[發明專利]一種利用低頻交變磁場促進巴氏醋酸桿菌發酵產酸的方法

有效

• 申請號: 202010540734.4
• 申請日: 2020-06-15
• 公開（公告）號: CN111748491B
• 公開（公告）日: 2022-12-16
• 發明（設計）人: 錢靜亞;閆冠敏;呂復強;霍書豪;馬海樂
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N13/00;C12P7/54;C12R1/02
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1.一種利用低頻交變磁場促進巴氏醋酸桿菌發酵產酸的方法，其特征在于，具體步驟如下：

（1）斜面菌種活化：選取巴氏醋酸桿菌菌株轉接到固體斜面培養基上，置于生化培養箱內培養；其中生化培養箱內培養的溫度為30℃，時間為4 d；待長出單菌落后，挑取斜面巴氏醋酸桿菌單菌落于100 mL的液體種子培養基中；然后，轉移至搖床，在轉速150 r/min，溫度30℃條件下培養24h得到種子液；所述挑取斜面巴氏醋酸桿菌單菌落的直徑為3~4 mm；

所述巴氏醋酸桿菌菌株為巴氏醋酸桿菌CICC20002；

所述固體斜面培養基配方：1 %葡萄糖，1 %酵母提取物，0.3 %蛋白胨，1.8 %瓊脂，pH6.8，3 %無水乙醇，余量為三級水；其中無水乙醇在培養基滅菌后溫度降到50~55℃時加入；

所述液體種子液培養基配方：1%葡萄糖，1%酵母提取物，0.3%蛋白胨，pH 6.8，3%無水乙醇，余量為三級水；其中無水乙醇在培養基滅菌后溫度降到50~55℃時加入；

（2）然后將步驟（1）得到的種子液以10%的接種量接種至液體發酵培養基中，繼續在搖床培養；繼續在搖床培養的條件為：轉速150 r/min，溫度30℃；在發酵9 h時進行初次低頻交變磁場處理，施加的磁場強度為30 Gs，處理時間為3 h，磁場處理結束后，放回搖床繼續進行發酵；每天相同時間點再次施加相同強度和相同刺激時間的低頻交變磁場，發酵培養周期為4 d；

所述液體發酵培養基配方：1%葡萄糖，1%酵母提取物，0.3%蛋白胨，pH6.8，3%無水乙醇，余量為三級水；其中無水乙醇在培養基滅菌后溫度降到50~55℃時加入。