[發(fā)明專利]一種多聯(lián)可調流體注餡機及注餡工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010559566.3
• 申請日: 2020-06-18
• 公開（公告）號: CN111671114A
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發(fā)明（設計）人: 王躍勇
• 申請（專利權）人: 嘉興恒匠智能技術有限公司
• 主分類號: A23P20/25
• 分類號: A23P20/25;A21C9/06
• 代理公司: 麗水創(chuàng)智果專利代理事務所(普通合伙) 33278
• 代理人: 朱巧興

本發(fā)明公開了一種多聯(lián)可調流體注餡機及注餡工藝，該設備包括輸送臺、食品抽餡裝置、食品注餡裝置，其特征在于所述的輸送臺輸送待加工的食品，所述的食品抽餡裝置將料斗內的餡料抽出并供應給食品注餡裝置，所述的食品注餡裝置設于輸送臺上方對食品進行注餡；所述的食品注餡裝置設有移動驅動裝置，驅動食品注餡裝置在注餡的同時，跟隨輸送臺的輸送帶同步移動。本發(fā)明采用自動化的形式，食品抽餡裝置采用一抽一推的方式，將料斗中的餡料抽出，并推送至食品注餡裝置內，對輸送過來的食品進行自動化注餡工作，提高了工作精度和工作效率。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工設備領域，具體地說是一種多聯(lián)可調流體注餡機及注餡工藝。

背景技術

在食品加工過程中，有的食品是先經(jīng)過包餡然后再進行烹飪加工，而有的食品是需要先進行烹飪然后再進行注餡工藝的。這種先烹飪再注餡的工藝相對來說，對加工的要求更高，不能破壞食品表皮的整個形狀，而且在注餡的過程中，需要嚴格控制餡料的注入量。一般餡料都是儲存于料斗內，由人工或者是機器進行注餡加工。但是現(xiàn)有的加工方法，大多會采用人工手動加工，這種工藝的不足之處在于，注餡量的誤差較大，而且生產(chǎn)效率比較低。而采用機器進行自動化注餡時，餡料從料斗內抽出，再進行注入到食品內部的工藝中，抽餡裝置的結構設置不合理，通常都是采用輸送管道進行輸送，然后再由注餡裝置進行注餡。那么這個過程中，抽餡的量無法進行精準的控制，而且現(xiàn)有的抽餡裝置中餡料從料斗內抽出到注餡的過程中，需要經(jīng)過的路程較長，容易發(fā)生變質等情況。現(xiàn)有的注餡裝置，自動化程度低，生產(chǎn)效率不高，且現(xiàn)有的加工設備，抽餡和注餡的管道會出現(xiàn)部分重合，導致餡料在該重合部分內來回流動，更加不好控制抽餡的量。現(xiàn)有的抽餡結構復雜，不便于后期維護。所加工的食品規(guī)格不同，就需要進行適應性的調整，但是現(xiàn)有的注餡裝置的調節(jié)適用性比較低，無法實現(xiàn)快速自動化調節(jié)，影響了加工的精度和加工效率。在來料的過程中，萬一出現(xiàn)軌道上的食品缺失，無法單個控制注餡頭進行適應性注餡，容易導致餡料外流，污染加工設備，難以清理。

所以亟需開發(fā)一種能夠進行精準控制的自動化注餡機，能夠提高加工適應性，并提高注餡效率的注餡裝置。

發(fā)明內容

為了解決以上為題，本發(fā)明提供了一種多聯(lián)可調流體注餡機及注餡工藝。

本發(fā)明的技術方案是: 一種多聯(lián)可調流體注餡機，包括輸送臺、食品抽餡裝置、食品注餡裝置，其特征在于所述的輸送臺輸送待加工的食品，所述的食品抽餡裝置將料斗內的餡料抽出并供應給食品注餡裝置，所述的食品注餡裝置設于輸送臺上方對食品進行注餡；所述的食品注餡裝置設有移動驅動裝置，驅動食品注餡裝置在注餡的同時，跟隨輸送臺的輸送帶同步移動。

優(yōu)選的，所述的輸送臺包括輸送帶、輸送帶驅動電機；所述的食品抽餡裝置包括底座、料斗、抽餡裝置、轉軸驅動裝置，所述的食品抽餡裝置包括抽餡芯軸、橫向抽餡裝置，其中：

所述的抽餡芯軸設于抽餡芯軸座內，抽餡芯軸座上分別設有抽餡入口、注餡出口、餡料儲存口，通過橫向抽餡裝置的回縮，將料斗內的餡料通過抽餡入口經(jīng)過餡料儲存口暫存至橫向抽餡裝置內，通過轉軸驅動裝置切換抽餡芯軸的方向，通過橫向抽餡裝置的伸長，將暫存于橫向抽餡裝置內的餡料經(jīng)過注餡出口推送出去；

所述的食品注餡裝置包括注餡活動橫梁組件、橫向滑動注餡組件和提升擋板組件，其中：

注餡活動橫梁組件，作為支撐部件位于整個食品注餡裝置的兩側，并設有驅動橫向滑動注餡組件升降的動力驅動裝置；

橫向滑動注餡組件，作為對食品進行注餡工作的工作部件設于注餡活動橫梁組件之間，它的兩端與注餡活動橫梁組件固定，并通過動力驅動裝置驅動整個橫向滑動注餡組件同時升降；

提升擋板組件，作為注餡過程中固定食品的部件，設于橫向滑動注餡組件的下方；

所述食品抽餡裝置內的注餡出口與食品注餡裝置內的橫向滑動注餡組件通過注餡管聯(lián)通，輸送餡料。