[發明專利]一種魚皮來源的硫酸軟骨素/硫酸皮膚素及其應用

有效

• 申請號: 202010552297.8
• 申請日: 2020-06-17
• 公開（公告）號: CN111647098B
• 公開（公告）日: 2022-05-17
• 發明（設計）人: 韓乃寒;焦潤苗;武墨青;李福川
• 申請（專利權）人: 山東警察學院
• 主分類號: C08B37/08
• 分類號: C08B37/08;A61K31/737;A61K9/08;A61K9/10;A61K47/26;A61K47/10;A61P17/00;A61P35/00;A61K8/73;A23L33/125
• 代理公司: 濟南金迪知識產權代理有限公司 37219
• 代理人: 劉文容

本發明涉及一種魚皮來源的硫酸軟骨素/硫酸皮膚素及其應用。本發明首次公開來自三種魚類(龍利魚，綠鰭馬面鲀魚，比目魚)魚皮的硫酸軟骨素/硫酸皮膚素，魚皮種類不同，制備出的硫酸軟骨素/硫酸皮膚素的結構及二糖組分也不同，龍利魚魚皮硫酸軟骨素/硫酸皮膚素的主要二糖組成為iA?unit，iO?unit與A?unit；綠鰭馬面鲀魚為iA?unit，iO?unit與iC?unit；比目魚為iA?unit，A?unit，iO?unit與O?unit。本發明中的三種魚類的魚皮多不被食用，作為廢料丟棄，利用魚皮制備硫酸軟骨素/硫酸皮膚素，可以變廢為寶，同時擴大硫酸軟骨素/硫酸皮膚素的原料來源。

技術領域

本發明涉及一種魚皮來源的硫酸軟骨素/硫酸皮膚素及其應用，屬于生物技術技術領域。

背景技術

糖胺聚糖(Glycosaminoglycan,GAG)是由己糖醛酸和己糖胺組成的二糖單位重復連接而成的聚陰離子直鏈雜多糖，廣泛存在于細胞表面以及細胞外基質中(Sugahara.2003，Miyata and Kitagawa.2017)。GAGs根據單糖殘基、殘基間糖苷鍵類型以及硫酸基數目和位置的不同，可以分為透明質酸(Hyaluronic acid，HA)、硫酸軟骨素(Chondroitin sulfate，CS)/硫酸皮膚素(Dermatan sulfate，DS)、硫酸角質素(Keratansulfate，KS)和肝素(Heparin，Hep)/硫酸乙酰肝素(Heparan sulfate，HS)四大類。

CS/DS是一類主要的GAGs，CS由D-葡萄糖醛酸(D-glucuronic acid,GlcUA)和N-乙酰基-D-半乳糖胺(N-acetyl-D-galactosamine,GalNAc)組成的二糖單位重復連接而成，其中D-葡萄糖醛酸在C-5差向異構酶的作用下變為L-艾杜糖醛酸(L-iduronic acid,IdoUA)而變成了DS(Silbert,J.E.2002，Maccarana,M.2006)。因此CS與DS鏈經常以CS-DS共聚結構存在于哺乳動物組織中(Izumikawa,T.2004,Cheng,F.1994)。在生物合成過程中，CS/DS鏈通常會在GalNAc的C-4位和/或C-6位，和/或GlcUA/IdoUA的C-2位上被磺基轉移酶進一步修飾，以形成獨特的結構域。這些特定的結構域可以與生長因子、細胞因子等生物分子相互作用，參與眾多的生理病理過程，如參與細胞間信號轉導；促進神經細胞分化及神經元生長；參與癌癥的發生發展等過程，因此在醫學藥學等領域具有廣范的研究和應用價值(Sugahara,K.2003,Takuo Nakano.2010,Charalampos G.2014)。

研究表明不同種屬動物體內含有的CS/DS種類、含量各不相同。海洋是一個巨大的生物資源庫，海洋動物體內的GAGs在分子量與硫酸化度上與陸生生物有所不同。含有結構多樣化的CS/DS在海洋中大量存在，廣泛參與著細胞的增殖分化，促進損傷修復，參與細胞間信號轉導等過程，因此開發新來源的海洋CS/DS有著重要的意義。目前海洋動物是CS/DS的重要來源，如富含C-unit的CS-C來源于鯊魚軟骨，富含D unit的CS-D來源于鯊魚翅，富含E unit的CS-E來源于魷魚軟骨。中國專利文獻CN103554304A(申請號201310548309.X)公開了一種用鱘魚脊骨制備低分子量鱘魚硫酸軟骨素的方法；中國專利文獻CN104862366A(申請號201510340198.2)公開了一種從黑色鯊魚皮提取膠原肽、硫酸皮膚素、羥基磷灰石和黑色素的工藝。魚類是一類主要的海洋生物資源，含量豐富，魚類的肉質鮮美，營養豐富，歷來深受廣大消費者喜愛，但很多魚類的魚皮因為口味較差，不宜食用等原因，在加工過程中往往被作為廢料丟棄，造成環境污染與資源浪費。

發明內容

本發明針對現有技術的不足，提供了一種魚皮來源的硫酸軟骨素/硫酸皮膚素及其應用。

術語說明：

O-unit指不發生硫酸化的硫酸軟骨素(CS)的二糖單位；