[發明專利]一種速溶膳食纖維飲及其制備方法

在審

• 申請號: 202010652313.0
• 申請日: 2020-07-08
• 公開（公告）號: CN111758868A
• 公開（公告）日: 2020-10-13
• 發明（設計）人: 王成會;喬潁鑫;王成帥
• 申請（專利權）人: 邢臺幫民福電子商務有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00
• 代理公司: 滄州市華盟知識產權代理事務所(普通合伙) 13142
• 代理人: 張恒

本發明公開了一種速溶膳食纖維飲，由以下重量份的組分組成：麥麩粉30?40份、黑芝麻粉1.5?2份、山藥粉1.5?2份、白術粉0.8?1.2份、茯苓粉0.8?1.2份、甘草粉0.8?1.2份、薏米仁粉0.8?1.2份、低聚半乳糖0.08?0.12份，本發明中采用了麥麩以及多種藥食兩用的植物產品，使得制成后的成品具有潤腸通便、健脾化濕以及排毒養顏瘦身等功效，另外，單獨包裝的成品粉劑具有速溶和口感良好等特點，貼合市場和用戶需求。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種速溶膳食纖維飲及其制備方法。

背景技術

隨著經濟水平的提高，人們對生活品質以及飲食健康的要求也越來越高，所以，一些食用方便、營養豐富的健康飲品開始受到人們的關注和青睞，有鑒于此，提出一種具有上述優點的健康飲品十分必要。

發明內容

針對背景技術中存在的問題，本發明的目的之一在于提供一種速溶膳食纖維飲，其有效解決了背景技術中存在問題，本發明的目的之二在于提供一種速溶膳食纖維飲的制備方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種速溶膳食纖維飲，由以下重量份的組分組成：麥麩粉30-40份、黑芝麻粉1.5-2份、山藥粉1.5-2份、白術粉0.8-1.2份、茯苓粉0.8-1.2份、甘草粉0.8-1.2份、薏米仁粉0.8-1.2份、低聚半乳糖0.08-0.12份。

進一步的，所述麥麩粉為含糊粉層的麥麩粉。

進一步的，所述山藥粉為淮山藥粉。

一種速溶膳食纖維飲的制備方法，包括如下步驟：

步驟一：將麥麩、黑芝麻、山藥、白術、茯苓、甘草以及薏仁分別干燥后粉碎，制成所述麥麩粉、黑芝麻粉、山藥粉、白術粉、茯苓粉、甘草粉和薏仁粉；

步驟二：將步驟一中獲得的所述麥麩粉、山藥粉、白術粉、茯苓粉和甘草粉按重量份數混合均勻，然后研磨至110-130目，獲得物料A；

步驟三：將步驟一中的黑芝麻粉和薏仁粉按重量份數混合均勻，然后研磨至90-100目，得到物料B；

步驟四：將所述物料A和物料B混合均勻，然后按重量份加入低聚半乳糖，混合均勻后得到物料C；

步驟五：將步驟四中的物料C送入干燥箱內干燥后得到成品D；

步驟五：將成品D分裝到包裝袋內。

進一步的，所述麥麩粉的制備方法為將小麥的最內層種皮入炒鍋炒制變黃并有麥香味后再研磨至90-100目。

進一步的，所述黑芝麻粉的制備方法為將黑芝麻用水篩洗后瀝干，然后放入恒溫鼓風箱內烘干后再取出粉碎，烘干溫度為85-90℃，烘干時間為25-35分鐘。

進一步的，所述薏仁粉的制備方法為將薏米用水漂洗，選取沉底薏米并瀝干，然后放入恒溫鼓風箱內烘干后再取出粉碎，烘干溫度為90-95℃，烘干時間為20-25分鐘。

進一步的，所述山藥粉、白術粉、茯苓粉和甘草粉的制備方法為分別將山藥、白術、茯苓和甘草洗凈，潤濕后蒸5-7分鐘，然后削去外皮并分割成0.5-1厘米后的片材，最后在恒溫鼓風箱內烘干，烘干后取出并粉碎研磨至90-100目，烘干溫度為90-95℃，烘干時間為20-25分鐘。

進一步的，所述成品D的含水率低于3％。

進一步的，所述包裝袋為密封真空軟包裝。

本發明具有以下有益技術效果：