[發(fā)明專利]一種液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010596635.8
• 申請日: 2020-06-28
• 公開（公告）號: CN111700111B
• 公開（公告）日: 2023-05-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 呂莉
• 申請（專利權(quán)）人: 威海嘉盛乳業(yè)有限公司
• 主分類號: C12M1/02
• 分類號: C12M1/02;A23C9/12;B08B9/093
• 代理公司: 北京佰智蔚然知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37285
• 代理人: 劉靜

1.一種液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，包括發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐內(nèi)部設(shè)置攪拌裝置，所述攪拌裝置連接發(fā)酵罐外頂部設(shè)置的電機，發(fā)酵罐內(nèi)頂部設(shè)有多個清洗噴頭，其特征在于，所述攪拌裝置包括：

主軸，所述主軸豎直設(shè)置于所述發(fā)酵罐內(nèi)，主軸頂部通過一個旋轉(zhuǎn)接頭連接所述電機的輸出軸后能夠隨所述輸出軸轉(zhuǎn)動，所述旋轉(zhuǎn)接頭進(jìn)水口連接進(jìn)水管，所述主軸內(nèi)部設(shè)置與旋轉(zhuǎn)接頭連通的第一水流通道；

固定橫桿，所述固定橫桿內(nèi)端固定連接主軸，外端設(shè)置固定的活塞頭，固定橫桿內(nèi)部設(shè)置有第二水流通道，第二水流通道的進(jìn)水口與第一水流通道連通；

活動套桿，所述活動套桿內(nèi)部設(shè)置活動腔，所述活動腔內(nèi)端設(shè)置內(nèi)擋盤，外端設(shè)置外擋盤，所述外擋盤將活動腔外端封閉，活動套桿內(nèi)部設(shè)置第三水流通道，所述固定橫桿穿過內(nèi)擋盤使活塞頭置于活動腔內(nèi)將活動腔分隔為獨立的內(nèi)腔體和外腔體，固定橫桿和內(nèi)擋盤之間滑動配合，活塞頭和活動腔之間滑動配合，活塞頭和外擋盤之間的外腔體內(nèi)設(shè)有彈簧，第二水流通道的出水口位于活塞頭和內(nèi)擋盤之間的內(nèi)腔體內(nèi)；

攪拌葉片，所述攪拌葉片固定安裝于所述活動套桿的外端，攪拌葉片內(nèi)部設(shè)置第四水流通道，所述第四水流通道與第三水流通道的出水口連通，攪拌葉片外側(cè)面設(shè)置多個橫向噴水孔，所述橫向噴水孔與第四水流通道連通；

所述外腔體內(nèi)的彈簧伸展時，所述活動套桿被向外頂出后進(jìn)入攪拌工位，此時攪拌葉片與發(fā)酵罐的內(nèi)壁貼合且第三水流通道的進(jìn)水口與內(nèi)腔體不連通，所述第二水流通道通入高壓水時，高壓水進(jìn)入內(nèi)腔體，通過外擋盤推動活動套桿向內(nèi)運動使彈簧壓縮后活動套桿進(jìn)入清洗工位，此時，攪拌葉片與發(fā)酵罐的內(nèi)壁呈一定間距，且第三水流通道的進(jìn)水口與內(nèi)腔體連通；

所述旋轉(zhuǎn)接頭與電機的輸出軸之間通過過渡軸連接，所述過渡軸和輸出軸之間在徑向方向上能夠傳遞扭力且在軸向方向上能夠相對滑動；

所述過渡軸連接一凸輪機構(gòu)，通過所述凸輪機構(gòu)使得過渡軸在轉(zhuǎn)動的過程中能夠在軸向方向上進(jìn)行往復(fù)的直線運動。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述內(nèi)擋盤與固定橫桿之間設(shè)置有第一密封圈，所述活塞頭和活動套桿之間設(shè)有第二密封圈。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述活動套桿處于攪拌工位時，所述第三水流通道的進(jìn)水口通過活塞頭封閉，且該進(jìn)水口位于所述第二密封圈的內(nèi)側(cè)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述固定橫桿沿主軸高度方向均勻設(shè)置多組，每組均包括至少一個所述固定橫桿，具體的，每組包括四個固定橫桿，固定橫桿與主軸之間垂直設(shè)置，且通過螺紋連接。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述攪拌葉片的外側(cè)面為弧形，該弧形的外側(cè)面與發(fā)酵罐的圓形內(nèi)壁相適應(yīng)，所述噴水孔在攪拌葉片的高度方向上依次間隔布置多個。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述攪拌葉片的內(nèi)端設(shè)置有第一法蘭盤，所述活動套桿的外端設(shè)置有第二法蘭盤，第一法蘭盤和第二法蘭盤之間通過螺釘連接從而形成活動套桿和攪拌葉片的固定連接，第一法蘭盤和第二法蘭盤之間設(shè)置密封墊。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述活動套桿上還設(shè)有多個豎向噴水孔，所述豎向噴水孔沿活動套桿長度方向設(shè)置多個，所述豎向噴水孔與所述第三水流通道連通用于朝向上方或下方噴水。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)接頭連接的進(jìn)水管上設(shè)置有第一放水閥，所述發(fā)酵罐的底部設(shè)置有第二放水閥。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)奶發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述過渡軸和輸出軸之間通過具有導(dǎo)向和傳遞扭力作用的花鍵連接；

所述凸輪機構(gòu)包括設(shè)置在所述過渡軸外側(cè)面上的凸輪槽、與凸輪槽配合的導(dǎo)輪，所述導(dǎo)輪通過架體固定在發(fā)酵罐內(nèi)部，所述導(dǎo)輪與凸輪槽配合實現(xiàn)過渡軸轉(zhuǎn)動時的往復(fù)式直線運動。