[發(fā)明專利]一種基于功效成分組方的抗疲勞保健酒的制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010554041.0
• 申請日: 2020-06-17
• 公開（公告）號: CN111704979A
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發(fā)明（設計）人: 邱睿;陳彥和;魏朝丹;田浩;屈娜;柳念;戴婷;胡開群
• 申請（專利權(quán)）人: 勁牌有限公司
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;A61K36/62;A61P39/00;G01N27/62
• 代理公司: 北京文苑專利代理有限公司 11516
• 代理人: 王煒

本發(fā)明公開了一種基于功效成分組方的抗疲勞保健酒的制備方法，包括如下步驟：(1)根據(jù)功效要求篩選出所需的單體抗疲勞藥效成分；(2)確定功效成分對應的藥材；(3)對組方藥材的有效成分進行提取；(4)進行保健酒的調(diào)配。本發(fā)明根據(jù)功效成分來進行組方，利用科學手段根據(jù)功效成分確定歸屬藥材，再以標準化的藥材提取工藝提取出藥材中的功效成分，以藥材濃縮提取汁為基礎添加合適調(diào)味物質(zhì)配制成酒體，提取效率更高，藥材的利用率更高。

技術領域

本發(fā)明涉及保健食品制劑技術領域，具體涉及一種基于功效成分組方的抗疲勞保健酒的制備方法。

背景技術

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，人們的健康意識和健康需求也在不斷變強。保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載。保健酒作為保健食品的一種，就應當具備特定的保健功能，能夠滿足人們根據(jù)自身的身體情況來選擇不同的調(diào)節(jié)功能。

眾所周知，功效取決于配方。現(xiàn)有的保健酒制備方式大多是根據(jù)中醫(yī)理論或是民間經(jīng)驗進行組方。往往導致組方龐雜沒有科學依據(jù)，許多組方出現(xiàn)功效多余或是功效不明確的問題，這勢必造成了不必要的浪費，也讓制作工藝變得更復雜。如果以功效成分作為依據(jù)，進行保健酒組方，并以這種方式配制保健酒，將更加具有科學依據(jù)，并且功效明確。該種方法勢必會成為保健酒組方的趨勢，也會為未來保健酒行業(yè)的發(fā)展帶來新思路。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供了一種用功效成分組方的抗疲勞保健酒及其制備方法，由該制備方法得到的保健酒組方配伍科學，抗疲勞效果明確而顯著。并且該方法還可用于其他功效的保健酒、中藥制品和保健食品的組方開發(fā)。

為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供的技術方案如下：

一種基于功效成分組方的抗疲勞保健酒的制備方法，包括如下步驟：

(1)根據(jù)功效要求篩選出所需的單體抗疲勞藥效成分；

(2)確定功效成分對應的藥材；

(3)對組方藥材的有效成分進行提取；

(4)進行保健酒的調(diào)配。

進一步地，所述步驟(1)中，篩選出大豆苷、葛根素、芒柄花苷、毛蕊異黃酮葡萄糖苷、淫羊藿次苷II、對香豆酸、寶藿苷II和大豆苷元作為單體抗疲勞藥效成分。

進一步地，所述步驟(2)中，利用質(zhì)譜儀將單體抗疲勞藥效成分與單味藥材提取物的掃描圖譜進行比對，確定抗疲勞功效成分的藥材歸屬。

進一步地，所述藥材為葛根、黃芪、芡實、淫羊藿和當歸。

進一步地，所述步驟(3)包括如下步驟：

3-1：對每種藥材進行提取處理，獲得提取液；

3-2：對提取液進行熱提醇沉處理，得到各藥材濃縮汁，然后根據(jù)需要的配方比例計算配比，得到要求組方藥材的混合濃縮提取液。

進一步地，步驟3-1中，對于葛根、黃芪和芡實，分別采用50-70％vol的酒精提取3次，每次2小時；對于淫羊藿和當歸，分別采用34-36％vol的酒精提取3次藥材，提取溶劑倍數(shù)均為第1次提取6倍量、第2次提取5倍量、第3次提取4倍量，提取溫度為75-85℃，每次2小時。

進一步地，步驟3-2中，熱提醇沉處理包括如下步驟：

1)、提取液過濾：使用離心機進行粗濾，然后采用50nm的陶瓷膜過濾設備對其過行粗濾，然后采用80萬分子量超濾膜進行過濾，過濾后的料液備用；

2)、提取液醇沉：向提取汁中添加原酒調(diào)整酒精度至60.0±3.0％vol進行醇沉，添加完后用壓縮空氣攪拌(15-20)min，此時需靜置存放18小時以上；