[發(fā)明專利]明膠胍基衍生物的制備方法和應(yīng)用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010663200.0 | 申請日： | 2020-07-10 |
| 公開（公告）號： | CN111662461A | 公開（公告）日： | 2020-09-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 董慶豐;李立;康永峰;張瑩瑩;趙美艷 | 申請（專利權(quán)）人： | 上海海洋大學(xué) |
| 主分類號： | C08H1/00 | 分類號： | C08H1/00;D01F4/00;D04H1/728;D01D5/00;B65D65/38 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31227 | 代理人： | 范艷靜 |
| 地址： | 201306 上*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 明膠 衍生物 制備 方法 應(yīng)用 | ||
1.一種明膠胍基衍生物的制備方法，其特征在于：其包括如下步驟：
(1)、將明膠加入去離子水中，加熱至40-70℃，攪拌得到明膠溶液；
(2)、在所述明膠溶液內(nèi)加入胍基改性劑，反應(yīng)6-24h，冷卻至40-50℃，將反應(yīng)溶液透析，冷凍干燥，得到明膠胍基衍生物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，所述明膠的分子量為10-30萬，所述明膠的凝膠強(qiáng)度為200-300Bloom。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟(1)和步驟(2)中，所述明膠中伯氨基和胍基改性劑的摩爾比為1:(0.2-2)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，所述胍基改性劑選自O(shè)-甲基異脲硫酸鹽、S-乙基異硫脲氫溴酸鹽或二氰二胺中的一種以上。
5.一種明膠胍基衍生物，其特征在于：其由權(quán)利要求1-4任一項所述的制備方法得到。
6.一種如權(quán)利要求5所述的明膠胍基衍生物在醫(yī)藥或食品中的應(yīng)用。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于：將明膠胍基衍生物溶于水中，配制成濃度為5-20wt％的明膠胍基衍生物溶液；然后將其通過靜電紡絲機(jī)噴涂到食品表面，形成纖維薄膜。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的應(yīng)用，其特征在于：所述明膠胍基衍生物溶液的溫度為38-42℃；所述靜電紡絲機(jī)的注射速度為0.2-2mL/h，電壓為12-18kV；所述噴涂的距離為10-15cm；食品轉(zhuǎn)動的速度為2-6r/min，環(huán)境溫度為25-35℃。
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