[發明專利]一種食品加工機的燉煮控制方法有效
| 申請號： | 202010550228.3 | 申請日： | 2020-06-16 |
| 公開（公告）號： | CN113796741B | 公開（公告）日： | 2023-05-02 |
| 發明（設計）人： | 王旭寧;詹應安;余旦 | 申請（專利權）人： | 杭州九陽小家電有限公司 |
| 主分類號： | A47J36/32 | 分類號： | A47J36/32;A47J36/24 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 食品 加工 燉煮 控制 方法 | ||
1.一種食品加工機的燉煮控制方法，其特征在于，所述方法包括：
在物料被加入所述食品加工機的腔體內后，確定所加入的初始物料量Vd，根據所述初始物料量Vd計算初始加熱功率Pd；
在燉煮過程中，實時檢測所述食品加工機的腔體內的物料溫度，通過所述初始加熱功率Pd將物料加熱至預設溫度點T0；
在所述物料達到所述預設溫度點T0后，根據所述物料溫度的變化率K計算熬煮過程中變化后的物料量V，并根據所述變化后的物料量V實時調整燉煮周期M；
根據所述變化后的物料量V或調整后的燉煮周期M調整燉煮過程中的加熱功率P，并根據調整后的加熱功率P進行燉煮；
所述方法還包括：根據下述第五關系式計算所述調整后的燉煮周期M：M＝n*t；其中，n為計算所述調整后的燉煮周期M之前燉煮周期的調整次數，t為每相鄰的兩次調整之間的平均時間間隔；
所述方法還包括：當檢測到所述物料的溫度為Th-△T時，進入沸騰狀態判斷階段；Th為當地海拔溫度，△T為預設的溫度偏差值；
實時采集所述物料的溫度并計算所述物料的溫度變化率K1；
將所述物料的溫度變化率K1與預存的溫度變化率K0相比較，當K1＝K0時判定所述物料已處于沸騰狀態，將當前加熱功率P調整為：其中，M0為按照選定功能默認的燉煮周期，P0為預設標準加熱功率。
2.根據權利要求1所述的食品加工機的燉煮控制方法，其特征在于，所述根據所述物料溫度的變化率K計算熬煮過程中變化后的物料量V包括：根據下述第一關系式計算所述變化后的物料量V：
V＝K/Q；
其中，Q為預設常量。
3.根據權利要求1所述的食品加工機的燉煮控制方法，其特征在于，所述根據所述變化后的物料量V實時調整燉煮周期包括：根據下述第二關系式計算所述調整后的燉煮周期M：M＝M0*(V/V0)；
其中，V0為食品加工機內存儲的與預設標準加熱功率P0對應的預設標準物料量。
4.根據權利要求1所述的食品加工機的燉煮控制方法，其特征在于，根據所述變化后的物料量V調整燉煮過程中的加熱功率包括：根據下述第三關系式計算所述調整后的加熱功率P：P＝P0*(V/V0)，其中，V0為食品加工機內存儲的與預設標準加熱功率P0對應的預設標準物料量。
5.根據權利要求1所述的食品加工機的燉煮控制方法，其特征在于，根據調整后的燉煮周期M調整燉煮過程中的加熱功率包括：根據下述第四關系式計算所述調整后的加熱功率P：
6.根據權利要求1所述的食品加工機的燉煮控制方法，其特征在于，所述方法還包括：在整個燉煮周期內的任意時段內，根據調整后的加熱功率P進行加熱過程中，如果在預設時長內連續出現N次觸碰防溢電極的現象，則將加熱功率調整為：N為大于或等于1的正整數。
7.根據權利要求1所述的食品加工機的燉煮控制方法，其特征在于，所述方法還包括：根據第七關系式和所述溫度偏差值△T對調整后的加熱功率P進行調整；
所述第七關系式包括：
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于杭州九陽小家電有限公司，未經杭州九陽小家電有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010550228.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
