[發明專利]一種高效的珍珠全自動烹煮結構

在審

• 申請號: 202010545590.1
• 申請日: 2020-06-16
• 公開（公告）號: CN111700482A
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發明（設計）人: 王小翼;王司嘉
• 申請（專利權）人: 上海冀晟自動化成套設備有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 上海宣宜專利代理事務所(普通合伙) 31288
• 代理人: 邢黎華

本發明公開了一種高效的珍珠全自動烹煮結構，涉及食品加工的技術領域，包括架體以及設置在架體上的第一送料機構、混合機構、第二送料機構，第一送料機構包括定容組件、推動組件，混合機構包括搖臂組件、混合鍋、攪拌組件、加水管，第二送料機構包括混合斗、螺桿、搖臂組件。將生粉圓由第一送料機構送入混合機構，混合機構將生粉圓煮熟變為熟粉圓，最后由第二送料機構進行裝料，通過一體機使粉圓的制作與出料機械智能一體化，有效節省人力成本的同時，提高生產效率及質量。

技術領域

本發明涉及食品加工的技術領域，更具體地說，它涉及一種高效的珍珠全自動烹煮結構。

背景技術

珍珠粉圓，又稱粉圓，是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閑食品。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香Q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。將粉圓加入奶茶之后，就成為了珍珠奶茶，珍珠奶茶頗受市場喜愛。

現有商家在制作珍珠奶茶時，通常事先將粉圓制好裝于儲存盒中，需要在飲品中添加粉圓時，用漏勺從儲存盒中挖取即可。但是，粉圓因自身帶有黏性，若事先大量制備，隨時間延長粉圓可能會粘黏成一體，不利于挖取且影響用戶食用口感，只能少量多次進行制備，耗時費力。因此，亟需一種珍珠粉圓用加工出料一體裝置。

發明內容

針對實際運用中這一問題，本發明目的在于提出一種高效的珍珠全自動烹煮結構，具體方案如下：

一種高效的珍珠全自動烹煮結構，包括架體以及設置在所述架體上的第一送料機構、混合機構、第二送料機構，所述第一送料機構包括定容組件、推動組件，所述定容組件相對兩側壁錯位形成有進料口和出料口，所述進料口與所述出料口之間設有定量筒，所述推動組件與所述定量筒連接以將所述定量筒沿所述進料口靠近所述出料口的方向移動；

所述混合機構包括搖臂組件、混合鍋、攪拌組件、加水管，所述混合鍋形成有收集槽，所述收集槽用于接收由所述出料口排出的物料，且所述加水管的出水口朝向所述收集槽，所述攪拌組件對準所述收集槽且沿高度方向滑移連接在所述架體上；

所述第二送料機構包括混合斗、螺桿、轉動組件，所述混合斗與所述混合鍋相鄰設置，所述混合斗形成有匯集槽，所述搖臂組件與所述混合鍋驅動連接以將所述收集槽內物料導向所述匯集槽內，且所述螺桿設置在所述混合斗底側，所述螺桿一端與所述轉動組件驅動連接，另一端延伸出所述混合斗形成裝料部。

通過上述技術方案，將物料由進料口送入定量筒中，推動機構推動定量筒靠近出料口至物料由出料口處掉入混合鍋的收集槽內，加水管向收集槽中加入一定量熱水，驅動攪拌組件靠近收集槽對物料與水進行充分攪拌，完成攪拌后搖臂組件驅動混合鍋轉動以將收集槽中的物料倒入混合斗的匯集槽中，轉動組件驅動螺桿轉動，因螺桿外側壁上設有多圈螺紋，物料落入螺桿的螺紋槽中，并經由螺紋路徑由裝料部處從混合斗內導出，工作人員可在裝料部處放置杯體即完成裝料。本方案利用定量筒進行定量選取，并經由混合機構及第二送料機構將珍珠粉圓的制作與出料一體化，確保珍珠粉圓的定時定量生產，避免一次性大批量生產而影響粉圓質量的問題發生，且通過一體機使制作與出料機械智能化，有效節省人力成本的同時，提高生產效率及質量。

進一步優選地，所述混合鍋背離所述攪拌組件的一側設有廢液回收盒，所述混合鍋置于所述廢液回收盒內且所述混合鍋開設有多個通孔，所述收集槽通過所述通孔與所述廢液回收盒連通。

通過上述技術方案，為維持水的清稀度，需隨時加熱水，以確保物料與水完全混合且加熱至熟透可食用，完成混合后，多余水分經由通孔掉入廢液回收盒中，避免多余水分堆積收集槽中與物料長時間接觸影響物料口感。

進一步優選地，所述通孔開設于所述混合鍋中部位置以使所述混合鍋底部形成儲液槽。