[發明專利]一種油溶性植物提取物乳液的制備方法

在審

• 申請號: 202010631579.7
• 申請日: 2020-07-03
• 公開（公告）號: CN113875968A
• 公開（公告）日: 2022-01-04
• 發明（設計）人: 陳順權;陳靜;孫俊
• 申請（專利權）人: 廣州中國科學院先進技術研究所
• 主分類號: A23L29/00
• 分類號: A23L29/00;A23L29/10
• 代理公司: 廣州微斗專利代理有限公司 44390
• 代理人: 陳文爽

本發明提供一種油溶性植物提取物乳液的制備方法，包括如下步驟：(1)將乳化劑溶于水中，形成水相；(2)將油溶性植物提取物與水相混合，然后進行均質化，將均質化后的乳液進行膜乳化。本發明提供的溶性植物提取物乳液的制備方法制備得到的溶性植物提取物乳液的液滴粒徑較均勻，儲存穩定性好。

技術領域

本發明屬于植物提取物技術領域，具體涉及一種油溶性植物提取物乳液的制備方法。

背景技術

油溶性植物提取物，不溶于水，密度比水小，目前油溶性植物提取物已廣泛應用于藥品原料、保健功能食品、食品添加劑、飼料添加劑、化妝品、植物源農藥、植物源獸藥等諸多領域。當將油溶性植物提取物用于制備成可食用劑品時，通常需要將油溶性植物提取物做成水溶性才能較好的使用，現在的技術方案一般是，將水相(包含水/乳化劑等等水溶性物質)和油相(油溶性植物提取物)分別加熱溶解調制，再混合乳化，所使用的乳化方法是通過高速剪切機乳化或高壓均質機乳化。。

但是現有的油溶性植物提取物乳液，產品質量不穩定，貯存中易出現油、水分層、破裂、轉相、絮凝和敗壞等現象。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供一種乳液中液滴粒徑較均勻的油溶性植物提取物乳液的制備方法。

本發明提供一種油溶性植物提取物乳液的制備方法，包括如下步驟：

(1)將乳化劑溶于水中，形成水相；

(2)將油溶性植物提取物與水相混合，然后進行均質化，將均質化后的乳液進行膜乳化。

優選地，所述油溶性植物提取物與所述乳化劑的用量比為(2-15)：1。

優選地，所述油溶性植物提取物與所述乳化劑的用量比為(5-10)：1。

優選地，所述水與所述油溶性植物提取物的用量比為(1-10)：1。

優選地，所述均質化后的乳液的黏度小于3厘泊。

優選地，所述步驟(2)中，將均質化后的乳液在10分鐘之內進行膜乳化。

優選地，所述均質化的方法為使用高速剪切機進行均質化，所述高速剪切機的轉速為7000-15000轉/分，剪切時間為10-100秒。

優選地，所述膜乳化的方式為使用微孔膜、超濾膜、核孔膜或者陶瓷膜進行膜乳化，所述微孔膜、超濾膜、核孔膜或者陶瓷膜上設置有多個微孔，所述微孔的孔徑為0.01-100微米。

優選地，所述油溶性植物提取物包括靈芝孢子油、生姜精油或沉香精油中的。

優選地，所述乳化劑為水性乳化劑，所述水性乳化劑包括吐溫20、吐溫40、吐溫60、吐溫80、單油酸甘油酯、伯洛沙姆和單甘脂中的一種或多種。

本發明提供的溶性植物提取物乳液的制備方法制備得到的溶性植物提取物乳液的液滴粒徑較均勻。

附圖說明

通過附圖中所示的本發明優選實施例更具體說明，本發明上述及其它目的、特征和優勢將變得更加清晰。在全部附圖中相同的附圖標記指示相同的部分，且并未刻意按實際尺寸等比例縮放繪制附圖，重點在于示出本的主旨。

圖1為本發明實施例1提供的靈芝孢子油乳液在電子顯微鏡(SEM)下的結構示意圖；

圖2為本發明對比例2提供的的靈芝孢子油乳液在電子顯微鏡(SEM)下的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明技術方案作進一步的詳細描述，以使本領域的技術人員可以更好的理解本發明并能予以實施，但所舉實施例不作為對本發明的限定。

本發明實施例提供一種油溶性植物提取物乳液的制備方法，包括如下步驟：