[發明專利]熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統

在審

• 申請號: 202010579516.1
• 申請日: 2020-06-23
• 公開（公告）號: CN111588054A
• 公開（公告）日: 2020-08-28
• 發明（設計）人: 吳傳宇;楊琪;吳瑞琴;林玲;吳傳斌;靳成;朱杰威;吳加興
• 申請（專利權）人: 福建農林大學;福州志安科技有限公司
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08;H04L29/08;G06K17/00
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 郭東亮;蔡學俊

1.熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統，用于烘焙咖啡豆，其特征在于：所述烘焙機包括炒桶組件（1）、排煙收納組件（2）和電氣控制組件；所述炒桶組件包括烘焙熱源和烘焙室（15）；所述烘焙室設有用于觀察咖啡豆烘焙的透明觀察壁；所述烘焙熱源包括由電氣控制組件控制的風機（12）、加熱絲（14），以輸出的熱空氣對烘焙室內的原料烘焙；所述電氣控制組件內嵌有控制系統，電氣控制組件的工作模式包括手動烘焙和自動烘焙，所述控制系統記錄咖啡豆烘焙過程各階段的烘焙熱源工況，并存儲為與烘焙品質對應的烘焙方案；當電氣控制組件工作模式為自動烘焙時，控制系統按烘焙方案中記錄的烘焙熱源工況對風機和加熱絲進行控制。

2.根據權利要求1所述的熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統，其特征在于：所述烘焙熱源工況包括加熱絲溫度、加熱絲加熱時間、風機風壓、風機鼓風時長和烘焙室咖啡豆溫度。

3.根據權利要求2所述的熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統，其特征在于：所述控制系統以炒桶組件處的傳感器來監測并采集加熱絲溫度數據和風機風壓數據，還對烘焙室內咖啡豆溫度數據進行采集；所述控制系統在云服務器端處存儲烘焙方案；所述云服務器端提供二維碼形式的烘焙方案調用交互，當電子控制組件工作于自動烘焙時，通過掃描二維碼來從云服務器端調用所需的烘焙方案。

4.根據權利要求2所述的熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統，其特征在于：所述烘焙室包括置于炒桶支撐殼體（13）中的炒桶；所述烘焙熱源設于炒桶下方；烘焙熱源的風機設于加熱絲下方且出風口朝向加熱絲；烘焙熱源的加熱絲與炒桶下部進風口緊鄰；所述烘焙室的透明觀察壁為由相互緊鄰的炒桶桶壁透明部位和炒桶支撐殼體殼壁透明部位組成的雙層透明結構。

5.根據權利要求4所述的熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統，其特征在于：所述炒桶支撐殼體設于底座（11）上；所述烘焙熱源設于炒桶支撐殼體內。

6.根據權利要求4所述的熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統，其特征在于：所述排煙收納組件包括彈簧蓋組件（21）、接豆瓶（22）和銀皮分離桶（23）；所述銀皮分離桶與烘焙室上方的銀皮分離裝置（16）相通，銀皮分離裝置的工作狀態可在銀皮分離工況與咖啡豆收納工況之間切換，銀皮分離桶底端出口可設為開啟狀態或關閉狀態。

7.根據權利要求6所述的熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統，其特征在于：當烘焙室烘焙咖啡豆時，以銀皮收納容器接于銀皮分離桶底端出口處，所述風機吹入烘焙室的熱氣流對烘焙室內的咖啡豆原料進行加熱及攪動，并把咖啡豆原料分離出的銀皮吹入處于銀皮分離工況的銀皮分離裝置，使銀皮落入銀皮收納容器內且烘焙煙氣從銀皮分離桶的上部排煙口排出；當烘焙結束時，銀皮分離桶底端出口打開與接豆瓶相通，所述風機加大風壓以把烘焙室內的咖啡豆烘焙成品吹入處于咖啡豆收納工況的銀皮分離裝置，使咖啡豆烘焙成品經銀皮分離裝置底端進入接豆瓶。

8.根據權利要求7所述的熱風式自動咖啡烘焙機及其控制系統，其特征在于：所述銀皮分離裝置包括銀皮分離器和覆于銀皮分離器上端的壓蓋（161）；所述銀皮分離器包括套疊連接的外層的分離器外殼（162）、中間層的導向環（164）和內層的銀皮分離環（163）；所述分離器外殼與導向環的連接部位處設有銀皮分離輸出口；所述銀皮分離輸出口與銀皮分離桶側壁處的分離桶輸入口相通；所述銀皮分離裝置以銀皮分離環與烘焙室頂部的物料輸出口相連接；

所述銀皮分離桶包括分離筒壁（231）、下部的導料錐（232）和上部的排煙管（233）；所述排煙管的排煙口設于銀皮分離桶頂部；

所述壓蓋與銀皮分離環連接為可在導向環處水平旋轉的組合體；所述銀皮分離環環壁處設有銀皮過濾區和咖啡豆通過口；所述銀皮過濾區處密布條形濾孔；所述條形濾孔可供銀皮通過但不能通過咖啡豆；

當組合體旋轉使咖啡豆通過口朝向銀皮分離輸出口時，銀皮分離裝置處于咖啡豆收納工況；

當組合體旋轉使咖啡豆通過口朝向導向環環壁時，咖啡豆通過口被導向環環壁遮擋，銀皮分離裝置處于銀皮分離工況。