[發明專利]一種便于清潔的米糠發酵裝置

在審

• 申請號: 202010634227.7
• 申請日: 2020-07-02
• 公開（公告）號: CN111733058A
• 公開（公告）日: 2020-10-02
• 發明（設計）人: 黃國平
• 申請（專利權）人: 江西金穗豐糖業有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/02
• 代理公司: 北京艾皮專利代理有限公司 11777
• 代理人: 姜宇

本發明適用于發酵設備技術領域，尤其涉及一種便于清潔的米糠發酵裝置。本發明實施例提供的一種便于清潔的米糠發酵裝置，將米糠及其輔料加入發酵筒后，通過端蓋密封；需要攪拌時，利用電機驅動主軸轉動，螺旋葉片則將發酵筒內的內容物向上翻動，與此同時，刮板將靠近發酵筒內壁額內容物刮向螺旋葉片，經由螺旋葉片提升的內容物將從連接板之間的空隙下落至發酵筒底部從而實現內容物的均勻混合；發酵完成后，通過伸縮桿可方便的將發酵筒內的內容物傾倒出。本發明結構簡單，設計合理，能夠實現米糠及其輔料之間的快速攪拌，其混合效果好，便于出料和清潔。

技術領域

本發明屬于發酵設備技術領域，尤其涉及一種便于清潔的米糠發酵裝置。

背景技術

米糠（現行國家標準米糠）主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工制成的，因此在加工過程中會混進少量的稻殼和一定量的灰塵和微生物，所以只能用于飼料，是稻谷加工的主要副產品。

國內外的研究結果和資料表明，米糠中富含各種營養素和生理活性物質。美國等發達國家已經有食用米糠問世，中國也有類似產品被發明，即應用現代食品加工精準碾制技術將米糠中的不益食物質（稻殼、果皮、種皮、灰塵、微生物等）與益食營養物質（胚、糊粉層等外層胚乳）在潔凈的生產車間里進行精準碾磨分離，此分離技術可將米糠分級為飼料級米糠和食品級米糠兩部分，其中食品級米糠約占米糠總重量的80%，營養的90%以上。因為食品級米糠雖然只占稻谷重量的6%，且占稻谷營養的約60%，是大米碾白過程中的碾下物，所以其也被人們稱為“米珍”或是“米粕”。

在日常的生產和加工過程中，人們經常會對米糠進行發酵處理，發酵后的米糠含有的抗氧化因子將大幅度降低，且其中含有微生物發酵產生的大量的活性肽，其營養價值顯著提高。但是現在的米糠發酵主要依靠人力，其勞動強度大，發酵效果難以得到保障。

發明內容

本發明實施例的目的在于提供一種便于清潔的米糠發酵裝置，旨在解決現在的米糠發酵作業主要依靠人力，其勞動強度大，發酵效果難以得到保障的問題。

本發明實施例是這樣實現的，一種便于清潔的米糠發酵裝置，所述便于清潔的米糠發酵裝置包括底座和發酵筒，底座上端相對設置有兩個支撐桿，支撐桿遠離底座的一端設置有支撐座，兩個支撐座相對的一側通過支撐軸與發酵筒外徑連接，支撐軸與支撐座轉動連接，且與發酵筒固定連接，底座上端還轉動連接有伸縮桿，伸縮桿遠離底座的一端與發酵筒外徑轉動連接，發酵筒內設置有攪拌組件，攪拌組件包括主軸和螺旋葉片，主軸設置在發酵筒的芯部，并通過設置在發酵筒底部的電機驅動，螺旋葉片通過螺旋設置的連接板與主軸的外徑固定連接，螺旋葉片的外緣設置有多個刮板，刮板的外緣為直徑與發酵筒內徑相同的部分圓形，刮板的一側為傾斜的斜面，且另一側為弧面，發酵筒遠離電機的一端設置有端蓋。

優選的，所述發酵筒內壁和底部設置有多個噴頭，噴頭均與設置在發酵筒外壁上的進水管連通，進水管內設置有氣液兩用單向閥。

優選的，所述端蓋遠離發酵筒的一端設置有取樣組件，取樣組件包括取樣筒和取樣桿，取樣桿外徑間隔設置有第一活塞和第二活塞，第一活塞與第二活塞之間的距離小于取樣筒的長度。

優選的，所述取樣桿遠離發酵筒的一端設置有拉環。

優選的，所述端蓋上設置有觀測板，觀測板為機玻璃材質。

優選的，所述觀測板上開設有孔，孔內通過連接套連接有攪拌棒，攪拌棒與連接套之間緊密貼合，端蓋上端還設置有卡座，卡座用于卡接固定攪拌棒。

優選的，所述伸縮桿設置有兩組，且均為電動伸縮桿。