[發(fā)明專利]活蝦暫養(yǎng)、包裝及運輸方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010616414.2
• 申請日: 2020-06-30
• 公開（公告）號: CN111771789A
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 昝立民;李根
• 申請（專利權(quán)）人: 唐山市活鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A01K61/59
• 分類號: A01K61/59;A01K63/02;A01K63/04;B65B3/04;B65D81/18;B65D81/38
• 代理公司: 唐山永和專利商標(biāo)事務(wù)所 13103
• 代理人: 明淑娟

本發(fā)明涉及一種鮮活海產(chǎn)品的保存及運輸方法，特別是一種活蝦暫養(yǎng)、包裝及運輸方法。將活蝦從原水域產(chǎn)地連同同環(huán)境的水源運輸至待距離銷售倉儲地，在倉儲池內(nèi)進(jìn)行能夠維持其生活習(xí)性的暫時養(yǎng)殖，保證活蝦的適宜生存環(huán)境溫度，活蝦在尚未入投放倉儲池之前加入有益菌，活蝦在該倉儲池中暫養(yǎng)，按活蝦的數(shù)量確定內(nèi)包裝袋的體積，內(nèi)包裝袋的抗壓強(qiáng)度為60MPa以上，外包裝箱的抗壓強(qiáng)度為30MPa以上，根據(jù)距離遠(yuǎn)近，采用快遞空運或汽運。本方法為純物理方式，還原活體的生存空間，能夠保證產(chǎn)品在3至15天的運輸時間內(nèi)，實現(xiàn)活體在快遞等輸過程中的鮮活特性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種鮮活海產(chǎn)品的保存及運輸方法，特別是一種活蝦暫養(yǎng)、包裝及運輸方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的活蝦作為商品在銷售過程中為冷凍的以及海水養(yǎng)殖幾天的活蝦，能夠?qū)崿F(xiàn)海水養(yǎng)殖幾天才能存活下來的蝦，只能是近海域或距離海域運輸時間短的消費者才能享受到。

而對于非近生產(chǎn)地或源產(chǎn)地的消費者，例如遠(yuǎn)離海洋的偏遠(yuǎn)內(nèi)陸地區(qū)，由于運輸時間以及蝦對生存環(huán)境的要求，如果想食用到鮮活的蝦，就成了一種奢望；目前活蝦銷售或者是遠(yuǎn)程通過快遞的方式保證活蝦的鮮活特性，沒有任何報道。

由于活蝦本身的生長習(xí)性，活蝦的存活過程所需的環(huán)境等參數(shù)值必須保證與活蝦原來的生存環(huán)境一致或非常接近，因此，保證活蝦的暫養(yǎng)技術(shù)以及活體運輸是關(guān)鍵之所在。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有技術(shù)所存在的問題而提供一種活蝦暫養(yǎng)、包裝及運輸方法。

本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種活蝦暫養(yǎng)、包裝及運輸方法，按如下步驟進(jìn)行：

1）暫養(yǎng)：

將活蝦從原水域產(chǎn)地連同同環(huán)境的水源運輸至待距離銷售倉儲地，運輸過程中需要保證蝦的適宜生存環(huán)境溫度、壓強(qiáng)以及溶氧量，避光運輸；

根據(jù)活蝦原生存環(huán)境，在倉儲池內(nèi)進(jìn)行能夠維持其生活習(xí)性的暫時養(yǎng)殖，保證活蝦的適宜生存環(huán)境溫度為10～18℃，水的鹽度為1.022，活蝦在尚未入投放倉儲池之前的2～3小時，每1立方米水量中加入20～30克的有益菌，活蝦在該倉儲池中暫養(yǎng)，暫養(yǎng)過程中隨時供氧，暫養(yǎng)時間2～3天；

2）包裝：

按活蝦的數(shù)量確定內(nèi)包裝袋的體積，內(nèi)包裝袋的抗壓強(qiáng)度為60MPa以上，保證活蝦的活動空間為單體的5倍以上，水量為活蝦體積的4倍以上；溶氧量在5mg/L～8 mg/L；水的壓強(qiáng)與活蝦的原海洋生存環(huán)境的壓強(qiáng)一致；

外包裝箱的抗壓強(qiáng)度為30MPa以上，保溫溫度24～36小時之內(nèi)，上、下不能超過5℃的溫差；

3）運輸：

根據(jù)目的地的距離遠(yuǎn)近，確定采用快遞空運或汽運。

采用上述技術(shù)方案的本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，上述生存環(huán)境的設(shè)置，能夠保證將活蝦在更換原海水環(huán)境后，將腸體內(nèi)多余的物質(zhì)排泄掉，本方法為純物理方式，還原活體的生存空間，能夠保證產(chǎn)品在3至15天的運輸時間內(nèi)，實現(xiàn)活體在快遞等輸過程中的鮮活特性。

本發(fā)明所采用的優(yōu)選方案是：

供氧技術(shù)中，采用從倉儲池底部供氧的方式。

暫養(yǎng)過程中需要與原生存環(huán)境一致的壓強(qiáng)，通過水量進(jìn)行控制或通過借助水的流速增加壓強(qiáng)。

活蝦選用皮皮蝦。

具體實施方式：

下面結(jié)合實施例詳述本發(fā)明：

一種活蝦暫養(yǎng)、包裝及運輸方法，按如下步驟進(jìn)行，采用皮皮蝦為例進(jìn)行說明：

1）暫養(yǎng)：