[發明專利]一種用于單糧小曲白酒和黃酒的蒸糧設備及蒸糧工藝在審
| 申請號： | 202010690492.7 | 申請日： | 2020-07-17 |
| 公開（公告）號： | CN111733034A | 公開（公告）日： | 2020-10-02 |
| 發明（設計）人： | 鄭效友 | 申請（專利權）人： | 上海承歡輕工機械有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 上海灣谷知識產權代理事務所(普通合伙) 31289 | 代理人： | 倪繼祖 |
| 地址： | 201411 上海*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 小曲 白酒 黃酒 設備 工藝 | ||
1.一種用于單糧小曲白酒和黃酒的蒸糧設備，其特征在于，所述蒸糧設備包括：
若干支架；
一安裝在所述支架上的封閉罐體，所述封閉罐體設有一罐頂，所述罐頂設有一三通閥，所述三通閥中的一個端口連接有一酒曲添加裝置，所述封閉罐體的外側面套設有一換熱夾套，所述換熱夾套上設有一冷卻水入口和一冷卻水出口；
一安裝在所述罐頂的清洗裝置；
一安裝在所述罐頂的第一管口；
一安裝在所述罐頂的人孔；
一安裝在所述罐頂的排壓閥；
一安裝在所述罐頂的第二管口，所述第二管口與一盤管連接，所述盤管安裝在所述封閉罐體內，所述三通閥中的另一個端口與所述盤管連接，且所述盤管上還連接有一酒曲回管，所述酒曲回管的一端與所述盤管連接，所述酒曲回管的另一端穿過所述封閉罐體并與所述酒曲添加裝置連接；
一安裝在所述封閉罐體內的攪拌裝置，所述攪拌裝置位于所述盤管的下方；
一安裝在所述封閉罐體內且位于所述攪拌裝置下方的篩板；
一安裝在所述封閉罐體的底部的排糟門；
一安裝在所述封閉罐體的底部并與所述篩板連接的出料口；以及
一安裝在所述封閉罐體的底部的CIP反沖洗裝置。
2.如權利要求1所述的用于單糧小曲白酒和黃酒的蒸糧設備，其特征在于，所述罐頂安裝有一壓力表。
3.如權利要求1所述的用于單糧小曲白酒和黃酒的蒸糧設備，其特征在于，所述封閉罐體的底部設有一罐內溫度傳感器。
4.如權利要求1所述的用于單糧小曲白酒和黃酒的蒸糧設備，其特征在于，所述出料口上設有一出口溫度傳感器。
5.如權利要求1所述的用于單糧小曲白酒和黃酒的蒸糧設備，其特征在于，所述攪拌裝置包括：
一攪拌軸，所述攪拌軸穿過所述封閉罐體的底部并安裝在所述封閉罐體內；
一攪拌架，所述攪拌架安裝在所述攪拌軸上并位于所述封閉罐體內；
若干攪拌件，所述攪拌件間隔安裝在所述攪拌架上并位于所述篩板的上方；以及
一與所述攪拌軸連接的電機。
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