[發(fā)明專利]一種基于離心脫水技術(shù)的牛肉加工用瀝水裝置

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010568791.3
• 申請日: 2020-06-19
• 公開（公告）號: CN111649549A
• 公開（公告）日: 2020-09-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張勇
• 申請（專利權(quán)）人: 張勇
• 主分類號: F26B5/08
• 分類號: F26B5/08;F26B21/00;F26B25/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種基于離心脫水技術(shù)的牛肉加工用瀝水裝置，包括機筒，機筒的底端邊緣均勻的設(shè)有若干支腿，機筒的底端中部固定安裝有座箱，機筒的內(nèi)腔下方設(shè)有滑軌，所述滑軌的頂端轉(zhuǎn)動連接滑座，滑座的頂端固定連接脫水筒，所述脫水筒是頂端敞口的圓筒型結(jié)構(gòu)，脫水筒的側(cè)端均勻的設(shè)有若干滲水孔，脫水筒的底端固定連接離心軸，所述離心軸的底端依次貫穿機筒的底壁和座箱并轉(zhuǎn)動連接在離心電機上，所述離心電機固定安裝在座箱上；整個脫水過程只需利用高速旋轉(zhuǎn)的脫水筒產(chǎn)生離心力，實現(xiàn)對牛肉進行表面脫水，脫水過程是自動完成，人工只需完成上料和下料，脫水瀝干效率大幅提升，便于牛肉快速進入下個加工工序，有利于牛肉的制作和保存。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及牛肉加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種基于離心脫水技術(shù)的牛肉加工用瀝水裝置。

背景技術(shù)

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

在目前的牛肉食品加工技術(shù)領(lǐng)域中，牛肉的熟制加工，主要是通過沸水將其持續(xù)煮熟，熟制完成后，再將其平鋪，使其表面水分資自然瀝干，再進行切分等加工操作，但是，這種自然瀝干的速度較慢，影響熟牛肉的后續(xù)工作的進行，也容易增加牛肉食品變質(zhì)的風(fēng)險。

本發(fā)明提供了一種基于離心脫水技術(shù)的牛肉加工用瀝水裝置，可以很好的解決上述問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種基于離心脫水技術(shù)的牛肉加工用瀝水裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種基于離心脫水技術(shù)的牛肉加工用瀝水裝置，包括機筒，所述機筒是頂端敞口的圓筒型結(jié)構(gòu)，機筒的底端邊緣均勻的設(shè)有若干支腿，機筒的底端中部固定安裝有座箱，機筒的內(nèi)腔下方設(shè)有滑軌，所述滑軌是圓環(huán)型結(jié)構(gòu)，滑軌的軸線與機筒的軸線重合，滑軌的底端呈圓形陣列設(shè)有若干支撐板，所述支撐板遠離滑軌的一端固定連接在機筒的內(nèi)腔壁上，所述滑軌的頂端轉(zhuǎn)動連接滑座，所述滑座的軸線與滑軌的軸線重合，滑座的頂端固定連接脫水筒，所述脫水筒是頂端敞口的圓筒型結(jié)構(gòu)，脫水筒的軸線與機筒的軸線重合，脫水筒的側(cè)端均勻的設(shè)有若干滲水孔，脫水筒的底端固定連接離心軸，所述離心軸的底端依次貫穿機筒的底壁和座箱并轉(zhuǎn)動連接在離心電機上，所述離心電機固定安裝在座箱上，所述離心軸分別轉(zhuǎn)動連接在機筒和導(dǎo)流板上，把需要瀝水的牛肉放置在脫水筒的內(nèi)腔，然后通過離心電機配合離心軸帶動脫水筒沿著滑軌高速旋轉(zhuǎn)，進而利用離心力去水牛肉表面的水分，且水分通過滲水孔排入機筒的內(nèi)腔，即可完成脫水作業(yè)；整個脫水過程只需利用高速旋轉(zhuǎn)的脫水筒產(chǎn)生離心力，實現(xiàn)對牛肉進行表面脫水，脫水過程是自動完成，人工只需完成上料和下料，脫水瀝干效率大幅提升，便于牛肉快速進入下個加工工序，有利于牛肉的制作和保存。

所述機筒的一側(cè)端貫通連接排水管，所述排水管上安裝有控制閥，所述機筒的內(nèi)腔底壁固定連接有分別與離心軸以及出水管相配合的導(dǎo)流板，通過導(dǎo)流板引流機筒內(nèi)腔中的積水，使得積水通過排水管排出，能大幅提升機筒內(nèi)腔積水清理的便利性。

在進一步的實施例中，所述脫水筒的內(nèi)腔底壁固定連接基座，所述基座是圓錐臺結(jié)構(gòu)，基座的頂端固定連接分隔柱，所述分隔柱的直徑與基座的頂端直徑相同，分隔柱的軸線與基座的軸線重合，所述脫水筒的內(nèi)腔呈圓形陣列設(shè)有若干分別與分隔柱以及基座相配合的分隔板，分隔板把脫水筒的內(nèi)腔分隔成若干大小不一的置物腔，利用多個置物腔分?jǐn)偞娣糯秊r干表面水分的牛肉，在脫水筒的高速旋轉(zhuǎn)下，能夠?qū)崿F(xiàn)快速脫水瀝干，可以進一步提高牛肉脫水瀝干的速度。