[發明專利]一種鮮魚腥草凍干粉的制備方法

在審

• 申請號: 202010539669.3
• 申請日: 2020-06-15
• 公開（公告）號: CN111529496A
• 公開（公告）日: 2020-08-14
• 發明（設計）人: 靳如義;趙波
• 申請（專利權）人: 貴州秦泰藥業有限公司
• 主分類號: A61K9/19
• 分類號: A61K9/19;A61K36/78
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及藥品和食品制備技術領域，具體地說，涉及一種鮮魚腥草凍干粉的制備方法。該方法主要包括：對鮮魚腥草的揀選、清洗、切段、控水、滅菌、冷凍真空干燥、冷凍粉碎、冷凍真空干燥和包裝，針對現有魚腥草粉制作工藝的不足通過對鮮魚腥草冷凍真空干燥，冷凍粉碎，在降低鮮魚腥草內水分的同時，極大地保護了鮮魚腥草內部的藥用成分，同時在低溫真空干燥后，又通過低溫冷凍粉碎與低溫冷凍干燥技術相結合，進一步的降低了鮮魚腥草凍干粉內的含水量，有效的保留了鮮魚腥草的藥用有效成分，同時控制了凍干粉中微生物的限度，并符合《中國藥典》的要求，極大地提高了產品的質量。

技術領域

本發明涉及藥品及食品制造技術領域，具體地說，涉及一種鮮魚腥草凍干粉的制備方法。

背景技術

魚腥草(英文名HERBA HOUTTUYNIAE)是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜(拉丁學名：Houttuynia cordata Thunb.)的新鮮全草或干燥地上部分。鮮品全年均可采割；干品夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，曬干。

草藥性狀：

鮮魚腥草莖呈圓柱形，長20～45cm，直徑0.25～0.45cm；上部綠色或紫紅色，下部白色，節明顯，下部節上生有須根，無毛或被疏毛。葉互生，葉片心形，長3～10cm，寬3～11cm；先端漸尖，全緣；上表面綠色，密生腺點，下表面常紫紅色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生。具魚腥氣，味澀。

干魚腥草莖呈扁圓柱形，扭曲，表面黃棕色，具縱棱數條；質脆，易折斷。葉片卷折皺縮，展平后呈心形，上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色。穗狀花序黃棕色。

魚腥草味辛，性微寒，歸肺經。能清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

魚腥草在作為藥材處理時多采用曬干方法，曬干過程中容易變色，其中的揮發性成分也容易損失。同時現有的魚腥草制粉多采用干魚腥草高溫滅菌干燥后，通過粉碎機直接打粉制成，該方法制造的魚腥草粉滅菌和干燥時溫度較高，其有效要用物質被高溫破壞，大大影響了魚腥草粉的質量。

發明內容

本發明的目的在于提供一種鮮魚腥草凍干粉的制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題，本發明制作的鮮魚腥草凍干粉，其藥用價值遠高于傳統工藝所制造的魚腥草粉。

一種鮮魚腥草凍干粉的制備方法，包括以下步驟：

9.包括以下步驟：

步驟1：取鮮魚腥草除去雜質后，對鮮魚腥草清洗后切段；

步驟2：取切段后鮮魚腥草，置敞開式干燥箱中用流通空氣(常溫)去除鮮魚腥草表面水分，直至鮮魚腥草表面水分蒸發；

步驟3：取控干表面水分后的鮮魚腥草，置于減壓滅菌裝置內，噴淋適量乙醇悶潤滅菌。

步驟4：取滅菌后的鮮魚腥草，平鋪置于冷凍真空干燥裝置中，冷凍溫度設置為-20--80℃，持續4-24h對鮮魚腥草進行冷凍真空干燥，使得鮮魚腥草水分升華含水量降至10％以下；

步驟5：鮮魚腥草葉莖真空干燥后，置于冷凍粉碎機中，對鮮魚腥草進行-20--80℃冷凍粉碎，粉碎后鮮魚腥草置于篩網中過篩，制得鮮魚腥草粉末；

步驟6：將鮮魚腥草粉末平鋪置于冷凍真空干燥裝置中，冷凍溫度設置為-20--80℃，持續60-240min對鮮魚腥草粉末進行冷凍真空干燥，直至鮮魚腥草粉末含水量降至8％以下，關閉電源，靜置，待鮮魚腥草粉末恢復至常溫；

步驟7：取恢復常溫后的鮮魚腥草粉末，置于分裝機內封裝，最終制得鮮魚腥草凍干粉；

優選的，所示步驟1中清洗鮮魚腥草是使用飲用水。