[發(fā)明專利]一種米糠油用復(fù)合脫色劑及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202010645912.X | 申請(qǐng)日： | 2020-07-07 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN111793524A | 公開（公告）日： | 2020-10-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 方厚凱;宋代江 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 蚌埠市江淮糧油有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C11B3/10 | 分類號(hào)： | C11B3/10;B01J20/24;B01J20/30 |
| 代理公司： | 合肥市長(zhǎng)遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 余婧 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 米糠油 復(fù)合 脫色劑 及其 制備 方法 | ||
本發(fā)明公開了一種米糠油用復(fù)合脫色劑，包括活性白土和負(fù)載在所述活性白土上的殼聚糖?γ?聚谷氨酸復(fù)合凝膠；所述米糠油用復(fù)合脫色劑包括下述重量百分比的組分：殼聚糖0.2?0.5％、γ?聚谷氨酸0.3?1％、活性白土98.5?99.5％本發(fā)明還公開了米糠油用復(fù)合脫色劑的制備方法。本發(fā)明的米糠油用復(fù)合脫色劑對(duì)米糠油的復(fù)雜色澤具有很強(qiáng)的脫色處理能力，而且用量少，無(wú)需多次脫色，工藝簡(jiǎn)單，制備的米糠油色澤淺，能滿足高品質(zhì)使用米糠油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及米糠油加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種米糠油用復(fù)合脫色劑及其制備方法。
背景技術(shù)
米糠油是從稻谷加工的副產(chǎn)品米糠中提取的天然油脂，含有豐富的谷維素、脂溶性維生素、谷甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育等作用，是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)健康油。但是，米糠毛油中存在大量油溶性雜質(zhì)，色澤深，為了達(dá)到食用油標(biāo)準(zhǔn)，需要進(jìn)行脫色處理。國(guó)內(nèi)普遍采用活性白土、凹凸棒土、活性炭或是以這幾種為主的復(fù)合脫色劑對(duì)米糠油進(jìn)行脫色。但是，由于米糠冒有中含有葉綠素、葉黃素、類胡蘿卜素等天然色素和易生成有色物質(zhì)的雜質(zhì)例如金屬離子等，傳統(tǒng)脫色劑對(duì)復(fù)雜色澤組成成分的處理能力較差，尤其是紅色的脫除能力不足，難以達(dá)到高品質(zhì)米糠油的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，需要增加脫色劑的用量，而且往往需要多次脫色才能達(dá)到預(yù)期的脫色效果，不僅使脫色工藝復(fù)雜化，而且大大增加了脫色過(guò)程中的油損耗，還會(huì)使脫色后的米糠油產(chǎn)生土腥味，影響米糠油的品質(zhì)。
發(fā)明內(nèi)容
基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提出了一種米糠油用復(fù)合脫色劑及其制備方法。
本發(fā)明提出的一種米糠油用復(fù)合脫色劑，包括活性白土和負(fù)載在所述活性白土上的殼聚糖-γ-聚谷氨酸復(fù)合凝膠；
所述米糠油用復(fù)合脫色劑包括下述重量百分比的組分：殼聚糖0.2-0.5％、γ-聚谷氨酸0.3-1％、活性白土98.5-99.5％。
優(yōu)選地，所述米糠油用復(fù)合脫色劑包括下述重量百分比的組分：殼聚糖0.3％、γ-聚谷氨酸0.9％、活性白土98.8％。
一種所述的米糠油用復(fù)合脫色劑的制備方法，包括以下步驟：
S1、按重量稱取原料，將活性白土加入γ-聚谷氨酸的水溶液中分散均勻，得到第一混懸液；
S2、將殼聚糖粉末加入所述第一混懸液中分散均勻，得到第二混懸液；
S3、將醋酸溶液加入所述第二混懸液中攪拌反應(yīng)，然后將得到的產(chǎn)物洗滌至pH為中性，冷凍干燥、粉碎后得到米糠油用復(fù)合脫色劑。
優(yōu)選地，所述γ-聚谷氨酸的水溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05-0.1％。
優(yōu)選地，所述醋酸溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1-2％，所述醋酸溶液與第二混懸液的體積比為(0.5-1)：1。
優(yōu)選地，所述步驟S3中，粉碎至80-200目。
一種米糠油的脫色方法，采用所述的米糠油用復(fù)合脫色劑進(jìn)行脫色處理。
優(yōu)選地，所述的米糠油的脫色方法具體步驟如下：將所述米糠油用復(fù)合脫色劑加入脫膠米糠油中，在70-90℃條件下攪拌20-30min，然后離心，收集上層油脂，即可。
本發(fā)明的有益效果如下：
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