[發明專利]一種全自動多聯可調流體注餡生產設備及注餡工藝

在審

• 申請號: 202010559559.3
• 申請日: 2020-06-18
• 公開（公告）號: CN111670924A
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 王躍勇
• 申請（專利權）人: 嘉興恒匠智能技術有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A23P20/25;G05B19/05
• 代理公司: 麗水創智果專利代理事務所(普通合伙) 33278
• 代理人: 朱巧興

本發明公開了一種全自動多聯可調流體注餡生產設備及注餡工藝，從輸入端至輸出端包括縱向隊列整料裝置、橫向隊列整料裝置和注餡機，縱向隊列整料裝置包括設有將來料食品分隔成縱向隊列輸送的分隔裝置，橫向隊列整料裝置包括將每條縱向隊列中的食品分隔成與相鄰縱向隊列中的食品橫向對齊的分隔裝置，注餡機包括注餡機輸送臺、食品抽餡裝置、食品注餡裝置，輸送臺輸送待加工的食品，食品抽餡裝置將料斗內的餡料抽出并供應給食品注餡裝置，食品注餡裝置設于輸送臺上方對食品進行注餡；食品注餡裝置設有移動驅動裝置，驅動食品注餡裝置在注餡的同時，跟隨輸送臺的輸送帶同步移動。本發明采用全自動化對輸送的食品進行注餡，提高了工作精度和工作效率。

技術領域

本發明涉及食品加工設備領域，具體地說是一種全自動多聯可調流體注餡生產設備及注餡工藝。

背景技術

在食品加工過程中，有的食品是先經過包餡然后再進行烹飪加工，而有的食品是需要先進行烹飪然后再進行注餡工藝的。這種先烹飪再注餡的工藝相對來說，對加工的要求更高，不能破壞食品表皮的整個形狀，而且在注餡的過程中，需要嚴格控制餡料的注入量。一般餡料都是儲存于料斗內，由人工或者是機器進行注餡加工。但是現有的加工方法，大多會采用人工手動加工，這種工藝的不足之處在于，注餡量的誤差較大，而且生產效率比較低。而采用機器進行自動化注餡時，餡料從料斗內抽出，再進行注入到食品內部的工藝中，抽餡裝置的結構設置不合理，通常都是采用輸送管道進行輸送，然后再由注餡裝置進行注餡。那么這個過程中，抽餡的量無法進行精準的控制，而且現有的抽餡裝置中餡料從料斗內抽出到注餡的過程中，需要經過的路程較長，容易發生變質等情況。現有的注餡裝置，自動化程度低，生產效率不高，且現有的加工設備，抽餡和注餡的管道會出現部分重合，導致餡料在該重合部分內來回流動，更加不好控制抽餡的量。現有的抽餡結構復雜，不便于后期維護。所加工的食品規格不同，就需要進行適應性的調整，但是現有的注餡裝置的調節適用性比較低，無法實現快速自動化調節，影響了加工的精度和加工效率。在來料的過程中，萬一出現軌道上的食品缺失，無法單個控制注餡頭進行適應性注餡，容易導致餡料外流，污染加工設備，難以清理。而且現有的加工裝置在加工之前還需要對來料的食品進行排列成指定的隊列，否則無法實現注餡工作，現有的加工設備中不具備整料設備。

所以亟需開發一種能夠進行精準控制的自動化注餡生產設備，能夠提高加工適應性，并提高注餡效率的注餡裝置。

發明內容

為了解決以上為題，本發明提供了一種全自動多聯可調流體注餡生產設備及注餡工藝。

本發明的技術方案是: 一種全自動多聯可調流體注餡生產設備，整個全自動多聯可調流體注餡生產設備從輸入端至輸出端包括縱向隊列整料裝置、橫向隊列整料裝置和注餡機，所述的縱向隊列整料裝置包括設有將來料食品分隔成縱向隊列輸送的分隔裝置，所述的橫向隊列整料裝置包括將每條縱向隊列中的食品分隔成與相鄰縱向隊列中的食品橫向對齊的分隔裝置，所述的注餡機包括注餡機輸送臺、食品抽餡裝置、食品注餡裝置，所述的輸送臺輸送待加工的食品，所述的食品抽餡裝置將料斗內的餡料抽出并供應給食品注餡裝置，所述的食品注餡裝置設于輸送臺上方對食品進行注餡；所述的食品注餡裝置設有移動驅動裝置，驅動食品注餡裝置在注餡的同時，跟隨輸送臺的輸送帶同步移動。