[發明專利]一種基于分步粉碎技術的肉類加工用破碎攪拌裝置

在審

• 申請號: 202010576756.6
• 申請日: 2020-06-23
• 公開（公告）號: CN111701673A
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發明（設計）人: 張勇
• 申請（專利權）人: 張勇
• 主分類號: B02C18/10
• 分類號: B02C18/10;B02C4/08;F16F15/067;B01F13/10;A22C17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種基于分步粉碎技術的肉類加工用破碎攪拌裝置，包括混合筒，混合筒的底端左右兩側對稱設有托架，混合筒的一側端貫通連接出料管，混合筒的另一端固定安裝有混合電機，混合筒內設有混合軸，所述混合軸的一端貫穿混合筒的側壁并轉動連接在混合電機上，混合軸上套設有與出料管相配合的第一絞龍，所述混合筒的頂端設有分步粉碎機和添加劑斗，所述分步粉碎機的底端通過連通孔貫通連接混合筒；本發明的整個加工過程利用分步粉碎機粉碎肉料，同時利用第一絞龍在混合筒內完成肉料的混合，最后通過出料管完成排料作業，從而實現了粉碎加工和混合加工的集約在同一設備上，有利于簡化肉類加工工序，大幅提升肉類加工效率。

技術領域

本發明涉及肉類加工設備技術領域，尤其是一種基于分步粉碎技術的肉類加工用破碎攪拌裝置。

背景技術

肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。

肉類食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉這兩種。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。一般來說，人食用畜肉的量遠大于禽肉，這應該是由于獸類的體型遠大于禽類的緣故，故而能產生更多的肉。肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐贍，味美，食肉使人更能耐饑；長期食用，還可以幫助身體變得更為強壯。

肉類在加工過程中需要經歷多種工序，而這些工序的加工通常是相互獨立的，導致肉類加工的生產工序增多，操作較為繁雜，需要工作的工人看護現場設備的正常運行。而肉類加工過程中，其中破碎工序和攪拌工序關聯性比較強，但依然是分開設置設備，獨立運行，缺乏相關的設備，集合破碎工序和攪拌工序，不利于簡化肉類加工工序。

為此，本發明提供了一種基于分步粉碎技術的肉類加工用破碎攪拌裝置，可以很好的解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種基于分步粉碎技術的肉類加工用破碎攪拌裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種基于分步粉碎技術的肉類加工用破碎攪拌裝置，包括混合筒，所述混合筒是圓筒型結構，混合筒的底端左右兩側對稱設有托架，混合筒的一側端貫通連接出料管，混合筒的另一端固定安裝有混合電機，混合筒內設有混合軸，所述混合軸的一端貫穿混合筒的側壁并轉動連接在混合電機上，混合軸通過軸承轉動連接在混合筒上，混合軸上套設有與出料管相配合的第一絞龍，所述混合筒的頂端設有分步粉碎機和添加劑斗，所述添加劑斗設在分步粉碎機的左側，添加劑斗通過連通管貫通連接混合筒，添加劑斗通過若干支撐桿固定安裝在混合筒的頂端，添加劑斗的頂端鉸接有密封蓋，通過設置添加劑斗，便于加工過程中向混合筒內補充添加調料或輔助添加劑，從而保證肉料的生產質量。

所述分步粉碎機的底端通過連通孔貫通連接混合筒，工作時，肉料直接添加進分步粉碎機內，并在分步粉碎機內完成粉碎作業，粉碎后的肉末通過連通孔進入混合筒內，同時可以通過添加劑斗配合連通管向混合筒內補充調料或輔助添加劑，然后利用混合電機帶動混合軸轉動，進而利用混合軸帶動第一絞龍轉動，即可利用旋轉的第一絞龍混合混合筒內的肉末和調料后輔助添加劑，促進肉末的快速混合，同時混合后的肉末在第一絞龍的作用下通過出料管排出；整個加工過程利用分步粉碎機粉碎肉料，同時利用第一絞龍在混合筒內完成肉料的混合，最后通過出料管完成排料作業，從而實現了粉碎加工和混合加工的集約在同一設備上，有利于簡化肉類加工工序，大幅提升肉類加工效率；且有利于降低投資設備的數量，降低設備對廠房面積的要求，更有利于整個裝置的推廣。