[發明專利]一種環糊精酶在制備麥芽七糖中的應用在審
| 申請號： | 202010592371.9 | 申請日： | 2020-06-24 |
| 公開（公告）號： | CN111607626A | 公開（公告）日： | 2020-09-01 |
| 發明（設計）人： | 黃燕;吳敬;王蕾;武權;陳晟;宿玲恰 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12P19/04 | 分類號： | C12P19/04;C12P19/14;C12N15/75;C12N9/42;C12R1/125 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 張勇 |
| 地址： | 214000 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 環糊精 制備 麥芽 中的 應用 | ||
1.環糊精酶在制備麥芽七糖或含麥芽七糖的產品中的應用，其特征在于，所述環糊精酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。
2.如權利要求1所述的環糊精酶在制備麥芽七糖或含麥芽七糖的產品中的應用，其特征在于，編碼所述環糊精酶的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。
3.一種制備麥芽七糖的方法，其特征在于，以氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的環糊精酶為催化劑，以β-環糊精為底物，催化制備麥芽七糖。
4.如權利要求3所述的一種制備麥芽七糖的方法，其特征在于，所述環糊精酶的加酶量不低于15U/g。
5.如權利要求3或4所述的一種制備麥芽七糖的方法，其特征在于，所述底物的濃度為40-120g/L。
6.如權利要求3-5任一所述的一種制備麥芽七糖的方法，其特征在于，所述底物濃度為100-120g/L。
7.如權利要求3-6任一所述的一種制備麥芽七糖的方法，其特征在于，反應體系中的反應溫度為80-90℃、pH為5.0-6.0，反應時間為2-8h。
8.含有編碼核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示的環糊精酶的基因的重組質粒、攜帶編碼核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示的環糊精酶的基因的宿主細胞或權利要求4-7任一項所述的制備麥芽七糖的方法在制備麥芽七糖或含麥芽七糖的產品中的應用。
9.如權利要求8所述的應用，其特征在于，所述重組質粒的載體為pUB110、pHT43或pMK3質粒。
10.如權利要求8所述的應用，其特征在于，所述宿主細胞為枯草芽孢桿菌。
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