[發明專利]玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物以及電化學傳感器及其應用

有效

• 申請號: 202010645771.1
• 申請日: 2020-07-07
• 公開（公告）號: CN111909330B
• 公開（公告）日: 2022-10-28
• 發明（設計）人: 張起輝;黎宴君;朱小鋒
• 申請（專利權）人: 重慶邁德凱醫藥有限公司
• 主分類號: C08F289/00
• 分類號: C08F289/00;C08F220/36;C08F222/14;C08J9/26;B01J20/26;B01J20/28;B01J20/06;G01N27/30;G01N27/48
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 夏菁

本發明提供了一種玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物，以阿斯巴甜為模板，低共熔溶劑為功能單體，玉米醇溶蛋白為交聯劑，Fe₃O₄為磁性支撐材料，進行聚合反應，然后去除阿斯巴甜模板分子，制備得到。本發明制備的玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物材料可快速除去飲料中的阿斯巴甜，結合便攜式電化學工作站和玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物改性后的玻碳電極，可快速簡便地檢測樣品中阿斯巴甜的含量，從而為食品和藥品行業的應用提供堅實的理論基礎。

技術領域

本發明涉及食品檢測技術領域，尤其涉及一種玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物以及電化學傳感器及其應用。

背景技術

阿斯巴甜(L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯，ASP)已在食品工業中廣泛用作糖的替代品，是一種常見的甜味劑。為了降低糖和熱量攝入量，食品工業使用人造甜味劑生產各種食品，包括粉狀飲料，口香糖和果凍。但是，一些動物研究表明，阿斯巴甜對小鼠可能是一種潛在的致癌劑。由于阿斯巴甜對人體健康的影響仍然存在爭議，因此建議阿斯巴甜每日可接受攝入量不超過40mg/kg體重。因此，開發一種準確，靈敏地測定食品中這種人造甜味劑的分析方法至關重要。

發明內容

有鑒于此，本發明要解決的技術問題在于提供一種玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物以及電化學傳感器及其應用，制備的玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物對于阿斯巴甜具有優良的吸附性和選擇性。

本發明提供了一種玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物，以阿斯巴甜為模板，低共熔溶劑為功能單體，玉米醇溶蛋白為交聯劑，Fe₃O₄為磁性支撐材料，進行聚合反應，然后去除阿斯巴甜模板分子，制備得到。

本發明引入低共熔溶劑作為合成分子印跡聚合物的功能單體，與傳統的分子印跡功能單體甲基丙烯酸，4-乙烯基吡啶等相比，具有低毒、溶解性好、穩定性強的優勢，提高了分子印跡聚合物的性能，為分子印跡聚合物的制備提供了新的思路。

本發明優選的，所述低共熔溶劑包括咖啡酸，氯化膽堿和甲酸。

優選的，所述咖啡酸，氯化膽堿和甲酸的摩爾比為1：(1～6)：(3～6)。

在本發明的一些具體實施例中，所述咖啡酸，氯化膽堿和甲酸的摩爾比為1:5:5，1:6:6，1:6:3，優選1:6:3。在該比例下，制備的玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物對阿斯巴甜具有較高的吸附性能。

本發明優選的，所述阿斯巴甜，低共熔溶劑，玉米醇溶蛋白，Fe₃O₄的用量比為(130～150)mg：(0.2～3)mL：(50～300)mg：(100～300)mg。

進一步優選145mg：2mL：250mg：200mg。

本發明提供了上述玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物的制備方法，包括：

S1)阿斯巴甜和低共熔溶劑在乙醇-水溶劑中進行預聚合；

S2)將預聚合后的物料與玉米醇溶蛋白和Fe₃O₄納米顆粒混合，分散均勻后，進行聚合反應；

S3)分離聚合反應后的物料，得到固體，所述固體在蒸餾水中進行自聚合；

S4)用甲醇-冰醋酸洗滌自聚合后得到的固體，去除阿斯巴甜模板分子，得到玉米醇溶蛋白磁性分子印跡聚合物。