[發明專利]一種基于氫氧化鎂氣浮分離的糖汁澄清脫色方法

有效

• 申請號: 202010623531.1
• 申請日: 2020-07-01
• 公開（公告）號: CN113881814B
• 公開（公告）日: 2023-06-02
• 發明（設計）人: 李利軍;程昊;雷光鴻;黃凱;毛祥;蒙秋柏
• 申請（專利權）人: 廣西科技大學;廣西工業職業技術學院
• 主分類號: C13B20/00
• 分類號: C13B20/00;C13B20/02;C13B20/12
• 代理公司: 柳州市榮久專利商標事務所(普通合伙) 45113
• 代理人: 韋微

1.一種基于氫氧化鎂氣浮分離的糖汁澄清脫色方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）先向糖汁中加入鎂源物質，以鎂離子計鎂源物質在糖汁中的添加量為300～500mg/L，之后用石灰乳調節糖汁的pH值至10.9～11.5，將糖汁加熱至58℃～70℃，向糖汁中充入微小均勻的氣泡，然后添加絮凝劑混合均勻進行氣浮法處理；

（2）待浮渣穩定后，取浮渣下的堿性初清汁，向所述堿性初清汁中加入磷酸，磷酸加入量按1L糖汁加入100～400?mg計，進一步利用二氧化硫或二氧化碳氣體中和至pH值為7.0～8.5后，采用常規的氣浮法或絮凝沉降法處理，進一步除去初清汁中的非糖雜質，得到最終清汁；

所述鎂源物質選自不溶性的鎂源物質或可溶性的鎂源物質，所述不溶性的鎂源物質選自氧化鎂、氫氧化鎂或碳酸鎂，所述可溶性的鎂源物質選自硫酸鎂、氯化鎂、硝酸鎂或磷酸二氫鎂。

2.根據權利要求1所述一種基于氫氧化鎂氣浮分離的糖汁澄清脫色方法，其特征在于：所述糖汁是甘蔗混合汁、原糖回溶糖漿或赤砂糖回溶糖漿。

3.?根據權利要求1或2所述一種基于氫氧化鎂氣浮分離的糖汁澄清脫色方法，其特征在于：絮凝劑的添加量按1L糖汁加入5～20?mg計。

4.根據權利要求1或2所述一種基于氫氧化鎂氣浮分離的糖汁澄清脫色方法，其特征在于：步驟（1）中，向糖汁中充入微小均勻的氣泡是采用制泡機在糖汁中打泡直接引入微小均勻的氣泡，或取20%～40%糖汁利用制泡機打泡引入微小均勻的氣泡后，再與剩余的糖汁混合。