[發明專利]一種提高青花菜花球中蘿卜硫苷含量營養液組合物和方法

有效

• 申請號: 202010628691.5
• 申請日: 2020-07-01
• 公開（公告）號: CN111777453B
• 公開（公告）日: 2022-05-20
• 發明（設計）人: 王建升;顧宏輝;虞慧芳;趙振卿;盛小光;沈鈺森
• 申請（專利權）人: 浙江省農業科學院
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05G5/20;A01G22/05
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 劉妮

本發明公開了一種提高青花菜花球中蘿卜硫苷含量營養液組合物和方法，所述的營養液組合物包括營養液A、營養液B和營養液C；營養液A為：1.0～2.0mM K₂SO₄，1.0～2.0mM甲硫氨酸，1.0～2.0mM半胱氨酸，10～20g/L葡萄糖，1.0～2.0μl/L 1?甲基環丙烯，100μM乙二胺四乙酸二鈉，用氫氧化鉀調節pH6.8～7.3，1μl/L吐溫80；營養液B為營養液A加入0.5?1.0μM N?乙酰基?5?甲氧基色胺，將1?甲基環丙烯濃度提高到2.0?4.0μl/L；營養液C為：4.0～5.0μl/L 1?甲基環丙烯，1.0～1.5μM N?乙酰基?5?甲氧基色胺。

技術領域

本發明屬于蔬菜栽培技術領域，具體涉及一種提高青花菜花球中蘿卜硫苷含量營養液組合物和方法。

背景技術

青花菜(Brassica oleracea L.var.italica)是一種食用花球的十字花科蔬菜，因其富含抗癌活性物質前體即蘿卜硫苷而備受關注。蘿卜硫苷是青花菜中最主要的芥子油苷組分，也是迄今為止鑒定到的在抗癌代謝中具有解毒作用的階段2酶(如醌還原酶等)的最有效的天然誘導劑。研究發現，蘿卜硫苷降解生成的蘿卜硫素可以降低多種癌癥以及心血管疾病的發生。研究證實，蘿卜硫素可以通過依賴和不依賴Nrf2的調控通路對人體健康起到有益保護作用。近年來。美國臨床試驗官方網站Clinicaltrials gov.(https://www.clinicaltrials.gov/)已有大量涉及蘿卜硫苷或蘿卜硫素的臨床試驗。

蘿卜硫苷屬于脂肪族芥子油苷，主要積累在花球、種子等器官中。研究發現青花菜花球中蘿卜硫苷的含量受到遺傳和環境因素雙重影響。我們在生產上也發現，相同品種在不同年份或者在同一年份的不同地區花球中蘿卜硫苷含量常常有明顯差異。這些都表明不同環境影響青花菜花球中蘿卜硫苷的水平。

為了提高青花菜花球中蘿卜硫苷的含量，獲得穩定的高蘿卜硫苷青花菜花球產品，本研究結合生產實際，探索建立了一種可以通過栽培技術有效提高青花菜花球中蘿卜硫苷含量的方法，該方法對生產高蘿卜硫苷青花菜花球以及培育高蘿卜硫苷品種具有較高的應用價值。

發明內容

本發明的目的在于提供一種提高青花菜花球中蘿卜硫苷含量營養液組合物和方法，以提高青花菜的品質，使其作為抗癌功能食品的性質得到加強，提高其經濟效益。

為了達到上述技術目的，本發明具體通過以下技術方案實現：

一種用于提高青花菜花球中蘿卜硫苷含量營養液組合物，所述的營養液組合物包括營養液A、營養液B和營養液C；

所述的營養液A為：1.0～2.0mM K₂SO₄，1.0～2.0mM甲硫氨酸，1.0～2.0mM半胱氨酸，10～20g/L葡萄糖，1.0～2.0μl/L 1-甲基環丙烯，100μM乙二胺四乙酸二鈉，用氫氧化鉀調節pH6.8～7.3，1μl/L吐溫80；

所述的營養液B為：1.0～2.0mM K₂SO₄，1.0～2.0mM甲硫氨酸，1.0～2.0mM半胱氨酸，0.5～1.0μM N-乙酰基-5-甲氧基色胺，10～20g/L葡萄糖，2.0～4.0μl/L 1-甲基環丙烯，100μM乙二胺四乙酸二鈉，用氫氧化鉀調節pH6.8～7.3，1μl/L吐溫80；

所述的營養液C為：4.0～5.0μl/L 1-甲基環丙烯，1.0～1.5μM N-乙酰基-5-甲氧基色胺。

所述的營養液A在青花菜現球后1周內噴施，所述的營養液B在噴施營養液A后6～8天噴施，所述的營養液C在采收前2～4天噴施。

在本發明的另一方面，提供了一種提高青花菜花球中蘿卜硫苷含量的栽培方法，包括以下步驟：

1)土壤處理