[發(fā)明專(zhuān)利]一種有序且省心的蛋糕餅干類(lèi)食品的制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010628637.0
• 申請(qǐng)日: 2020-07-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111616184A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-09-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李勝銀
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 李勝銀
• 主分類(lèi)號(hào): A21D13/80
• 分類(lèi)號(hào): A21D13/80;A21C1/02;A21C11/16
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明涉及食品焙烤技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種有序且省心的蛋糕餅干類(lèi)食品的制作方法，其包括如下步驟：先將面粉等原材料放置在制作臺(tái)上，再將若干雞蛋的蛋黃和蛋清在攪蛋盒中分離攪拌，再將面粉、蛋黃、砂糖等原料在和面盒內(nèi)混合攪拌，最后將混合后的面團(tuán)在成型盒內(nèi)擠壓成型，再放入到烤箱中進(jìn)行焙烤。本發(fā)明通過(guò)設(shè)置的制作臺(tái)便于放置各種原料，通過(guò)在制作臺(tái)后端設(shè)置的攪蛋盒，其能定時(shí)將雞蛋進(jìn)行攪拌，并可將雞蛋黃和蛋清分開(kāi)使用，通過(guò)在制作臺(tái)后端設(shè)置的和面盒，其能定時(shí)將面粉等原料進(jìn)行混合攪拌，通過(guò)在制作臺(tái)后端設(shè)置的成型盒，其能通過(guò)推壓機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)成型壓板將面團(tuán)擠壓成型，代替用戶手動(dòng)擠壓進(jìn)而省力省心。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品焙烤技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種有序且省心的蛋糕餅干類(lèi)食品的制作方法。

背景技術(shù)

蛋糕、面包和餅干作為家中常備的一種焙烤食品，其在制作時(shí)，需要將面粉、雞蛋、砂糖和油等原料混合一起拌制，再切壓成各種形狀，然后放入烤箱中焙烤成熟；家中制作時(shí)，往往需要準(zhǔn)備各種碗盆用于盛放面點(diǎn)和雞蛋等原料，其擺放往往也無(wú)序雜亂，使得制作蛋糕類(lèi)焙烤食品繁瑣，也不利于有條不紊的制作。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種有序且省心的蛋糕餅干類(lèi)食品的制作方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種有序且省心的蛋糕餅干類(lèi)食品的制作方法，包括如下步驟：

一、原材料的放置：

S1、首先將制作臺(tái)平放置桌面上，再將固定卡件插入到固定臺(tái)中，然后旋緊預(yù)緊螺栓帶動(dòng)固定塊壓緊在桌邊的底面；

S2、然后將面粉、雞蛋、砂糖等原料放置在制作臺(tái)上；在制作好面團(tuán)后，可將清水倒入制作臺(tái)內(nèi)，對(duì)切面臺(tái)進(jìn)行擦洗，再將導(dǎo)水管的斜插口插入到水口內(nèi)并置于水道內(nèi)，然后將導(dǎo)水管的另一端引至廚房的水槽上；

制作臺(tái)的頂面邊緣處開(kāi)設(shè)有相通的水道，制作臺(tái)的中間區(qū)域設(shè)有頂面下沉結(jié)構(gòu)的切面臺(tái)，制作臺(tái)的另一側(cè)開(kāi)設(shè)有與水道相連通的水口，水口的外部插接有導(dǎo)水管，導(dǎo)水管的一端設(shè)有斜插口，斜插口與水口插接配合，制作臺(tái)的前端面對(duì)稱(chēng)連接有使其固定于桌上的固定卡件，制作臺(tái)的前端兩拐角處均設(shè)有固定臺(tái)，固定臺(tái)的內(nèi)部為中空結(jié)構(gòu)且前端開(kāi)口，固定卡件呈L型且水平段與固定臺(tái)插接配合；

二、雞蛋的蛋黃和蛋清分離攪拌：

S3、再取出若干雞蛋一一在破蛋塊上磕裂并掰開(kāi)，使蛋黃、蛋清落入分蛋盒的分蛋板上；

S4、靜置一段時(shí)間后，蛋清從分蛋板上的若干通孔滲漏到蛋清盒內(nèi)被收集，然后再向上撥動(dòng)撥塊帶動(dòng)分蛋板翻轉(zhuǎn)，使分蛋板上分離后的蛋黃沿著導(dǎo)蛋板滑至攪蛋盒內(nèi)，再松開(kāi)手，讓分蛋板復(fù)位；

S5、再啟動(dòng)電動(dòng)馬達(dá)使其工作，并設(shè)置定時(shí)模塊的時(shí)間，電動(dòng)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)鋼絲桿和鋼絲網(wǎng)同步旋轉(zhuǎn)而攪拌攪蛋盒內(nèi)的蛋黃，直至定時(shí)模塊定時(shí)結(jié)束攪拌，再握著攪蛋盒一側(cè)的把手將其內(nèi)部蛋黃倒出使用；

攪蛋盒的頂面固定有呈半圓型的攪蛋蓋，攪蛋蓋的頂面圓心處安裝有電動(dòng)馬達(dá)，攪蛋蓋的頂面后方安裝有定時(shí)模塊，電動(dòng)馬達(dá)的輸出軸一端同軸連接有鋼絲桿和鋼絲網(wǎng)，攪蛋盒的進(jìn)蛋口的正前方安裝有分蛋盒，分蛋盒呈U型空心柱結(jié)構(gòu)且頂部平面內(nèi)側(cè)設(shè)有破蛋塊，分蛋盒的內(nèi)部鉸接有分蛋板，分蛋盒的正下方連接有可拆卸的蛋清盒，蛋清盒也呈U型空心柱結(jié)構(gòu)且其底端封口；

三、面粉原料混合攪拌：

S6、接著將面粉、攪勻的蛋黃、砂糖等原料倒入和面盒內(nèi)，蓋上密封蓋，并旋緊攪拌電機(jī)使方柱插入到方孔中，然后啟動(dòng)攪拌電機(jī)，并設(shè)置定時(shí)模塊的時(shí)間，攪拌電機(jī)驅(qū)動(dòng)方柱帶動(dòng)套柱和攪拌片同步旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而對(duì)和面盒內(nèi)的面粉等原料進(jìn)行攪拌混合；

S7、待定時(shí)模塊定時(shí)結(jié)束攪拌后，然后旋松攪拌電機(jī)使方柱脫離方孔內(nèi)，再扣住支頂塊向上翻轉(zhuǎn)并提拉而打開(kāi)密封蓋，直至密封蓋翻到和面盒的后方穩(wěn)定放置；