶和當飛利肝寧膠囊聯合應用，對濕熱內蘊型非酒精性單純性脂肪肝有顯著的療效，而僅采用其中的一味原料比如單用化橘紅是否同樣能對濕熱內蘊型非酒精性單純性脂肪肝有顯著的療效，或者是將化橘紅與其它茶類聯合使用，是否能達到上述的療效，都不得而知。

發明內容

本發明在小青柑加工工藝的基礎上，將化橘紅與特色紅茶品種英紅九號相結合，創新地將化橘紅與茶葉加工工藝相結合制作出化橘紅茶產品，結果表明這種產品在緩解非酒精性脂肪肝中的作用顯著。

化橘紅茶應用于緩解非酒精性脂肪肝產品的制備中，更具體的，化橘紅茶在制備緩解非酒精性脂肪肝藥物/食品中的應用，是本發明所要重點保護的范圍。

上述的化橘紅茶為化橘紅紅茶、化橘紅黃茶、化橘紅綠茶中的任一種。這三種化橘紅茶均能起到緩解非酒精性脂肪肝的作用，但是三者在具體的應用效果方面具有一定的差異，詳見具體實施例中的分析。

所獲得的化橘紅茶中，主要的活性成分的含量如下：

橘紅綠茶中，沒食子兒茶素含量為2.16±0.01mg/g；表沒食子兒茶素含量為7.77±0.12mg/g；兒茶素含量為5.81±0.19mg/g；表兒茶素含量為13.71±0.24mg/g；表沒食子基兒茶素沒食子酸酯含量為19.18±0.17mg/g；沒食子基兒茶素沒食子酸酯含量為4.68±0.09mg/g，沒食子酰表兒茶素含量為28.71±0.11mg/g；

橘紅紅茶中，表沒食子兒茶素含量為3.88±0.36mg/g；兒茶素含量為1.22±0.02mg/g；表兒茶素含量為2.94±0.06mg/g；表沒食子基兒茶素沒食子酸酯含量為2.56±0.03mg/g；沒食子基兒茶素沒食子酸酯含量為1.04±0.03mg/g，沒食子酰表兒茶素含量為4.66±0.05mg/g；