[發明專利]一種可調整蒸汽流向的加熱設備

在審

• 申請號: 202010618337.4
• 申請日: 2020-06-30
• 公開（公告）號: CN111728477A
• 公開（公告）日: 2020-10-02
• 發明（設計）人: 余浩;曹驥;王丁;楊均
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;孫盼峰

本發明涉及一種可調整蒸汽流向的加熱設備，包括內膽、蒸汽生成裝置以及至少一個排氣扇，內膽形成有腔室，蒸汽生成裝置生成進入內膽的腔室內的蒸汽，排氣扇具有帶轉軸的風機以及隨轉軸轉動的扇葉，扇葉設置在內膽的腔室內，其特征在于，所述排氣扇能沿轉軸的軸向進行轉動。排氣扇的扇葉轉動時，隨著排氣扇沿自身風機轉軸的軸向轉動，從而可以改變扇葉所處平面的角度，使得經轉動的扇葉所吹出的氣流可以從多個方向吹向食物表面，增強了食物表面被熱蒸汽加熱蒸制時的效果。

技術領域

本發明涉及蒸汽加熱設備領域，尤其涉及一種可調整蒸汽流向的加熱設備。

背景技術

在當前的蒸汽加熱設備市場上，蒸箱是一種深受廣大用戶歡迎的廚房用加熱設備。用戶可以用蒸箱蒸制各類美食。

現在的蒸箱主要包括內膽以及向內膽中排出熱蒸汽的蒸汽生成裝置，蒸汽生成裝置通常采用蒸汽發生器或者加熱盤。在采用蒸汽發生器作為蒸汽生成裝置的蒸箱中，蒸汽發生器內盛放有大量的水，蒸汽發生器在啟動加熱工作后，這些水會形成高溫蒸汽，然后被排至蒸箱的內膽中，以利用高溫蒸汽加熱食物。在采用加熱盤作為蒸汽生成裝置的蒸箱中，加熱盤設置在蒸箱內膽的底部，蒸箱具有進水管路，從進水管路進入的水滴落到被加熱的加熱盤上，形成高溫蒸汽，然后這些高溫蒸汽被排至蒸箱的內膽中，以利用高溫蒸汽加熱食物。

為了提高蒸箱的工作效率，使得內膽中的熱蒸汽可以快速加熱內膽中的食物，通常會在現有蒸箱內膽內側的頂部位置固定設置一個可以轉動的排氣扇，利用排氣扇作為蒸汽排出機構以吹動進入內膽中的熱蒸汽，加快內膽中的熱蒸汽流動速度，提高蒸制效果。

但是，在采用上述蒸汽排出機構的蒸箱中，由于排氣扇始終固定在內膽內側的頂部，排氣扇的扇葉在轉動時，扇葉吹出的氣流方向上是固定的，無法滿足內膽中的熱蒸汽從不同的方向吹向托盤上食物表面的不同位置，導致食物被蒸汽加熱的效果較差。

中國發明專利CN107174139B公開了一種轉動電烤箱，包括電烤箱本體，電烤箱本體主要是由傳動軸、傳動錐齒輪、小齒輪、槽輪和套軸構成，電烤箱本體上部設置驅動電機，驅動電機下部連接傳動軸，傳動軸下部分別固定連接傳動錐齒輪和排氣扇，傳動錐齒輪嚙合一號錐齒輪和二號錐齒輪，一號錐齒輪固定連接從動軸右端，二號錐齒輪固定連接槽輪左端，從動軸中部固定連接大齒輪，且大齒輪下端嚙合連接小齒輪，小齒輪固定連接限位軸，限位軸外部套接套軸，套軸上固定連接輪盤，輪盤上固定連接烤架。該電烤箱通過傳動機構一邊齒輪帶動烤架不斷轉動，一邊在槽輪的帶動下驅動烤架不斷往復左右移動，通過轉動和左右移動使得烤串等食物在電加熱網上受熱更加均勻。然而，在該發明的轉動電烤箱中，排氣扇在電烤箱本體內的位置是固定的，排氣扇轉動時吹出的氣流方向也是固定的，這將導致熱氣在電烤箱本體內被吹動時的活動范圍受到限制，不利于待烤制食物表面的均勻加熱。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對上述現有技術提供一種可調整蒸汽流向的加熱設備。該加熱設備中的扇葉可以在內膽腔室內沿環繞該腔室的中軸線所形成的軌跡移動，不斷改變扇葉在內膽腔室中的位置，使扇葉吹出的氣流從多個方向吹向食物表面，增強食物表面被熱蒸汽加熱蒸制時的效果。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種可調整蒸汽流向的加熱設備，包括：

內膽，形成有腔室；

蒸汽生成裝置，生成進入腔室內的蒸汽；

至少一個排氣扇，具有轉軸以及隨轉軸轉動的扇葉，扇葉位于腔室內；

其特征在于，所述排氣扇的扇葉能在腔室內沿環繞該腔室的中軸線所形成的軌跡進行移動。

隨著排氣扇的扇葉在內膽腔室中沿環繞該腔室的中軸線所形成的軌跡移動，扇葉在該內膽腔室中的位置不斷發生變化，這樣，排氣扇的扇葉不僅可以跟隨轉軸轉動，而且扇葉也會沿著形成的所述軌跡移動，使得經轉動的扇葉所吹出的氣流可以從內膽腔室的多個方向吹向食物表面，增強食物表面被熱蒸汽加熱蒸制時的效果。