[發明專利]一種提高雞蛋品質的方法

在審

• 申請號: 202010625059.5
• 申請日: 2020-07-01
• 公開（公告）號: CN111616105A
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發明（設計）人: 章真;王宇;安敏;王文
• 申請（專利權）人: 珠海華敏醫藥科技有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K50/75;A23K10/16;A23K20/24;A23K20/105;A23K20/20
• 代理公司: 蘇州市拉沃智佳知識產權代理有限公司 32455
• 代理人: 付長萍

本發明公開了一種提高雞蛋品質的方法，給產蛋雞喂養添加特殊飼料的基礎飼料，所述特殊飼料包括占所述基礎飼料總重1％的天然雨生紅球藻、0.1％的血紅素鐵、0.1％的乳酸鈣，所述天然雨生紅球藻含有1?5％的天然蝦青素；并對產蛋雞進行免疫處理。通過在傳統蛋雞飼料中添加含有天然蝦青素的天然雨生紅球藻，提高了產蛋雞的身體素質和進食欲望，提高飼料營養素的吸收率和蝦青素的生物轉化率，蝦青素雞蛋專用蛋雞的料蛋轉化率達到0.2：1；通過在傳統產蛋雞飼料中添加血紅素鐵和乳酸鈣，使得雞蛋中鐵和鈣的含量提高2倍以上；通過雞的免疫，提高雞蛋中IgY的含量是原始含量的100倍以上；蝦青素的免疫增強作用，進一步提高了免疫球蛋白的含量。

技術領域

本發明涉及一種提高雞蛋品質的方法。

背景技術

公開資料顯示，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3％；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足。而且β-胡蘿卜素的含量也偏低。

蝦青素作為β-胡蘿卜素的最高級別產物，具有多種生理功效，如在抗氧化性、抗腫瘤、預防癌癥、增強免疫力、改善視力等方面都有一定的效果，一般成人一天需要滿足1毫克的蝦青素攝入量。

目前一般有兩種方法進行蛋雞的喂養，使其具有蝦青素：其一，通過以合成蝦青素或紅法夫酵母喂養的蛋雞，但雞蛋中所含的蝦青素為右旋蝦青素，抗氧化活性很弱且不易為人體吸收，合成蝦青素等直接用于食品也違法相關法規；

其二，雨生紅球藻是新食品原料，天然蝦青素的含量高達2～5％，是天然蝦青素的“濃縮品”。通過喂養雨生紅球藻使雞蛋具有蝦青素，但傳統飼料配方和喂養方法下雨生紅球藻所含蝦青素的雞蛋轉化率極低。雞蛋品質仍需提高。。

發明內容

針對上述存在的技術不足，本發明的目的是提供一種提高雞蛋品質的方法。

為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：

本發明提供一種提高雞蛋品質的方法，其特征在于，包括以下步驟：

給產蛋雞喂養添加特殊飼料的基礎飼料，所述特殊飼料包括占所述基礎飼料總重1％的天然雨生紅球藻、0.1％的血紅素鐵、0.1％的乳酸鈣，所述天然雨生紅球藻含有1-5％的天然蝦青素；并對產蛋雞進行免疫處理，所述免疫處理的具體步驟為：

1)選取正在產蛋的健康產蛋雞分籠飼養，分別編號；

2)首次免疫時將免疫原與等體積弗氏完全佐劑充分混合，超聲乳化完全，采取頸背部皮下兩點和胸大肌兩點注射，免疫劑量為每只蛋雞100μg免疫原，注射體積為0.5ml；

3)間隔30天進行第二次免疫，此次免疫與首次免疫區別在于將弗氏完全佐劑改成弗氏不完全佐劑，免疫劑量和注射體積同第一次免疫；

4)第二次免疫后間隔30天進行第三次免疫，此次免疫不使用佐劑，采取雞翅尾靜脈注射，免疫劑量為每只蛋雞50μg免疫原，注射體積為0.5ml。

優選地，所述基礎飼料飼料為市售普通商品產蛋雞飼料。

優選地，每日投喂2-5次，第一次投喂時間為早上5：00-5:30，喂食量占全天飼料的20-50％，將剩余的飼料進行其余時間的均勻喂養；當日每只產蛋雞的喂水量不超過40克。

優選地，在第二次免疫后第10天，每只雞通過雞翅尾靜脈采血約0.5ml，4℃放置半小時，然后10000rpm，4℃離心10min，分離血清檢測抗血清效價，檢測抗血清效價時采用間接ELISA方法。