[發明專利]一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法

在審

• 申請號: 202010632719.2
• 申請日: 2020-07-01
• 公開（公告）號: CN111838405A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 盧衛紅
• 申請（專利權）人: 盧衛紅
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/38
• 代理公司: 哈爾濱龍科專利代理有限公司 23206
• 代理人: 李智慧

1.一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一：乳酸菌種子液的制備；將乳酸菌接種至MRS液體培養基中，活化培養得到乳酸菌種子液；

步驟二：米酒糟的預處理；將米酒糟濃縮得到料液Ⅰ，調節料液Ⅰ的pH得到料液Ⅱ，向料液Ⅱ中添加輔料，混合均勻得到物料Ⅲ；

步驟三：乳酸菌發酵米酒糟；向步驟二物料Ⅲ中接種步驟一制備的乳酸菌種子液，經過發酵得到益生菌飼料原料。

2.根據權利要求1所述的一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法，其特征在于：步驟一中，所述接種的方式為將0.5～1.5mL乳酸菌甘油管菌種接種至150～250mL MRS液體培養基中，在35～38℃恒溫搖床中，150～200r/m震蕩活化培養20～30h。

3.根據權利要求1所述的一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法，其特征在于：步驟一中，所述乳酸菌為嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、類干酪乳桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌中的一種或幾種的組合。

4.根據權利要求1所述的一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法，其特征在于：步驟二中，采用蒸發濃縮的方式將米酒糟濃縮至總固含量10～18％，得到料液Ⅰ。

5.根據權利要求1所述的一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法，其特征在于：步驟二中，使用氫氧化鈉溶液或者氨水溶液調節料液Ⅰ的pH至5.0～7.0，得到料液Ⅱ。

6.根據權利要求1所述的一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法，其特征在于：步驟二中，向料液Ⅱ中加入占料液Ⅱ質量60～70％的小麥麩、10～20％的豆粕、0.01～0.08％的纖維素酶、0.1～0.5％的酸性蛋白酶、1～2％的碳酸鈣，混合均勻得到物料Ⅲ。

7.根據權利要求6所述的一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法，其特征在于：所述纖維素酶的酶活為20000～30000u/g，酸性蛋白酶的酶活為100000～150000u/g。

8.根據權利要求1所述的一種利用乳酸菌發酵米酒糟制備飼料原料的方法，其特征在于：步驟三中，按照質量比計，將1～5％的乳酸菌種子液接種至物料Ⅲ中，攪拌均勻，裝入帶單向呼吸閥的發酵袋中，袋口熱封，發酵袋置于30～37℃的恒溫培養箱中，靜置培養3～5d。