[發明專利]一種綠色節能型促進甘薯機械損傷傷口愈合的方法

在審

• 申請號: 202010545750.2
• 申請日: 2020-06-15
• 公開（公告）號: CN111616200A
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發明（設計）人: 韋強;黃漫青;滿杰
• 申請（專利權）人: 北京市農業技術推廣站
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/157
• 代理公司: 北京圣州專利代理事務所(普通合伙) 11818
• 代理人: 王振佳

本發明公開了一種綠色節能型促進甘薯機械損傷傷口愈合的方法，包括以下步驟：S1、挑選：將帶有機械損傷的甘薯人工挑選出來；S2、裝筐：將上述挑選出的甘薯裝入周轉筐中；S3、入庫：首先在貯藏庫的地面上鋪設隔離層，然后將裝有甘薯的周轉筐由內到外、由下到上碼垛在隔離層上；S4、溫濕度管理：愈傷期，貯藏庫中溫度維持在24?27℃，相對濕度維持在85?90％；S5、貯藏管理：愈傷期結束后，將貯藏庫內溫度降至12攝氏度，進行常規貯藏。本發明采用上述結構的一種綠色節能型促進甘薯機械損傷傷口愈合的方法，在降低能源消耗和不適用化學制劑的基礎上，實現了減少甘薯貯藏保鮮過程中發生腐爛的情況，保障了甘薯貯藏安全和食用安全。

技術領域

本發明涉及一種甘薯貯藏保鮮技術，尤其涉及一種綠色節能型促進甘薯機械損傷傷口愈合的方法。

背景技術

甘薯是世界第七大，我國第四大重要糧食作物，營養價值高，深受消費者喜愛。由于甘薯生產季節性較強，與市場周年供應的需求形成矛盾。同時，甘薯采收后經過一段時間的貯藏，薯塊中的淀粉轉化為糖，能提高甘薯的風味和口感。因此，研究甘薯貯藏保鮮具有重要意義。

甘薯具有薯塊體積大、水分多、組織柔嫩、表皮薄等特點，采收時多采用人工刨、犁耕、拖拉機機耕的挖掘方式，容易造成甘薯機械損傷，增加病菌侵染機會，降低甘薯的耐貯性。

目前，生產上為了促進甘薯機械損傷傷口愈合，主要采取兩種方法。一是采用高溫愈傷法，即利用甘薯遭受機械損傷后，具有自行進行愈傷的能力(能使破損處表面細胞層干燥、細胞壁變厚并木栓化，以恢復結構的完整性，阻止病原微生物的侵染，減少貯藏期間的病害發生，減輕甘薯腐爛損耗程度。)將采收后的甘薯放置在36℃左右的高溫下，4～5天后傷口基本能自行愈合，此法通常需要設置專門的高溫愈傷庫，愈傷庫維持高溫狀態需要消耗較高的能源，增加貯藏成本，而且高溫下薯塊易失水，也容易誘發一些高溫病害。二是采用藥劑愈傷法，在薯塊機械傷口上涂抹化學藥劑，以達到傷口消毒滅菌，防止傷口由于病菌感染導致腐爛，此法容易造成化學藥劑殘留超標，影響甘薯食用安全性。因此，開發一種節約能源且不使用化學藥劑，可促進甘薯機械損傷傷口愈合的方法具有現實意義。

發明內容

本發明的目的是提供一種綠色節能型促進甘薯機械損傷傷口愈合的方法，在降低能源消耗和不適用化學制劑的基礎上，實現了減少甘薯貯藏保鮮過程中發生腐爛的情況，保障了甘薯貯藏安全和食用安全。

為實現上述目的，本發明提供了一種綠色節能型促進甘薯機械損傷傷口愈合的方法，包括以下步驟：

S1、挑選

將帶有機械損傷的甘薯人工挑選出來；

S2、裝筐

將上述挑選出的甘薯裝入周轉筐中，且裝筐完畢后筐內甘薯的高度低于塑料筐頂端的高度；

S3、入庫

首先在貯藏庫的地面上鋪設隔離層，然后將裝有甘薯的周轉筐由內到外、由下到上碼垛在隔離層上，且碼垛高度不超過8層，最頂層的周轉筐頂端與貯藏庫的庫頂之間距離不小于1米，最外側的周轉筐側壁與貯藏庫側壁之間留有5-10厘米的間隙，垛與垛之間留有檢查運輸通道；

S4、溫濕度管理

愈傷期，貯藏庫中溫度維持在24-27℃，相對濕度維持在85-90％；

S5、貯藏管理

愈傷期結束后，將貯藏庫內溫度降至12攝氏度，進行常規貯藏。

優選的，在所述步驟S1中人工挑選甘薯過程中，操作人員戴上用于防劃傷甘薯表皮的手套后再進行挑選。

優選的，在所述步驟S2中的周轉筐的材質為塑料材質。

優選的，在所述步驟S3中的隔離層為離地高度為5cm的塑料網格柵或者木質網格柵。