[發明專利]一種干酪乳桿菌LB20201及其應用有效
| 申請號： | 202010619625.1 | 申請日： | 2020-06-30 |
| 公開（公告）號： | CN111676167B | 公開（公告）日： | 2022-02-11 |
| 發明（設計）人： | 吳鑫穎;邱樹毅;肖甜甜;胡鵬剛;馮子娟 | 申請（專利權）人： | 貴州大學 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;A23L2/38;C12R1/245 |
| 代理公司： | 成都時譽知識產權代理事務所(普通合伙) 51250 | 代理人： | 王杰 |
| 地址： | 550000 貴州省*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 干酪 桿菌 lb20201 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種干酪乳桿菌，其特征在于：命名為干酪乳桿菌（
通過以下步驟篩選出：
S1.對傳統發酵白酸湯進行高通量測序，以確定優勢微生物；
S2.根據測序結果，配制MRS培養基對優勢菌株進行分離篩選，得到篩選分離后的優勢菌株；
S3.將篩選出的優勢菌株進行純化，并在MRS平板培養基上培養，得到純化的各優勢菌株的單個菌株菌落；
S4.在單個菌株菌落中提取樣本進行測序，并進行同源性比對，同時進行菌株系統發育樹構建；
S5.在確定所屬的菌株以及系統發育樹的前提下，將單菌菌懸液分別接種于糯米米湯中進行發酵，得到白酸湯發酵液；
S6.對得到的白酸湯發酵液進行總酸和pH值的測定，并結合感官評定對菌株發酵性能進行分析，以篩選出傳統發酵白酸湯中發酵性能較好的優勢菌株。
2.根據權利要求1所述的一種干酪乳桿菌LB20201的應用，其特征在于：所述的干酪乳桿菌LB20201應用在蕎麥發酵飲料產品的制備中。
3.根據權利要求1所述的一種干酪乳桿菌LB20201的應用，其特征在于：所述的干酪乳桿菌LB20201應用在果汁發酵飲料產品的制備中。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于貴州大學，未經貴州大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010619625.1/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種用于SF6氣體試驗接頭的扳手
- 下一篇：一種基于光聲效應的脈沖光探測器
