[發明專利]復合底鍋

在審

• 申請號: 202010567446.8
• 申請日: 2020-06-19
• 公開（公告）號: CN113812827A
• 公開（公告）日: 2021-12-21
• 發明（設計）人: 程長青
• 申請（專利權）人: 孟州市遠弘干燥設備研發有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明一種復合底鍋包括內鍋體，外鍋底，導熱板；內鍋體的底部和外鍋底之間由導熱板連接。內鍋體的底部貼在外鍋底上的導熱板上；外鍋底的上沿鍋體通過焊接固定在內鍋體的鍋體上。安裝外鍋底和內鍋體之間的空腔容積70～80%的固體導熱板，預留下固體低熔點金屬受熱融化后的液體低熔點合金的體積膨脹的空間。導熱板的低熔點合金在外鍋底和內鍋體之間的空腔中進行著固液相變的流動傳熱。空腔減少了液體狀低熔點合金的流動阻力，液體狀低熔點合金攜帶的熱能傳熱在內鍋體上，增大了內鍋體上的熱能均熱性，避免了內鍋體中央位置的鍋體上出現過熱而損壞不粘涂層。復合底鍋的結構簡單，制作工藝簡易，制造成本低。

技術領域

本發明涉及的是一種鍋，具體是一種復合底鍋。

背景技術

復合底鍋多是采用了內鍋體為不銹鋼板，中間層為鋁板材層或銅板材等導熱系數高的金屬板，外鍋底為不銹鋼或鋼鐵等金屬，組成多層的復合鍋底。由于鍋底受熱因素造成了外鍋底各部分的溫度相差大，固態金屬的鋁板材層或銅板材等金屬板的導熱范圍有局現性，鍋底中間位置的高溫向鍋底外圍低溫的依次遞減降低。也由于傳遞熱量慢，導致位于鍋底鍋體上溫差的大，鍋底中央位置的鍋體上不粘涂層因過熱而損壞；溫差大也致使食材受熱程度不同，難以保證質量，因此需要通過鍋材料的設計和改進提高加熱效率，降低能耗。

多層鍋的鍋體底部與鋁板材層或銅板材等導熱系數高的金屬板之間由于熱膨脹系數不同產生的蠕動而發生開縫或脫焊的問題。

發明內容

本發明要解決市場上鍋存在的上述問題，提供了一種復合底鍋。

為了到達上述目的，本發明通過下述技術方案實現的：一種復合底鍋包括內鍋體，外鍋底，導熱板。

復合底鍋的鍋體上裝配安裝有把手、鍋蓋等常規其他配件，本申請的說明書附圖中就不介紹了。

所述的內鍋體和外鍋底的鍋體制作材料是金屬板；外鍋底的鍋體是厚度0.1～2mm，內鍋體的鍋體是厚度0.1～2mm，鍋體的厚度或根據需要設定。

復合底鍋的鍋底形狀是平底的，或者是圓底的。復合底鍋的口徑和高低根據需要實際種類設定。通過模具將金屬板壓制成外鍋底和內鍋體，且所述外鍋底和內鍋體的直徑規格、形狀是相對應匹配。沖壓鍋體的技術是現有成熟技術，本申請就不詳細介紹了。

平底的復合底鍋的內鍋體和外鍋底上沖壓有加強筋，加強筋和外鍋底是一體的，加強筋和內鍋體是一體的。

所述的內鍋體和外鍋底上的相對應的加強筋是環狀的；內鍋體和外鍋底上的相對應的加強筋或者是自鍋底中心向外的縱行設置，縱行設置便于液體低熔點合金的流動傳熱。

內鍋體和外鍋底上的相對應的加強筋是相互交錯的，相互交錯的加強筋增強了內鍋體和外鍋底的鍋體面的平整強度，提高了內鍋體和外鍋底的鍋體面的平整度的抗折度。

內鍋體和外鍋底之間的空腔，減少了液體狀低熔點合金的流動阻力，降低了空腔內的液體狀低熔點合金的流動過程中的停滯作用，有利于液體狀低熔點合金在空腔內的進行流動傳熱。

所述的加強筋的高度是1～4mm，加強筋的寬度是2～8mm；加強筋的長度是2～38mm，或者根據內鍋體和外鍋底上相互交錯的尺寸要求設定合適的長度。

所述的導熱板安裝在外鍋底和內鍋體之間的空腔中，導熱板的安裝體積是外鍋底和內鍋體之間的空腔容積的70～80%。

所述的導熱板的制作材料是低熔點合金，導熱板的厚度是2～10mm。

所述的低熔點合金是熔點在180℃以下的金屬及其合金。低熔點合金通常由Sn、Pb、In、軟釬料、錫等低熔點金屬組成。

所述的導熱板在外鍋底和內鍋體之間的空腔中進行著固液相變的傳熱。

本發明復合底鍋的制作方法，包括以下步驟：