[發明專利]水果保鮮殺菌劑及其制備方法和用途

在審

• 申請號: 202010626000.8
• 申請日: 2020-07-01
• 公開（公告）號: CN111802453A
• 公開（公告）日: 2020-10-23
• 發明（設計）人: 劉生濤;鄭水林;沈志剛;畢金峰
• 申請（專利權）人: 北京鑒真保鮮科技有限公司
• 主分類號: A23B7/157
• 分類號: A23B7/157
• 代理公司: 德州沃杰知識產權代理事務所(普通合伙) 37296
• 代理人: 孫玉全;程成

本發明公開一種水果保鮮殺菌劑及其制備方法和用途。水果保鮮殺菌劑通過使包含膨潤土40?60重量份、硅微粉20?30重量份、蛋白土10?20重量份和沸石5?15重量份的組合物吸收高錳酸鉀，然后吸收高錳酸鉀后的組合物經自然干燥，與粉碎的氧化鈣混合即得。本發明的保鮮殺菌劑能夠在保鮮的同時具有更高的殺菌抑制效果。

技術領域

本發明涉及水果保鮮領域，具體地涉及水果保鮮殺菌劑及其制備方法和用途。

背景技術

水果在高溫多濕條件下容易失水、變性影響品質，甚至腐敗。目前水果保鮮方法有很多，有些是利用低溫環境，有些利用化學藥劑，有些則通過氣調和輻射保鮮等，其中化學藥劑的防腐保鮮技術比較簡單且成本低。

目前市場上用于防腐保鮮的化學藥劑或者偏重于保鮮，或者偏重于防腐，很難做到兩者兼顧。

發明內容

針對現有技術中的至少部分技術問題，本發明提供一種水果保鮮殺菌劑的制備方法，本發明得到的保鮮殺菌劑在保鮮的同時能夠大大提升殺菌抑菌效果。具體地，本發明包括以下內容。

本發明的一方面，提供一種水果保鮮殺菌劑的制備方法，其包括以下步驟：

(1)用4％～10％的氫氟酸水溶液浸泡硅微粉2-10分鐘，然后在硫酸銅溶液中于60-80℃浸泡30-40分鐘，在240-340℃烘箱中40-50分鐘，然后將處理后的硅微粉在含有銀離子的溶液中加熱至60-80℃，加入檸檬酸反應50-80分鐘；隨后將硅微粉在含硝酸銀的乙醇溶液中浸漬4-5h，并在400-800℃下依次通過N₂和H₂氣流，還原30-120分鐘，得到載銀硅微粉；

(2)將由膨潤土40-60重量份、載銀硅微粉25-35重量份、蛋白土10-20重量份、沸石5-15重量份組成的組合物置于高錳酸鉀飽和溶液中浸泡10-60分鐘，浸泡后取出組合物自然干燥處理，然后與粉碎的10-20重量份氧化鈣混合即得。

根據本發明所述的水果保鮮殺菌劑的制備方法，優選地，所述膨潤土為鈉基膨潤土，其為由兩層硅氧四面體和一層鋁氧八面體構成的層狀晶體結構黏土礦物，層間含有可交換的堿金屬與堿土金屬離子。

根據本發明所述的水果保鮮殺菌劑的制備方法，優選地，所述硅微粉由選自天然粉石英、石英石和硅石組成的組中的至少一種原料加工而成的粉末

根據本發明所述的水果保鮮殺菌劑的制備方法，優選地，所述硅微粉中SiO₂含量＞98％，粒度325目篩余≤3％，水分含量≤0.25％。

根據本發明所述的水果保鮮殺菌劑的制備方法，優選地，所述沸石為天然沸石。

根據本發明所述的水果保鮮殺菌劑的制備方法，優選地，所述天然沸石選自絲光沸石、斜發沸石和輝沸石中的至少一種。

根據本發明所述的水果保鮮殺菌劑的制備方法，優選地，所述膨潤土中蒙脫石含量大于80％，粒度200目篩余≤3％，水分含量≤5％。

根據本發明所述的水果保鮮殺菌劑的制備方法，優選地，所述蛋白土中非晶質SiO₂含量＞80％，粒度325目篩余≤3％，水分含量≤1.0％。

本發明的另一方面，提供一種水果保鮮殺菌劑，其通過本發明所述的方法制備得到。

本發明的再一方面，提供水果保鮮殺菌劑在制備水果運輸紙箱中的用途。

本發明的水果保鮮方法通過降低水果保藏環境中的C₂H₄、CO₂等不利因子，延長了水果成熟過程，同時無機載體的殺菌作用，防止細菌、霉菌的生長，進一步提高的保藏時間，可使水果，例如香蕉的保鮮期接近50天。

具體實施方式