[發明專利]一種轉谷氨酰胺酶生產菌有效
| 申請號： | 202010645600.9 | 申請日： | 2020-07-07 |
| 公開（公告）號： | CN111593011B | 公開（公告）日： | 2021-12-24 |
| 發明（設計）人： | 錢源 | 申請（專利權）人： | 上海東之匯生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N9/10;C12R1/465 |
| 代理公司： | 上海申浩律師事務所 31280 | 代理人： | 賈師英 |
| 地址： | 200240 上*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 谷氨酰胺 生產 | ||
【權利要求書】：
1.一種轉谷氨酰胺酶生產菌，保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏編號為CCTCC NO:M 2020147或者CCTCC NO:M 2020148，其發酵產品轉谷氨酰胺酶具有食品級安全性。
2.如權利要求1所述轉谷氨酰胺酶生產菌用于生產轉谷氨酰胺酶的應用。
3.如權利要求2所述的應用，其特征在于，通過如權利要求1所述轉谷氨酰胺酶生產菌的發酵來生產轉谷氨酰胺酶。
4.如權利要求3所述的應用，其特征在于，發酵培養基組成如下：20g/L甘油，6g/L酵母粉，25g/L魚粉蛋白胨，2g/L MgSO4·7H2O,2g/L K2HPO4·3H2O，NaOH調pH至7.4。
5.如權利要求3所述的應用，其特征在于，發酵溫度為30±2℃。
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