[發明專利]一種自翻式加熱炒炸鍋

有效

• 申請號: 202010536296.4
• 申請日: 2020-06-12
• 公開（公告）號: CN111758878B
• 公開（公告）日: 2023-06-02
• 發明（設計）人: 賴啟陽
• 申請（專利權）人: 佛山市匯景廚具工程有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A23L5/10
• 代理公司: 廣州匯航專利代理事務所(普通合伙) 44537
• 代理人: 張靜

本發明涉及烹飪器具技術領域，具體涉及一種自翻式加熱炒炸鍋，包括底座和加熱鍋，加熱鍋固定安裝在底座上，底座的頂面固定安裝有對稱設置的支撐板，支撐板的頂端固定連接有工作箱，工作箱上固定安裝有間歇機構，間歇機構的底面固定安裝有電動推桿，電動推桿的底端固定螺接有安裝盤，安裝盤的底部設置有多個用于翻炒食物的翻動機構，且翻動機構環形陣列分布在安裝盤上，安裝盤的頂面設置有牽引翻動機構的調節機構，本發明的間歇機構對翻動機構進行間斷調節，翻動機構對加熱鍋內的食物進行自動翻動，調節機構改變翻動機構的張角，能夠更加精準地對不同食物量進行攪拌，自動對食物進行翻炒，減輕了工作人員的勞動量，并提高了食品的品質。

技術領域

本發明涉及烹飪器具技術領域，具體涉及一種自翻式加熱炒炸鍋。

背景技術

鍋是一種炊事用具，可用于對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。

食品行業的炒制企業采用的炒鍋有電炒鍋、煤炒鍋、蒸氣鍋等，但是這些炒鍋均依靠人工炒炸，由于是批量大量的生產，人工炒炸生產效率低，不利于高效生產，同時也會工人增加了工作負擔；并且人工炒炸使得食品烹飪得不均勻，最后會影響到食品的品質。

發明內容

解決的技術問題

針對現有技術所存在的上述缺點，本發明提供了一種自翻式加熱炒炸鍋，解決了食品行業的炒炸鍋均依靠人工炒炸，由于是批量大量的生產，人工炒炸生產效率低，不利于高效生產，同時也會工人增加了工作負擔；并且人工炒炸使得食品烹飪得不均勻，最后會影響到食品的品質的問題。

技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：

一種自翻式加熱炒炸鍋，包括底座和加熱鍋，所述加熱鍋固定安裝在底座上，所述底座的頂面固定安裝有對稱設置的支撐板，所述支撐板的頂端固定連接有工作箱，且工作箱位于加熱鍋的正上方，所述工作箱上固定安裝有間歇機構，所述間歇機構的底面固定安裝有電動推桿，且電動推桿豎直向下，所述電動推桿的底端固定螺接有安裝盤，所述安裝盤的底部設置有多個用于翻炒食物的翻動機構，且翻動機構環形陣列分布在安裝盤上，所述安裝盤的頂面設置有牽引翻動機構的調節機構。

更進一步地，所述底座的底面四角處固定安裝有防滑墊。

更進一步地，所述間隙機構包括工作箱外側設置的第一驅動電機，所述第一驅動電機的輸出軸上固定連接有不完全齒輪，所述不完全齒輪的齒口嚙合有帶有齒口的轉盤，且轉盤的軸線與不完全齒輪的軸線垂直，所述不完全齒輪的最外側齒口處固定有圓柱體，所述轉盤上轉動連接有與圓柱體配合的板體，所述板體與轉盤之間固定連接有復位彈簧，且復位彈簧自然狀態時，板體處于豎直狀。

更進一步地，所述第一驅動電機的底部固定連接有安裝板，且安裝板的一邊固定安裝在工作箱上。

更進一步地，所述第一驅動電機的輸出軸通過聯軸器與不完全齒輪的連軸固定連接。

更進一步地，所述翻動機構包括與安裝盤固定連接的連接座，所述連接座上轉動連接有翻動棒，所述翻動棒的外壁設置有多個攪拌齒，且攪拌齒密布在翻動棒上。

更進一步地，所述調節機構包括安裝盤頂面自外向內開設的環形槽體，且環形槽體的截面為傾倒的L狀，所述環形槽體內轉動連接有內齒環，所述內齒輪上嚙合有主動齒輪，所述主動齒輪的軸線上固定連接有第二驅動電機，所述環形槽體的頂面自上而下開設有與翻動機構對應的開孔，且開孔正對內齒環，所述內齒環上固定有牽引線，且牽引線從開孔下穿，所述牽引線的另一端系在翻動棒上。

更進一步地，所述第二驅動電機的頂面固定連接有支板，且支板的另一端固定在安裝盤上。

更進一步地，所述工作箱上開設有密布的散熱槽。

有益效果